genna


Ligurijski pesto jedan je od pet najpoznatijih umaka. Kombinacija zelenog bosiljka, češnjaka, maslinovog ulja i pinjola apsolutni je prvak u gotovo kolonjskoj svježini okusa i arome. Mogu se koristiti za odijevanje salata - na primjer, klasični caprese.
Pesto se najčešće koristi s tjesteninom, u juhama i lazanjama, s krekerima ili u namazu na kruhu. Umak pesto dobro se slaže s tjesteninom, pogodan za dresiranje salata, mesnih i ribljih jela.
Smatra se da je pesto poznat još iz rimskog doba, ali prvi dokumentarni dokazi o pripremi takvog umaka datiraju iz 1865. godine. Klasični Pesto alla Genovese priprema se s mramornim mortom i drvenim tučkom, bosiljkom uzgajanim u okolici Genove, soli, sjemenkama bora, češnjakom, ekstra djevičanskim ligurskim maslinovim uljem i sirom pecorino.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha