Svježi sir na grizu

Kategorija: Pekarski proizvodi
Svježi sir na grizu

Sastojci

griz 1. st
kefir 1,5 žlica
jaje 3 kom
šećer 4 žlice. l.
prašak za pecivo za tijesto 0,5 žličice
svježi sir 500 g
sol 0,5 žličice
zdjela maslac
grožđice
vanilin na vrhu noža

Način kuhanja

  • Ulijte griz s kefirom, ostavite 15-20 minuta. U međuvremenu radimo na ostalim sastojcima.
  • Pomiješajte svježi sir sa žumanjcima, šećerom, temeljito promiješajte. Umiješajte natečeni griz. Dodajte prašak za pecivo, grožđice, vanilin.
  • Bjelanjke temeljito umutite sa soli i lagano umiješajte u glavno tijesto. Ulijte sve u podmazanu zdjelu multivarka.
  • Način pečenja.
  • (naočale se koriste obične, ne iz višestrukih)
  • I još nešto, budući da moram pratiti svoju figuru, koristim, ako je moguće, sve s najmanjim udjelom masti. i ako sam sve dobro izbrojio, za sto grama ovog recepta postoji otprilike 160 kcal... možda će nekome ta činjenica biti korisna))))

Vrijeme za pripremu:

60 minuta

Program kuhanja:

Pekarski proizvodi

Bilješka

Uzeo sam ne 4, već 3 žlice šećera. Ispalo je praktički nije slatko, što općenito nije loše. Svježi sir se koristio bez masnoća, a ne zrnast, suh. Kefir je također nemasno "Prostokvashino" 1%. Nakon što sam zamijesio glavninu, istukao sam je i mikserom, prije dodavanja grožđica i proteina. Mislim da ovo dodaje sjaj. Ovaj put sam dodala malo od ostataka suhih marelica i oraha. No obitelj je zaključila da je dovoljna jedna grožđica!
Jednostavno jedva čekamo da se skuta ohladi, jedemo je gotovo trenutno
Ali ipak postoji jedno značajno "ALI", u svim receptima koji su isprobani tijekom upotrebe multivarke (i to je istina, samo tri tjedna ... Ja sam pravi novajlija u ovom poslu). Jednostavno ne mogu pronaći recept za tepsiju od svježeg sira "KAO U VRTIĆU"! Ako netko podijeli tajnu djetinjstva, bit ću mu nevjerojatno zahvalan

Alenka @

Radim ovo:
Uzimam 1 kg svježeg sira
4-5 jaja.
šećer od pola čaše (malo više, za amatera) čaša običnih 250 ml
pola žlice čajne soli (ili bez tobogana).
Maslac pola pakiranja (rastopiti) oko 100 gr.
griz malo manje od pola šalice, prethodno namočim malo mlijeka u mlijeko, tako da bude kaša kad nabubri (toplo mlijeko)
sve izmiješajte, istucite jaja dok ne postanu pjenasta, dobro promiješajte, jako dobro promiješajte.
Stavite (ulijte) u podmazani oblik, premažite odozgo rastopljenim maslacem ili kiselim vrhnjem (malo) i stavite u zagrijanu pećnicu.
Ali ovisno o tome koliko debelo ispada (od oblika). Kora bi trebala biti ružičasta
Gotovu pojedite s kondenziranim mlijekom ili džemom, s bilo čime.
Dobar tek!
Ovo je pravi recept, pripremljen kao u vrtiću.
kiakia
Alenka @, Hvala vam! Svakako ću to učiniti! Doista se nadam da je ovo upravo "NAJKUČ".
Hvala još jednom

- Koji skut je poželjnije uzeti?
- A ako u pećnici, na kojoj temperaturi i koliko dugo, otprilike?
- Jeste li probali takav recept u polaganom kuhalu? Ako ste pokušali, u kojem načinu rada?
Alenka @
Bolje je uzeti svježi sir koji se mrvi. Električnu pećnicu pečem na 200 grama 35 minuta dok ne porumeni. Tepsiju je bolje peći brzo i na prilično visokoj temperaturi, tako da ostane prirodniji okus skute. U sporom štednjaku također nije loše u načinu "pečenja", postavio sam 1 sat 10 minuta, ako uzmete pola, onda je dovoljno 50 minuta. Postoji nijansa, ako želite isti okus, bolje je peći u pećnici. Ne zaboravite namazati vrh tepsije kiselim vrhnjem, kao što to čine kod djece. vrtići, zato imate tako lijepu koru.
kiakia
Alenka @, Hvala vam! sutra idem po svježi sir

ovih par tri tjedna jeo sam više svježeg sira nego tijekom cijele godine s tim tepsijama
Alenka @
Ništa, dobro je jesti svježi sir. Onda Irin, hoćeš li mi reći kakav je okus, isti ili kakav ??
kiakia
Svježi sir na grizu
Alenka @, Izvještavam o obavljenom poslu! Jučer sam, oslanjajući se na vaš recept, pretraživao puno foruma o tepsijama. Imam dojam da svi kuhari u vrtiću, prije nego što budu angažirani, potpisuju najvažniji dokument o neotkrivanju o kuhanju tepsija. Ali nisam odustao, mučio sam. Pokazalo se da je tepsija tamo čak GOST. I saznavši ovog tajnog gosta, nisam obratio pažnju da se u pripremi malo razlikuje od vašeg, priznajem, danas sam pekao prema gostima ... Ali moram priznati da ću sljedeći put uzimati griz kako ste napisali, od pola čaše, ne više. Gost u smislu griza malo, malo previše razočarao.
Učinio sam kako slijedi: za 1kg svježeg sira, 4 jaja, 200g griza, 200g šećera, 100g mlijeka, 100g maslaca... (Nemasni svježi sir i mlijeko, kao i obično. Za ovaj recept, oko 190 kcal na sto grama) Šećer sameljite s mekanim (ne rastopljenim) maslacem, dodajte svježi sir, jaja, mlijeko, griz uz neprestano miješanje. Ostavite da djeluje 30 minuta. Pa, onda ili pećnica ili crtić.
Za usporedbu okusa, smjesu sam podijelio na dva dijela, male tepsije su pećnica (180 stupnjeva, 40 minuta), velika je moj Crtić u načinu pečenja. Mali su odozgo bili namazani kiselim vrhnjem i šećerom.
Izvana nema razlika (činilo mi se da je tako). Naravno, postoji razlika u okusu, pećnica je ispala suha. Mrvljivije (iako ne isključujem da sam ih preeksponirao). Ali ipak mi se crtić više svidio. Više me podsjetio na moje djetinjstvo. Okus je cjelovit, ne želim ni dodati grožđice. I miris, baš kao u vrtiću !!!
Hvala na receptu! Vaša opcija, pokušat ću sljedeći vikend, iskreno iskreno
Alenka @
40 minuta je puno za tepsiju, koja je cimus, tako da je svježi sir što manje izložen dugom temperaturnom režimu. Trebate malo odmoriti od tepsija, jer vam dosadi i pečete.
kiakia
Alenka @, i mislim da se zato moramo odmoriti od svježeg sira ... prijeđimo na meso
kiakia
Alenka @, prekrasan status u znak zahvalnosti, hvala draga Alena
kiakia
Hvala dušo Alenka @ Danas sam isprobao vaš recept. S tim u vezi, smatram da je potraga za receptom za tepsiju zatvorena! Ovo je najmekša tepsija koju sam ikad napravio! Ni mana, ni pita od svježeg sira, već tepsija !!! Jako, jako, jako ukusno !!!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha