Pileći satsivi u multivarki BORK U700

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: gruzijski
Pileći satsivi u multivarki BORK U700

Sastojci

Pileći batak 12 kom
Pileća krilca 7 kom
Repa luk 7-10 kom
Orasi 400 g
Hmeli suneli 1 žlica
Hmelj-suneli s plavom piskavicom 1,5 žlica
Korijander 1 snop
Mljeveni korijander Malo
Šafran Prstohvat
Mljeveni crni papar Napisao VKSU
Adjika Amtsa classic (uzeo sam pola hl) 1 žličica
Ocat od grožđa (bijeli) 2 žlice
Brašno 3 žlice
Maslinovo ulje 2 žlice
pileća juha 1 l
Češnjak (uzeo sam pola glave) 0,5-1 glava

Način kuhanja

  • Ovdje sam uzeo osnovu recepta https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=439.0
  • Ali učinio sam ovo:
  • Dakle, uzeo sam 12 pilećih butina i 7 krilca (kuhanih za moju majku), prvo ih skuhao u loncu tako da je bilo juhe.
  • U međuvremenu sam pripremio umak, kao u receptu (samo sam stavio ajiki manje - previše je termonuklearno), ali napunio sam juhom, a ne vodom.
  • Umak:
  • Luk sitno nasjeckajte
  • Ili umijesite češnjak u preši za češnjak, ili u blenderu (malo odvojite), ostatak pomiješajte s cilantrom i lukom i u blenderu dovedite do kašastog stanja.
  • Odvojeno sameljite orašaste plodove, dodajte im začine, brašno i adjiku, ulijte juhu pravilno miješajući tako da nema grudica. Zatim pomiješamo naš umak s masom luka-češnjaka-cilantra.
  • A onda je uzela dio bedara i dio krila, stavila ih u naš crtić Bork u700, napunila umakom i postavila u režim variva. Kad je sve bilo spremno, dodala sam par žlica vinskog octa, kuhana krila i butine stavila u drugu lonac, a ostatak u juhu stavila u crtić. Opet sam ga stavio na Stew, pa je moj umak pirjan dva puta, a bedra / krila samo jednom. Ali kako su mekane ispale! Sami odmiču od kostiju !!!
  • Pileći satsivi u multivarki BORK U700

Jelo je dizajnirano za

Mnogo

Vrijeme za pripremu:

Kuhanje -60 minuta, dinstanje 40 minuta * 2 puta

Program kuhanja:

Gašenje

Bilješka

A moje dijete, koje se nije moglo nagovoriti da pojede tako nešto, nastavilo je šetati i tražiti piletinu. Prvo sam pojeo 3 noge, a onda je ispalo još jedna, previše ukusna, kaže.
Postupak je, naravno, naporan, ali rezultat premašuje sva očekivanja.

Kara
Carmelita, nije loš recept Ali u klasičnom satsiviju ne može biti adjike! Umak mora biti bijeli! Koristeći autentičnu tehnologiju, orašasti plodovi usitnjeni su na maslac i razrijeđeni juhom. Zatim se ovom umaku dodaju začini i češnjak. Odvojeno kuhana perad (naime, s peradi se dobije pravi satsivi) prelije se gotovim umakom. Nipošto prijekor!
Karmelita30
Kara, hvala na pojašnjenju.
Jednom davno radio sam Satsivi s nadjevom Knorovskaya (za Satsivi) - tada je ispao vrlo ukusan. Tada sam to i sam jednom učinio (ali u receptu sam pročitao da moram dodati kukuruzno brašno i, očito, pretjerao sam - općenito, ispalo je da je to kaša)
Ovaj put, kupivši crtić, izbacio sam gomilu recepata i svima se savjetovalo da to rade drugačije: netko je prvo stavio piletinu i uključio način pečenja ili pećnice na 40 minuta. Nisam riskirao.
U originalnom receptu za Bork trebate staviti sve odjednom i dva puta staviti način variva. Čini se da nešto također nije u redu.

Stoga sam se odlučio prilagoditi našoj stvarnosti. Ovdje sam na forumu pronašla recept koji mi se jako svidio i odlučila sam ga isprobati. Ispalo je ukusno :)

I činjenicu da bi boja trebala biti svijetla, također znam, ali nakon što pročitate ogroman broj recepata, tamna boja u njima objašnjava se sadržajem svježe cilantre u receptu, a u Gruziji se čini da koriste suhe začine, a grančice cilantra samo za ukras. Ovdje ne mogu ništa reći.

Pokušat ćemo dalje :)
Karmelita30
Danas sam opet radio satsivi, ali na malo drugačiji način.

Satsivi

10 pilećih butina
5 pilećih krilca
2 glavice luka
250 gr oraha (samljeti)
1-3 češnja češnjaka
3 žlice brašna
1,5 žlica Khmeli-suneli s utskho-suneli
1 žličica korijandera (suho)
1L juhe (ili vode)
0,5-1 žličica Adjika Amts (nije obavezno)
1,5-2 žlice octa od bijelog vina
Hrpa cilantra
Sol, papar po ukusu

Ogulite luk, izrežite na pola prstena, pržite na biljnom ulju dok ne postane proziran, dodajte sitno sjeckani češnjak i pržite par minuta. Isključiti

U posudu dodajte piletinu i prelijte umakom:

Pomiješajte suhe sastojke, dodajte vodu / juhu, promiješajte da se ne bi pojavile grudice. Dodajte mljevene orašaste plodove i nasjeckani cilantro. Promiješati.

Stavite pirjati (ili Multi-Cook 105 * 55 minuta). Na kraju programa promiješajte i uključite Multipovar 105 * još 15 minuta.
Dobar tek!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha