Ravioli (punjeni ikrom i kupusom) u juhi - Maultaschen Reh

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: njemački
Ravioli (punjeni ikrom i kupusom) u juhi - Maultaschen Reh

Sastojci

Tijesto:
brašno 500 g
jaja 2 kom.
voda 100 g
sol ukus
biljno ulje 50 g
Punjenje:
meso srne (kuhano) 300 g
slanina 100 g
lukovica luk 1 računalo.
kupus 150 g
krema 100 ml
sol papar ukus
češnjak 1 zub.
korijandar ukus
zelje ukus

Način kuhanja

  • U hladnim zimskim večerima možete sanjati o planovima za nadolazeći odmor. Moja obitelj još nije bila u Njemačkoj i odlučili smo sebi odrediti mjesta koja će nas zanimati. Imamo hobi - volimo ribolov i lov.
  • Zahvaljujući lokalnoj klimi i visokoj razini lokalne usluge, Njemačka je stvorila izvrsne uvjete za organiziranje izvrsnog lova i ugodne rekreacije.
  • "Njemačka je zemlja nevjerojatno lijepih šuma. Priroda ima velike rezerve. U Njemačkoj se poklanja velika pažnja brizi za očuvanje prirode i čistoću okoliša, sačuvane su mnoge netaknute šume s močvarama i rijekama. Središte Njemačke je planinski reljef, a planine su također prekrivene gustom šumom Divlje svinje, jeleni, lisice i mnoge vjeverice česte su u njemačkim šumama.
  • U Brandenburgu možete loviti europske srne. Brandenburg je važna poljoprivredna i šumarska regija u Njemačkoj. Šume pokrivaju 35% zemlje. Glavni usjevi su pšenica, šećerna repa, krumpir, povrće i voće. Glavna industrijska središta su Eisenhuettenstadt (industrija čelika), Cottbus (vađenje smeđeg ugljena), Ludwigsfelde (proizvodnja kamiona Mercedes-Benz), Frankfurt an der Oder (Frankfurt) instrumentacija). "Gotovo u bilo kojem restoranu u Njemačkoj bit će vam ponuđena igra i janjetina i govedina. ( 🔗)
  • Mislim da se tako nešto može probati u nekom restoranu na sjeverozapadu Njemačke.
  • Kuhanje:
  • Operite meso srne (lopatica), stavite ga u lonac, napunite vodom i stavite kuhati. Kad voda zavrije, uklonite pjenu. Stavite lovorov list, crni i piment grašak, luk, mrkvu, celer, korijen peršina. Nakon 1 sata dodajte juhu u sol. Kuhajte još 1 sat. Izvadimo meso. Oslobađanje od kostiju. Procijedimo juhu.
  • Tijesto za raviole:
  • U kombajn stavite brašno, jaja, sol, vodu i biljno ulje. Pomoću nastavka "kuka" umijesite elastično, elastično tijesto. Stavite tijesto u zatvorenu posudu i stavite ga u hladnjak na 1 sat.
  • Punjenje:
  • Slaninu sitno nasjeckajte i popržite na tavi. Kad slanina porumeni, stavite sitno nasjeckani luk.
  • Meso sitno nasjeckajte ili provucite kroz mlin za meso. Sitno nasjeckajte kupus.
  • Kad luk postane proziran, dodajte meso i kupus, sol i papar. Dobro izmiješajte. Pržite kupus dok ne porumeni, ulijte vrhnje, stavite korijander i češnjak. Pirjajte 10 minuta. Ohladite ga.
  • Radimo raviole.
  • Razvaljajte tijesto vrpcom. Stavite jednu žličicu nadjeva, nakon 5-7 cm. Zatvorite drugom trakom, tijesto utisnite između nadjeva i izrežite kalupom.
  • Kuhajte u juhi 5 minuta. Poslužite s povrćem, vrhnjem.
  • Ravioli (punjeni ikrom i kupusom) u juhi - Maultaschen Reh
  • Dobar tek.

Vrijeme za pripremu:


ang-kay
Jako lijepa prezentacija! I fotografije su, kao i uvijek, sjajne!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha