Nürnberg "Guerch" - Nuernberger Gwerch (Gwaerch)

Kategorija: Hladna jela i grickalice
Kuhinja: njemački
Nürnberg "Guerch" - Nuernberger Gwerch (Gwaerch)

Sastojci

Oxenmaulsalat 300 g
svježa rajčica 2 kom
kiseli krastavac 2 mala
kuhano jaje 2 kom
lukovica luk 1 medij
kobasice, kobasice ili kobasice 150 g
sol, papar, ocat, ulje, začinsko bilje neobavezna

Način kuhanja

  • Riječ Gwerch na njemačkom jeziku znači nered, kaos i donekle ova definicija odgovara opisu tradicionalnog nirnberškog jela. Zapravo se često ne naziva ispravno salatom od kobasica (Wurstsalat), ali njezina osobitost leži u širokom rasponu sastojaka i većoj ulozi kuharske mašte u pripremi. Zapravo, od obveznih sastojaka postoji samo jedno - što je neobično - još jedno gotovo jelo, poznata mesna salata s goveđih usana - Oxenmaulsalat. Tada se mašta uključuje: dodaju se krvavica, brawn, bratwurst, sir, tvrdo kuhana jaja, rajčica, krastavci. Ili barem nešto s ovog popisa. Sve se to pomiješa s octom i uljem, doda se sol i papar. Poslužuje se hladno.
  • 1. Dakle, trebamo bazu - Oxenmaulsalat (salata od goveđih usana s mariniranim lukom). Možete ga kupiti u gotovoj konzervi ili kuhati sami. U ovom odjeljku imamo temu za pripremu ove salate. Ukratko, skuhajte teleće ili goveđe usne, ogulite, tanko nasjeckajte i marinirajte s lukom u mješavini octa, senfa i biljnog ulja. Sol i papar po ukusu. Navečer sam imala spremnu salatu.
  • 2. Izrežite dodatne sastojke ovisno o vašoj mašti. Moji organski dodaci su kobasice, kiseli krastavci, rajčica i jaja. Uz to osvježiti situaciju dodanu ukiseljenom svježem luku. Odmah ću reći da je kiseli krastavac ovdje jako dobro prošao.
  • 3. Pomiješajte sve sastojke, okusite i okus popravite solju, paprom, octom i uljem. Dajemo malo vremena za kuhanje i konzumiranje. Možete popiti dobro pivo!

Jelo je dizajnirano za

4 porcije

Vrijeme za pripremu:

30 minuta s gotovim sastojcima

Bilješka

Salata je puno ukusnija nego samo Oxenmaulsalat. Pokazalo se da je ovo jelo vrlo lagano. Ako smanjite količinu biljnog ulja, tada možete smanjiti sadržaj kalorija u jelu na minimum. Istodobno, jelo je elegantno i izgledat će dobro čak i na svečanom stolu. Općenito, ova salata će mi ostati dugo.

Merri
Elena, izvrstan međuobrok, posebno za pivo!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha