☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Pekarski proizvodi Razno pecivo Pite, torte, hačapuri, samsa, hrenovke, vratarići Starofranačka kupusnjača (Altfraenkischer Krautkuchen)

Starofranačka kupusnjača (Altfraenkischer Krautkuchen)

Starofranačka kupusnjača (Altfraenkischer Krautkuchen)

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: njemački
Starofranačka kupusnjača (Altfraenkischer Krautkuchen)

Sastojci

integralno brašno 250 g
Topla voda 160 ml
živi kvasac 10 g
sol 0,5 žličice
šećer 1 žličica
Za punjenje
crveni kupus 450 g
maslac 50 g
sok od jabuke 75 gr.
šećer 1 žličica
mljeveni klinčić prstohvat
bijeli papar prstohvat
jaja 2 kom.
kiselo vrhnje 220 g
orasi (nisam dodao) 60 g
suhe šljive 100 g
slanina 60 gr.
biljno ulje za prženje 1-2 žlice. žlice
sol, mljeveni crni papar ukus.

Način kuhanja

  • Nasjeckajte kupus
  • Starofranačka kupusnjača (Altfraenkischer Krautkuchen)
  • Narežite slaninu na duge komade https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/26222/____1028.jpg "itemprop =" image "alt =" "/>
  • Dinstajte kupus na maslacu bez luka dok ne bude napola kuhan. Dodajte sok od jabuke, sol, šećer, bijeli papar, klinčiće i pirjajte dok vlaga ne ispari oko 10 minuta.
  • Starofranačka kupusnjača (Altfraenkischer Krautkuchen)
  • Pržite slaninu dok ne postane hrskava. Ostavite kupus i slaninu da se ohlade.
  • U međuvremenu pripremite tijesto. Umijesite sve sastojke i stavite ih na toplo mjesto da stanu 2 puta. To je oko 45 minuta.Starofranačka kupusnjača (Altfraenkischer Krautkuchen)
  • Zamijesite gotovo tijesto, ponovno ga umijesite i razvaljajte u krug promjera 30 cm.Starofranačka kupusnjača (Altfraenkischer Krautkuchen)
  • Debljina tijesta je oko 0,5-0,3 cm.
  • Istucite jaja s vrhnjem, solju i paprom.
  • Starofranačka kupusnjača (Altfraenkischer Krautkuchen)
  • Premjestite tijesto u podmazani lim za pečenje (ja sam pekla u Fagor multi-roštilju), rasporedite sloj kupusa na vrh.Starofranačka kupusnjača (Altfraenkischer Krautkuchen)
  • Odozgo ravnomjerno rasporedite smjesu od jaja i kiselog vrhnja, rasporedite komade suhih šljiva, slanine, oraha (orahe nisam stavio - ne mogu) i maslaca.
  • Starofranačka kupusnjača (Altfraenkischer Krautkuchen) Starofranačka kupusnjača (Altfraenkischer Krautkuchen)
  • Pecite 30 minuta na 180-200 gr. Pekao sam u Fagoru 30 minuta od uključivanja mreže. To je čak i puno, jer vidite da je pita previše smeđa. Starofranačka kupusnjača (Altfraenkischer Krautkuchen) Na fotografiji je tamniji od stvarnog. Samo što se tamni ispun ispunjava.
  • Poslužite uz pivo ili bijelo vino.

Jelo je dizajnirano za

ogromna pita

Vrijeme za pripremu:

1,5 sat

Program kuhanja:

pećnica, pećnica za pizzu, multi-roštilj

Bilješka

Kupus je jedna od najdrevnijih i najtraženijih vrtnih kultura u Europi. Relativna lakoća uzgoja i produktivnost - učinili su ga jednim od glavnih sastojaka hrane i obične populacije i aristokracije. Na području moderne Njemačke bijeli i crveni kupus najčešće su se koristili za hranu. Od njega su pripremali oba neovisna jela, a koristili su ga kao punilo u drugim jelima do kobasica.

Glede ove pite. Ukupnim okusom dominiraju note suhih šljiva i kupusa. Pita je vrlo sočna. Tijesto je, kao i za mene, grubo. Pa, što očekivati ​​od njega na grubom brašnu i vodi. Međutim, njegova je jednostavnost dobro uravnotežena sočnim punjenjem. Sljedeći će put biti moguće uzeti malo maslaca i ponoviti nadjev. Bit će općenito ukusno i ukusno.

Tanyulya
Čitanje ...stari afrički pita od kupusa ... njemačka kuhinja ... nisam razumjela ... pogledam knjigu - vidim smokvu ... riječ je o meni danas
Elena, prži li Fagor i malo otvorenih pita?
tuskarora
Znate, i sam svaki put ponovno čitam i čini mi se cijela Afrika u tom imenu.

Da Tanyul, prži. Jači s jedne strane. Ali svejedno ga volim s nježnom ljubavlju, jer ponekad vrlo dobro zamijeni pećnicu.
Tanyulya
Pa, jako volim istu Travu, a Fagos je poput naše Gravolke.
tuskarora
Da - oni su klonovi.
gala10
Elena, Kako zanimljivo! Crveni kupus se nikada nije koristio u punjenju pita. Mislim da vrijedi probati. Hvala na receptu!
tuskarora
Također ga koristim samo u salatama. Da budem iskren, ima okus poput običnog variva. Možda malo tvrđi.Dakle, ne možete se mučiti i raditi s bijelim kupusom. U Frankoniji će se malo toga dogoditi. Možda im je upravo ponestalo bijelog kupusa.
 

Ostali recepti u odjeljku "Pite, kolači, hačapuri, samsa, hrenovke, wickets"

Cupcake sa feta sirom i zelenilom (Cupcake GFW-025 Keks Express)
Cupcake sa feta sirom i zelenilom (Cupcake GFW-025 Keks Express)
 Wickets
Wickets
 Grčka pileća pita (Khoryatiki kotopita)
Grčka pileća pita (Khoryatiki kotopita)
 Pita s porilukom, rižom i svježim sirom
Pita s porilukom, rižom i svježim sirom
 Brzo puffanje s cervelatom i sirom
Brzo puffanje s cervelatom i sirom
 Meso Quiche
Meso Quiche

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači od orašastih plodova Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Gefilte riba Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna mliječna jela i jela od jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha