Salata od morskih algi s klicama piskavice i lanom.

Kategorija: Jela od povrća i voća
Salata od morskih algi s klicama piskavice i lanom.

Sastojci

svježe, slane ili smrznute morske alge 100 g
mrkva 100 g
lukovica luk 50 g
sol 1 žličica
šećer 1 žličica
sok od limuna 1 žlica. l.
biljno ulje (bolje aromatično, nerafinirano) 1-2 žlice. l.
sjeme piskavice 10 g
laneno sjeme 1-2 žlice. l.
začini (preporučujem bez njih) ukus

Način kuhanja

  • Da biste pripremili takvu salatu, prvo trebate klijati sjeme piskavice.
  • Da bih to učinio, uzeo sam punu mjernu žlicu (veliku) iz aparata za kruh Panasonic. Ispalo je točno 10 grama. Na drugoj fotografiji se vidi koliko je bilo potrebno volumena u šalici (ne znam zašto). U roku od jednog dana pojave se prvi izbojci, na trećoj fotografiji puna šalica nakon tri dana.
  • Salata od morskih algi s klicama piskavice i lanom. Salata od morskih algi s klicama piskavice i lanom. Salata od morskih algi s klicama piskavice i lanom.
  • Radi udobnosti kupus narežite na kraće komade, ali ljubitelji ga mogu ostaviti u dugim vrpcama.
  • Ako je vaš kupus posoljen, prvo ga morate namočiti, promijenivši vodu u stanje koje volite. Moram odmah reći da ne volim sušeno. Ovo je već za mene u situaciji kada nema ribe i ... razumijete.
  • I u to vrijeme nasjeckajte mrkvu na korejskom ribežu, luk narežite na tanke polukružnice. Umiješajte šećer, sol i limunov sok i ostavite da odstoji 1-2 sata.
  • Zagrijte ulje (ne palite, samo zagrijte) i prelijte pripremljenim povrćem, temeljito promiješajte.
  • Dodajte alge, piskavicu, laneno sjeme i ponovno promiješajte.
  • Salata spremna. Kako inzistirate, sjeme lana postupno će nabubriti i promijeniti svoje stanje u salati. Moja kćer voli odmah, hrskava, ja volim natečeno.
  • Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

Dostojan u volumenu

Vrijeme za pripremu:

2-3 sata, ovisno o slanosti algi

Bilješka

Ova salata savršeno kombinira okus morskih algi, slatkoću mrkve i okus graha-repice sjemenki piskavice. Vjerujem da će dodatni začini ovoj salati biti suvišni.
Klice piskavice (shambhala, fenugrek, hilbe) (Iz knjige N. Kairosa \ "Klice su živa hrana \")

\ "Kad bi ljudi samo znali što se nalazi u khilbi, prodali bi je po cijeni zlata ...

Sto bolesti i hilba koja ih liječi ...

Iz drevnih arapskih izreka, II-III stoljeće n. e.

Fenugreek, fenugreek, hilbe, shambhala ... ironično, sva ta imena pripadaju jednoj biljci skromnog izgleda.

Od antičkih vremena do danas, piskavica (hilbe) uzgajala se praktički u cijeloj Europi. Njegove opsežne plantaže nalaze se u Indiji, Kini, Etiopiji, Tunisu, Maroku, Argentini. Na istoku je sjeme ove čudesne biljke neizostavni atribut kruha, u arapskim zemljama koje nose ime \ "Khulba \", a u Etiopiji - \ "Abish \". A u obilnoj Grčkoj sirove sjemenke piskavice tradicionalno se jedu s medom. U Rusiji je, nažalost, ova biljka nezasluženo zaboravljena. Ali sam naziv \ "piskavica \" ima korijen staroslavenske riječi \ "pastir \" - mjesto na kojem pasi stoka, a koje je zamijenjeno nazivom pašnjak.

Piskavica je poznata kao ljekovita biljka od davnina. Hipokrat je više puta spomenuo piskavicu (doslovno "grčko sijeno"). Piskavica se koristila i kao lijek u Rusiji.

Klice piskavice imaju ciljano ljekovito i profilaktičko djelovanje. Zbog najbogatijeg skupa elemenata u tragovima i vitamina, neophodni su za korekciju stanja povezanih s nedostatkom hranjivih tvari u tijelu.To je prije svega anemija, iscrpljenost tijela uzrokovana raznim čimbenicima, neurastenija.

Visok sadržaj vitamina A u kombinaciji s holinom čini proizvod izvorom energije. Suvremeni znanstvenici dokazali su sposobnost piskavice (hilbe) da snižava kolesterol, trigliceride i štiti od bolesti srca. Jedinstveni kemijski sastav učinkovit je lijek za borbu protiv giardijaze. Jedenje čak i male količine klica pomaže u poboljšanju crijevne mikroflore, inhibira rast patogenih mikroorganizama.

Svojstva sadnica piskavice:
• ukapljuje i omekšava zgusnute mase sluzi u bronhima i plućima;
• zbog visokog udjela steroidnih saponina ima izražen antisklerotski učinak;
• potiče uklanjanje otrovnih proizvoda kroz limfni sustav;
• prirodna je terapija za nedostatak estrogena;
• kontrolira razinu šećera u krvi;
• ima izražen restorativni učinak;
• suzbija patogenu crijevnu mikrofloru;
• je liječenje giardijaze;
• žvakanje sadnica piskavice poboljšava stanje zubnog mesa, sprečava pojavu parodontalne bolesti i parodontitisa.

Kako jesti klice piskavice

Kao opći tonik, preporučuje se klica piskavice 1 čajna žličica dnevno tijekom obroka ili 5-10 minuta prije početka. Minimalni učinkoviti tečaj je 14 dana, a optimalni je 1 mjesec.

Klice piskavice imaju specifičan okus koji pomaže otkriti okus druge hrane.

Uključeni su u kruh, smoothieje i zelene koktele, što im daje jedinstveni pomalo pikantan okus. \ "
Sjemenke lana: blagodati, koristi i još prednosti!

Jeste li znali da ove malene i tako neugledne lanene sjemenke imaju ogromne blagodati za ljudsko tijelo, posebno za srce i probavni trakt? Osim toga, pomažu u kontroli težine i sprečavaju pojavu raka. Uz to, laneno sjeme pomaže u snižavanju razine kolesterola, stabilizira razinu šećera u krvi, sprječava pad gustoće kostiju i jača imunitet.

Sjeme lana bogato je vitaminima, elementima u tragovima, magnezijem i manganom, vlaknima, fitokemikalijama, od kojih mnoge uključuju antioksidante. Sadrže i omega 3 masne kiseline - bitnu komponentu za naše zdravlje. Sjeme lana vrlo je važan izvor omega 3 alfa linolenske kiseline na biljnoj bazi. U lanenom ulju ove je tvari 50% - 5 puta više nego u ulju oraha ili uljane repice.

Prednosti lanenog sjemena:
Smanjuje kolesterol i šećer u krvi. Topiva vlakna sprečavaju stvaranje arterijskog plaka koji s vremenom može začepiti krvne žile. Na taj se način mogu izbjeći mnoge kardiovaskularne patologije. Vlakna koja pomažu u snižavanju šećera u krvi korisna su za one koji imaju dijabetes tipa 2.
Sprječava gubitak koštane mase. Istraživanje na dijabetičkim miševima pokazalo je da je onima koji su povremeno hranjeni lanenim sjemenom zaustavljen proces razgradnje kostiju bogatim omega-3 masnim kiselinama u lanenom sjemenu.
Pomaže u kontroli težine. Dok probavlja, lan raste u veličini, dajući vam osjećaj sitosti. Preporučuje se da pojedete jednu pločicu ovih sjemenki neposredno prije jela kako biste smanjili količinu hrane koju pojedete.
Poboljšava probavu i sprečava zatvor.
Jača imunološki sustav, pomažući kod autoimunih bolesti i upalnih stanja poput artritisa, psorijaze i lupusa.
Bori se protiv onkoloških formacija, posebno raka crijeva i dojke, odgađajući razvoj tumora.
Kontraindikacije

Iako je laneno ulje bogato omega 3 masnim kiselinama, po kvaliteti nije superiornije od ribljeg ulja, koje u tom pogledu ostaje na prvom mjestu. Štoviše, laneno sjeme ne smiju jesti osobe koje imaju upalnu bolest crijeva poput Crohnove bolesti zbog svojih laksativnih svojstava.

Žene kojima se dijagnosticiraju bolesti poput policistične bolesti, endometritisa ili mioma maternice ne bi trebale jesti hranu koja sadrži lan. Isto se odnosi na trudnice i dojilje.

Muškarci koji imaju povećani rizik od raka prostate također bi trebali izbjegavati ovu hranu jer im je alfa-linolenska kiselina kontraindicirana.

Tašenka
Tanya, hvala na salati! Sve što volim i što mi je vitalno (alge). Sve komponente su na lageru, tako da ću to sigurno raditi narednih dana.
Florička
I imam recept u toj temi. Upravo se vratio iz Egipta sa žutim čajem helba. Sada ne samo da možete piti čaj, već i napraviti salatu s klicama.
Žirafa
Natalia., počnite klijati, a kako vam se sviđa piskavica, na što podsjeća? U međuvremenu ću početi klijati mliječ čička.
Irina, i u kojem je obliku čaj? Izrađuje se od lišća ili sjemena. Iako, najvjerojatnije, iz lišća. Što je po vašem ukusu?
Florička
Ne, to su iste sjemenke o kojima ste govorili. kuhaju se poput čaja.


Najbolji način pripreme žutog čaja je sljedeći.

- isperite žitarice, a zatim namočite helbu u običnoj vodi (brzinom od 1 čajne žličice na čašu od 250 ml)

- pustite da se kuha nekoliko sati

- zatim zagrijte vodu s helbom do vrenja, pustite da se krčka na laganoj vatri 3-5 minuta

Zrnca helbe će proključati, povećati se nekoliko puta, pretvarajući vodu u bogatu zlatno smeđu boju. U ovom će obliku maksimalna količina elemenata u tragovima i hranjivih sastojaka, kojima je ova divna biljka bogata, ući u vodu.

- pijte u polaganim gutljajima poput običnog čaja. Napitak prvi put ima specifičan orašast okus, pomalo neobičan, ali nakon što ga popijete nekoliko puta, zaista će vam se svidjeti. Gotovom piću po ukusu možete dodati limun, mlijeko, cimet itd.

Preostale žitarice - po želji možete začiniti solju i paprom te jesti, jer su također izuzetno korisne za tijelo i sadrže veliku količinu bjelančevina. (Ali ne biste smjeli jesti piskavicu kao žitarice poput heljde ili zobenih pahuljica.)

A tu je i žuti čaj, ovo nije helba, ima lišća.
Klavir
Zanimala me tema o nicanju piskavice. Proklijala do približno 3 mm, hodajte, žvakajte. Nalikuje mladom zelenom grašku.
Pitanje: koja je optimalna duljina repa za klijanje?
Žirafa
Pa, pobrinite se da budu punašni, čvrsti, hrskavi. Kad prerastu, počinju se prorjeđivati.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha