Desert "Švedska čaša" (Schwedische Becher) Waltera Ulbrichta s likerom od jaja Eierlikor

Kategorija: Kulinarski recepti
Kuhinja: njemački
Desertna švedska čaša (Schwedische Becher) Waltera Ulbrichta s likerom od jaja Eierlikor

Sastojci

njemački liker od jaja
žumanjci 8 kom
Šećer 2 čaše
kondenzirano mlijeko 375 ml
vanilin šećer ili vanilin 1 vrećica
rum 1 čaša
Jabuke 300 grama
sladoled

Način kuhanja

  • Desert - "švedsko staklo" (Schwedische Becher izumio je Walter Ulbricht - prva osoba u vodstvu DDR-a. Priča je: Kada su 1952. godine, tijekom Olimpijskih igara, Šveđani pobijedili Nijemce u hokeju, komunistički vođa je razočaran i "ubijen" ovim rekao je: "Trebali biste ih jesti barem u obliku sladoleda ..." I napravio si golem desert od sladoleda od vanilije, moussea od jabuka i likera od jaja. Od tada je desert postao toliko popularan da ga se može naručiti u bilo kojem od berlinskih kafića i restorana.
  • Krenimo od likera od jaja.
  • stol]
    Desertna švedska čaša (Schwedische Becher) Waltera Ulbrichta s likerom od jaja EierlikorPomiješajte žumanjke s vanilijom i šećerom
    Desertna švedska čaša (Schwedische Becher) Waltera Ulbrichta s likerom od jaja EierlikorIstucite do čvrste pjene
    Desertna švedska čaša (Schwedische Becher) Waltera Ulbrichta s likerom od jaja EierlikorDodajte kondenzirano mlijeko i rum
    stol]
    Desertna švedska čaša (Schwedische Becher) Waltera Ulbrichta s likerom od jaja EierlikorStavili smo je u vodenu kupelj, polako zagrijavali, voda ne smije kipjeti. Zagrijavamo do 70 stupnjeva
    Desertna švedska čaša (Schwedische Becher) Waltera Ulbrichta s likerom od jaja EierlikorEvo takvog likera, iz nekog razloga vrlo gustog, čak i kremastog likera. koju treba jesti žlicama, a ne piti
    Desertna švedska čaša (Schwedische Becher) Waltera Ulbrichta s likerom od jaja EierlikorSada radimo mousse od jabuka. Pronašao sam samo jednu verziju "njemačkog moussea od jabuke". "Od sastojaka trebate samo jabuke i malo vode. Možete odabrati sortu jabuka ovisno o vašim ukusnim preferencijama. Ako volite kiselo - uzmite zelene jabuke, slađe - crvene.
  • Jabuke treba oprati, očistiti od kože, ukloniti sredinu i izrezati na nekoliko dijelova. Ulijte vodu na dno velike posude, stavite kriške jabuka na vrh. Voda ne bi trebala potpuno prekriti jabuke - one neće kipjeti, već na pari. Zakuhajte vodu i jabuke, pokrijte posudu poklopcem, smanjite vatru i ostavite jabuke da se mirno kuhaju. Ponekad podignemo poklopac, promiješamo jabuke i provjerimo je li voda proključala. Ako je prokuhano, dodajte. I tako dva do tri sata - ovisno o broju jabuka. Kao rezultat, trebali bi se raspasti i pretvoriti u pire. Ako se to dogodi, mousse je gotov. "Samo stavim jabuke u Stebu DD2, povrće na programu, na 20 minuta, a zatim prolazimo kroz blender.
  • Skupljamo našu švedsku čašu, na dnu vaze, mousse od jabuke, sladoled i na vrhu likera od jaja. MMMM, ukusno.
  • Desertna švedska čaša (Schwedische Becher) Waltera Ulbrichta s likerom od jaja Eierlikor
  • Dobar tek svima.

Bilješka


elena i
Zdravo! : hi: povukao sam se. Pitanje je sazrelo: zagrijavate li odmah rum, a zatim ga zagrijete na 70C? stupnjevi će odletjeti? ako dodate rum nakon zagrijavanja?
olgea
Len, hvala ti
Pa, sudeći po ukusu, stupnjevi nisu nigdje otišli.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha