Pšenični kruh sa zelenim heljdinim brašnom

Kategorija: Kruh od kvasca
Pšenični kruh sa zelenim heljdinim brašnom

Sastojci

Starter starter 200 g
Pšenično brašno 500 g
Zeleno heljdino brašno 50 g
Instant kvasac 1,8 g
Sol 8 g
Voda 300 ml

Način kuhanja

  • Sve sastojke stavimo u kantu stroja za kruh, do vrha napunimo vodom, podesimo program gnječenja s probom - imam pola sata gnječenja i sat provizije.
  • Tijekom postupka miješanja možda ćete trebati dodati malo vode.
  • Zatim izvadimo tijesto, pažljivo ga razvučemo na dasci, presavijemo u omotnicu, opet ostavimo aparat za kruh na sat vremena u kanti.
  • Zatim ga izvadimo, srušimo u kuglu, stavimo u kalup - ja imam običnu staru tavu, stavim je u pećnicu s pladnjem vruće vode na sat vremena, a zatim napravim rezove i pečem na T200 pola sat vremena, a zatim smanjite T na 180 i pecite dok ne omekša.
  • Nakon pečenja vrh namažite maslinovim ili bilo kojim drugim biljnim uljem, prekrijte ga odozgo - prvo papirom, a zatim ručnikom i ostavite da sazrije dok se potpuno ne ohladi.
  • Bolje je jesti bilo koji kruh svaki drugi dan.
  • Pšenični kruh sa zelenim heljdinim brašnom

Bilješka

Zeleno heljdino brašno
Pšenični kruh sa zelenim heljdinim brašnom

Pšenični kruh sa zelenim heljdinim brašnom

gala10
Oh, kako lijepo! I ukusno, vjerojatno, i aromatično, i zdravo ... Ali mi imamo takvu egzotiku kao što je brašno od zelene heljde, nema ... Šteta!
Olga, hvala na receptu!
MariV
Galya, Hvala vam! Provjerite trgovine zdrave hrane i poljoprivredne hrane - trebalo bi izaći!
Admin

Pa oni već bacaju zelenu heljdu u kruh - daju! Na forumu eksperimenti s kruhom! Olya, HVALA VAM!

A sada se zelena heljda može kupiti u mnogim velikim trgovinama, na odjelu za krupice
MariV
Sama heljda prodaje se posvuda, da. A nedavno sam vidio brašno.
MariS
Kakva kompozicija - to je to! Olya, bravo!
Sada ću nakon ovog natjecanja još dugo savladavati nove sorte kruha - koliko ih je već na karticama !!! Dobro je što se bliži njegov završetak, inače već nema snage za divljenje ...
MariV
MariS, Marina, i ne divite se - samo pogledajte!
Rada-dms
MariVkakav zanimljiv sastav! Imam 2 kg zelene heljde, mljevenje nije problem. Dakle, recept se pojavio! Hvala vam!
Olenka, samo mi reci kakav je okus i pokaži mi rez za nadahnuće ili barem opiši strukturu. Voljela bih probati peći!
MariV
Pšenični kruh sa zelenim heljdinim brašnom

Okus kruha je neutralan, poput okusa od kaše od zelene heljde - žitarice se ne prže. Ali kora - ne baš hrskava, ali gumena - dodala sam ovo brašno u tijesto za pržene pite - jako mi se svidjelo, stalno ću ga koristiti. Heljdino brašno također ne sadrži gluten, što je veliki plus!

Olya, kako ćeš mljeti žitarice? Moja kupnja je prilično fino mljevena.
Oktavia
Cure, u tijesto za kruh često dodajem zelenu heljdu (gotovo, stvarno). Baš tako, za razne ukuse. Ponekad zamijenim i 50g pšeničnog brašna u osnovnom receptu heljdinim brašnom (ali običnom, a ne zelenom heljdom). Jako volim aromu heljdinog kruha !!! Posebno ukusno - kad pržite komad u tosteru dok ne postane svjež, da s borščom. Jučerašnji ručak! (a boršč je bio s patkom ......)
MariV
I meni i mojim izjelicama ovaj se kruh jako svidio. Stalno ću dodavati zeleno heljdino brašno.
Rada-dms
Citat: MariV
Olya, kako ćeš mljeti žitarice? Moja kupnja je prilično fino mljevena.
Olya, hvala na odgovoru! Imam mlin za kamen do Kenwooda, dobro melje! Naravno, ne želite se zezati, ali morate !! A sa zelenom heljdom ispekla sam kolač.
MariV
Sutra ću staviti kolače sa zelenom heljdom, svidjelo mi se!
NataliARH
Olga, hvala na kruhu i ideji o zelenom brašnu
MariV
Natasha!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha