Dom Kulinarski recepti Riblja jela Pržena riba Šaran (seljak) u haljini od Nyurberga (Karpfen "Bauern" im Nurnberger Gewand)

Šaran (seljak) u haljini od Nyurberga (Karpfen "Bauern" im Nurnberger Gewand)

Šaran (seljak) u haljini od Nyurberga (Karpfen "Bauern" im Nurnberger Gewand)

Kategorija: Riblja jela
Kuhinja: njemački
Šaran (seljak) u haljini od Nyurberga (Karpfen "Bauern" im Nurnberger Gewand)

Sastojci

Šaran ili križ
pivo
Brašno
sol papar
ulje za prženje

Način kuhanja

  • Šaran je kultna njemačka riba.
  • Uzgajano je u samostanskim ribnjacima, a u nekim cistorijskim samostanima uzgoj šarana donio je i do 70% prihoda samostana. Naziv šaran dolazi od imena Kupidon.
  • U Njemačkoj se godišnje proizvede približno 12 000 tona šarana, od čega više od polovice u Bavarskoj. Šaran je sezonska riba. Jedu se u kasnu jesen kada je voda hladna i meso dobije dodatnu snagu.
  • Zaista sam želio kuhati šarana, ali nisam uspio pronaći svježeg. U svim su trgovinama bili samo živi šarani. No budući da se u Njemačkoj šarana nazivaju i seljačkim šaranom (Bauern Karpfen) zbog nevjerojatne izdržljivosti, nezahtjevnih uvjeta, odlučio sam ga skuhati.
  • Šaran (seljak) u haljini od Nyurberga (Karpfen "Bauern" im Nurnberger Gewand)Ribu očistimo i dobro operemo
    Šaran (seljak) u haljini od Nyurberga (Karpfen "Bauern" im Nurnberger Gewand)pripremamo pohanje, pivo i brašno.
    Šaran (seljak) u haljini od Nyurberga (Karpfen "Bauern" im Nurnberger Gewand)Umočite ribu u pivo
    Šaran (seljak) u haljini od Nyurberga (Karpfen "Bauern" im Nurnberger Gewand)Zatim u brašno
    Šaran (seljak) u haljini od Nyurberga (Karpfen "Bauern" im Nurnberger Gewand)U pivo
    Šaran (seljak) u haljini od Nyurberga (Karpfen "Bauern" im Nurnberger Gewand)U brašno
    Šaran (seljak) u haljini od Nyurberga (Karpfen "Bauern" im Nurnberger Gewand)Pržiti na ulju
    Šaran (seljak) u haljini od Nyurberga (Karpfen "Bauern" im Nurnberger Gewand)Riba je tako ukusna s hrskavom koricom
  • Ukusno. Dobar tek svima.


Merri
Smiješno, pohanje piva naziva se "ogrtač"!
rikula
bolje u pivskom tijestu, vjerujte supruzi ribara s 18 godina iskustva! jaje, čaša piva, brašno do gustoće vrhnja, sol, papar po ukusu)
olgea
Hvala vam cure.
Tan, definitivno ću ga pokušati izraditi u tijestu.
Nana
Hvala vam. Vrlo ukusna riba i ludo jednostavna za pripremu.
Šaran (seljak) u haljini od Nyurberga (Karpfen "Bauern" im Nurnberger Gewand)
olgea
Hvala Oksan, jako mi je drago što mi se svidio recept.
Nana
Citat: olgea

Hvala Oksan, jako mi je drago što mi se svidio recept.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha