Torta "Napoleon iz Odese"

Kategorija: Kruh od kvasca
Napoleon Odessa torta

Sastojci

Tijesto:
Margarin 250 g
Kiselo vrhnje 250 g
Brašno 4 žlice.
Krema:
Mlijeko 1 l
Šećer 1 žlica.
Brašno 3 žlice. l.
Jaja 2 kom.
Vanilija ukus
Maslac 2 žlice. l.

Način kuhanja

  • Tijesto:
  • Prosijte brašno. U brašno dodajte margarin, kiselo vrhnje i zamijesite tijesto. Tijesto je mekano i ne lijepi se za ruke.
  • Podijelite tijesto na 16 jednakih dijelova, stavite ih u posudu i stavite u hladnjak da se ohlade.
  • Krema:
  • Dok se tijesto hladi, ja pravim kremu.
  • Za ovu količinu tijesta uzimam dvostruku porciju vrhnja, odnosno kremu radim u količini od dvije litre.
  • U čašu natočim hladno mlijeko, a ostatak pustim da zavrije.
  • Pomiješam šećer + vanilin s jajima, dodam brašno prema receptu,
  • Ponovno promiješajte dok ne postane glatko.
  • Zatim tiho, uz stalno miješanje, dodajte mlijeko.
  • Za to vrijeme mlijeko, koje smo stavili kuhati, prokuhalo i ja, neprestano miješajući, u njega ulijem dobivenu smjesu.
  • Neprestano miješajte 3 minute.
  • Na samom kraju kuhanja dodajte maslac.
  • Promiješajte, prekrijte lonac čistim ručnikom tako da se na površini kreme ne ohladi kada se ohladi. Ako samo pokrijete poklopcem, tada će se na poklopcu stvoriti znoj koji će ući u kremu, što također nije poželjno.
  • Kolače pečemo i skupljamo kolač
  • Sada sve radimo vrlo brzo. Uključujemo pećnicu na 190˚S. Iz hladnjaka vadimo dva komada tijesta.
  • Nakon što ga umočite u brašno, razvaljajte ga vrlo tanko. Promjer kruga 32 cm.
  • Bacivši kolač na valjak, pažljivo ga prenesite na lim za pečenje. Ne podmazujem lim za pečenje, nabodem ga vilicom i pečem dok lagano ne porumeni)))) ovo je oko 10 minuta.
  • Podmažite gotovom kremom.
  • Za tortu imam 14 slojeva, a dva koristim za posipanje. Pržite dva jača, ona za posipanje
  • Napoleon Odessa torta Napoleon Odessa torta
  • Napoleon Odessa torta Napoleon Odessa torta

Bilješka

Ukusan i jedan od najjednostavnijih recepata za Napoleona.

Olga78
Jednostavno ne mogu pronaći recept za ovu tortu po svom ukusu. Pokušat ću vašu opciju. Izgleda vrlo apetitno! Postoji li izrezana fotografija torte?
Aksinya Kabyzdyakina
Torta je vrlo ukusna, moja majka to stalno peče, samo što ona radi kremasti maslac sa kondenziranim mlijekom.
Carina1991
Citat: Olga78

Jednostavno ne mogu pronaći recept za ovu tortu po svom ukusu. Pokušat ću vašu opciju. Izgleda vrlo apetitno! Postoji li izrezana fotografija torte?
Torta je vrlo ukusna, a u izrezu je fotografija, na samom vrhu, na vrhu još ima orašastih plodova. ispadne tako mokar, pahuljast, pa, vrlo ukusan.
alina-ukhova
Citat: Olga78

Jednostavno ne mogu pronaći recept za ovu tortu po svom ukusu.

Evo i mene! Pekla sam 5-6 puta prema različitim receptima s ove stranice, i još nekoliko od drugih - sve nije ono što vam treba
Nadam se da će jednom nit biti sretna, a sastanak je ono što vam treba
Carina1991, hvala na receptu!
Carina1991
Citat: alina-ukhova

Evo i mene! Pekla sam 5-6 puta prema različitim receptima s ove stranice, i još nekoliko od drugih - sve nije ono što vam treba
Nadam se da će jednom nit biti sretna, a sastanak je ono što vam treba
Carina1991, hvala na receptu!
molim vas, mislim da je ovo upravo recept koji mnogi traže, svi moji prijatelji kad probaju ovu tortu, kažu, "ovo je isti onaj Napoleon iz djetinjstva"
Istina, ponekad ipak napravim kremu, prema drugom receptu, također nužno (!) Kremu od kreme, ali je skuplja naravno. Ali torta postaje samo ukusnija. Kome treba, mogu je baciti. (Krema bez dodavanja maslaca, kondenziranog mlijeka, "prave kreme")
alina-ukhova
Krema u studiju!
Carina1991
Citat: alina-ukhova

Krema u studiju!
Kpem, pa, takooooo ukusno! 500 ml mlijeka
200 g šećera
4 žumanjka
50 g brašna
1 žličicavanilin šećer
Prokuhajte mlijeko. Žumanjke sameljite sa šećerom, vanilin šećerom i brašnom. Ulijte vruće mlijeko u žumanjke, promiješajte. Stavite na vatru, kuhajte dok ne postane gusto. , to je sve, krema je najbolja i najomiljenija krema od kreme. Učinit ću to, bacit ću fotorecept (tamo nema ništa komplicirano). probajte, nećete požaliti.
alina-ukhova
Hvala vam!
melanie
Karina!
U Odesi je ovaj kolač poznat i pod nazivom "mokri" Napoleon. Torta je stvarno ukusna, također kuham kremu "sa zalihom" od 2 litre mlijeka, još bolje domaće))))
Carina1991
Citat: melanie

Karina!
U Odesi je ovaj kolač poznat i pod nazivom "mokri" Napoleon. Torta je stvarno ukusna, također kuham kremu "sa zalihom" od 2 litre mlijeka, još bolje domaće))))
Također ga uvijek napravim za 2 litre, volim kad je tako mokar, ali okus i boja, kako se kaže ... možda netko i nije toliko mokar za okus, prema ovome sam recept dao u originalu)
Olga78
Citat: Carina1991

Torta je vrlo ukusna, a u izrezu je fotografija, na samom vrhu, na vrhu još ima orašastih plodova. ispadne tako mokar, pahuljast, pa, vrlo ukusan.
Ahh sigurno! Mislila sam da je to strana torte!
Olga78
Citat: alina-ukhova

Evo i mene! Pekla sam 5-6 puta prema različitim receptima s ove stranice, i još nekoliko od drugih - sve nije ono što vam treba
Nadam se da će jednom nit biti sretna, a sastanak je ono što vam treba
Carina1991, hvala na receptu!
Ako naiđete na takav recept, podijelite ga. Možda tražimo isti recept?
Carina1991
Citat: Olga78

Ahh sigurno! Mislila sam da je to strana torte!
Imam, naravno, još uvijek 1 fotografiju u rezanju, ali nije baš uspješna, kolač sam rezala ne puštajući da se upije i malo se raspala. ali tamo možete jasno vidjeti strukturu "mokrog" kolača. Napoleon Odessa torta
glamur
Pripremljeno! Ispalo je prekrasno! (y) Istina, vrhnje nije kuhano u dvostrukom obroku, jer ne volimo jako "mokri" Napoleon :)
Vrlo ukusno, aromatično, HVALA !!!!!
Carina1991
Citat: glamur

Pripremljeno! Ispalo je prekrasno! (y) Istina, vrhnje nije kuhano u dvostrukom obroku, jer ne volimo jako "mokri" Napoleon :)
Vrlo ukusno, aromatično, HVALA !!!!!
za tvoje zdravlje! Jako mi je drago što mi se svidjelo) nije bilo problema s kuhanjem?
Inusya
Carina 1991, hvala na zaboravljenim "klasicima" iz mog djetinjstva. Podsjetim na vrijeme ...
I jeli su je za Novu godinu! Hvala vam!
Carina1991
Citat: inusha

Carina 1991, hvala na zaboravljenim "klasicima" iz mog djetinjstva. Podsjetim na vrijeme ...
I jeli su je za Novu godinu! Hvala vam!
za tvoje zdravlje!
alina-ukhova
Skuhala sam je, vrlo ukusnu, kolači su lomljivi, ali ne volimo mokre, volimo hrskave, a kremi sam dodala i čokoladicu. Puno ti hvala.

Napoleon Odessa torta
Carina1991
Citat: alina-ukhova

Skuhala sam je, vrlo ukusnu, kolači su lomljivi, ali ne volimo mokre, volimo hrskave, a kremi sam dodala i čokoladicu. Puno ti hvala.
Jako dobro zdravlje
Dugme
Karina želi ispeći tvoju tortu. Imam kremu za pitanja, da li napišete dvostruku porciju, to jest, množimo sve s 2 ili samo mlijekom, što nisam razumio. A hoće li biti jako mokar, može napraviti 1,5 porcije, jednostavno ne želim da krema istječe ispod kolača.
Carina1991
Citat: Gumb

Karina želi ispeći tvoju tortu. Imam kremu za pitanja, da li napišete dvostruku porciju, to jest, množimo sve s 2 ili samo mlijekom, što nisam razumio. A hoće li biti jako mokar, može napraviti 1,5 porcije, jednostavno ne želim da krema istječe ispod kolača.
dvostruka porcija je ista količina hrane koju trebate dodati, u istoj količini kao u jednoj porciji. Ja to radim za 2 litre, uči se mokro, najvjerojatnije to trebate učiniti za 1,5 litre. Ali mislim ni manje ni više.
Inusya
Dugme, Mislim, za 2 litre to će biti jako puno, za jednu i pol ispadne sasvim u redu. Ni sam ne volim suhe Napoleone.
Ali više - ovo je već višak vrhnja s kruhom, morat ćete pojesti ...
Dugme
Puno vam hvala na odgovorima. Vjerojatno ću to učiniti za 1,5 porcije. Fotografija je iza mene. Hvala još jednom.
Carina1991
Citat: Gumb

Puno vam hvala na odgovorima. Vjerojatno ću to učiniti za 1,5 porcije. Fotografija je iza mene. Hvala još jednom.
Nikako)))) čekajući fotografiju
Sofim
Citat: Carina1991

Kpem, pa, takooooo ukusno! 500 ml mlijeka
200 g šećera
4 žumanjka
50 g brašna
1 žličica vanilin šećer
Prokuhajte mlijeko. Žumanjke sameljite sa šećerom, vanilin šećerom i brašnom. Ulijte vruće mlijeko u žumanjke, promiješajte. Stavite na vatru, kuhajte dok ne postane gusto. , to je sve, krema je najbolja i najomiljenija krema od kreme. Učinit ću to, bacit ću fotorecept (tamo nema ništa komplicirano). probajte, nećete požaliti.

Ova druga krema sadrži 200 g šećera na 500 ml mlijeka,
a u prvom - čaša (oko 200 g) na 1 litru mlijeka.
U drugom je dvostruko više slatkoće, zar bi trebalo? Osjećate li razliku u slatkoći u gotovoj torti?
Skuhati i drugu kremu za 2 litre mlijeka?
xoxotyshka
Karina, hvala na receptu! Torta je ukusna. I to je gotovo, a jede se još brže! Napravila sam pola porcije, a krema je bila za 1 litru mlijeka. Sve umjereno i nema viška!
Valya
Hvala na receptu za toriq danas ću to ponoviti. Fotografiju nije moguće umetnuti.
Valya
Imam i pitanje: koliko dugo možete čuvati gotove kolače? Hvala vam.
lelya1205
Želim vam zahvaliti puno na receptu! Jučer sam je pekla, danas su uzeli uzorak. Ovaj Napoleon je izašao baš onako kako ja volim, vrlo zasićen i nevjerojatno ukusan!
Kokoschka
tijesto za torte iz mog djetinjstva! Tako pečem Napoleona.
I uvijek pravim krem ​​kondenzirano mlijeko + maslac. Vjerojatno trebate ispeći i podijeliti u dvije torte.7 kolača s kremom 7 kondenzirano mlijeko s maslacem i tada ću odmah razumjeti svoje ne moje ...
i ja volim ovo tijesto.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha