LAUGENBROTCHEN Njemačke kiflice za doručak

Kategorija: Slastičarstvo
Kuhinja: njemački
LAUGENBROTCHEN Njemačke kiflice za doručak

Sastojci

Za test
pšenično brašno, premium 500 grama
voda 130 ml
mlijeko 130 ml
Maslac 75 g
suhi ili svježi kvasac 7 grama ili 25
sol 1 žličica
Za žbuku:
Voda 1,5 litre
Soda 3 žlice. žlice
Punjenje
jaje 1 računalo
mlijeko 1 žlica. žlica
šunka, kobasice, kobasica
sir

Način kuhanja

  • Ove lepinje su opcija od pereca.
  • LAUGENBROTCHEN Njemačke kiflice za doručak
  • U posudu prosijte brašno i sol.
  • Zagrijte vodu u loncu, otopite ulje u njoj i dodajte hladno mlijeko. U ovu toplu smjesu dodajte kvasac, dobro promiješajte vilicom i postupno dodajte svo brašno. Zamijesite tijesto dok ne postane elastično, stavite u posudu, prekrijte kuhinjskom krpom i stavite na toplo mjesto (oko 35 * C) 45-60 minuta. Kad tijesto udvostruči volumen, podijelite tijesto na komade.
  • LAUGENBROTCHEN Njemačke kiflice za doručak
  • U to vrijeme u širokom loncu (d ~ 20 cm) prokuhajte vodu i dodajte sodu bikarbonu. Sve će se jako zapjeniti. Uronite 2-3 kiflice u malo kipuću otopinu na 5 sekundi. i izvadite šupljikavom žlicom ili širokom perforiranom lopaticom. Dno prorezane žlice očistite papirnatim ručnikom kako biste uklonili višak vode. Stavite ih na lim obložen papirom za pečenje. LAUGENBROTCHEN Njemačke kiflice za doručak
  • Dno prorezane žlice očistite papirnatim ručnikom kako biste uklonili višak vode. Preporučljivo je rasporediti ih na lim obložen papirom za pečenje. Zapeo sam.
  • LAUGENBROTCHEN Njemačke kiflice za doručakPekla sam u pećnici na 190 stupnjeva 20 minuta.
    LAUGENBROTCHEN Njemačke kiflice za doručak
  • Izrada nadjeva. Pržite omlet, istucite 1 jaje sa žlicom mlijeka i soli, izrežite na trakice, izrežite 50-60 grama šunke, začinsko bilje po ukusu. Mi miješamo.LAUGENBROTCHEN Njemačke kiflice za doručakPunđe punite nadjevom. Prelijte ribanim sirom i pecite dok ne porumeni.
  • LAUGENBROTCHEN Njemačke kiflice za doručak
  • Ukusno. Kora je hrskava, mrvica je tako nježna, mirisna. Ali zaboravio sam lepinje posipati krupnom soli prije pečenja. Svejedno ponovit ću i neću zaboraviti na sol.
  • Dobar tek svima.


Nikusya
Olya, Apetitne lepinje u kantama, svakako biste trebali pokušati ispeći. Hvala vam.
olgea
Ilona veliko hvala. Brzo su gotovi. I kakva svježa kora.
vedmacck
Označilo ga!
olgea
Tan, nadam se da ćeš uživati.
Olga VB
Imenjače, U tim lepinjama, prilikom pečenja, unutra nastaje šupljina ili je treba izrezati za nadjev?
olgea
Ol, ne, ne formira se, mora se rezati. Moja najstarija kći ne jede nadjev, pa sam je samo razrezala i namazala maslacem. Unutra je ispala vrlo nježna prozračna mrvica.
Nikusya
Olya, a ako s džemom, što mislite?
olgea
Elone, ispada da je tijesto vrlo bogato, ali u tijestu nema šećera. Preostale lepinje uzela sam na posao i zalogaj smo popili prekrasan čaj s maslacem i džemom.
Nikusya
Razred! Kobasice u lepinji, a pekmez sa sredinom! ..... Ne, neće se zalijepiti!
posetitell
kakvu sam poslasticu naučio - mmm. Hvala vam. čak smo ga jeli jednom ili dva puta bez punjenja.
olgea
Nikka, Super što mi se svidjelo. Pripremam ih za doručak vikendom. Navečer ću sve skuhati, okupati se u sode, na plehu i u hladnjaku. Ujutro ću ga držati na stolu samo 30 minuta i peći.
mona2
Zanima me recept za lepinje. Pokušat ću ga skuhati.
Jednostavno nisam razumio zašto lepinje kupati u otopini sode
gawala
Citat: mona2
Jednostavno nisam razumio zašto lepinje kupati u otopini sode

Jer

Citat: olgea
Ove lepinje su opcija od pereca.

A pereci se "kupaju" u otopini sode ...

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha