Pšenični kruh od zobi od brašna 2. razreda

Kategorija: Kruh s kvascem
Pšenični kruh od zobi od brašna 2. razreda

Sastojci

Pšenično brašno 2 razreda (sivo) 2 šalice
Zobeno brašno 2/3 šalice
Voda (ili mlijeko) 300 ml
Sol 1 žličica
Šećer 1 žlica. l.
Rast. ulje 1 žlica. l.
Suhi kvasac 1 žličica

Način kuhanja

  • šalica 240 ml
  • Priprema se brzo, 2 sata, pa mi je zgodno. Pokušao sam istu stvar ispeći u talijanskom načinu kruha - užas. Samo bez glutena.
  • Ako nema sivog brašna, onda i bijelo brašno dobro funkcionira, samo je sivo zdravije. Također možete pokušati pomiješati bijelo s mekinjama. Sad nemam mekinje, samo pšenične klice, ali pokušat ću. I umjesto zobenih pahuljica, možete uzeti heljdino brašno, ili kukuruzno, pokušao sam nešto, ali zaboravio sam rezultate. Glavno je da sam za sebe pronašao režim i proporcije, a onda ću eksperimentirati s vrstama brašna.
  • Jako mi se sviđa što je ovaj kruh zdrav i to za samo 2 sata.

Bilješka

Izmijenio sam talijanski recept za kruh i ispekao ga bez glutena na Panasonicu. Jako ukusno i zdravo.

Foto olejakr

Khoma
Pečeni zobeni kruh danas u talijanskom načinu
Hvala na savjetu, sada ću ga isprobati bez glutena
albina
Danas sam napravila ovaj recept. Svidio mi se okus, ali pokazalo se da nije lijep. Želite li vidjeti kako izgleda na vješte pekare?
Alyonka
Citat: albina

Danas sam napravila ovaj recept. Svidio mi se okus, ali pokazalo se da nije prelijep. Želite li vidjeti kako izgleda na vješte pekare?
Nisam spretan, a upravo sam se pokazao niskim, jer s ovim brašnom ne raste puno.
Inače, to već dugo nisam radio, moram to ponoviti. Možda dodati gluten da probate?
olejakr
Alyonka, hvala na receptu
Peklo se već nekoliko puta, ispada maa-ahon, ali ukusno.
Ostalo mi je zobenog brašna, ali nisam znao gdje bih priložio proso. Isprobala sam, svidjelo mi se. Brojao sam brašno u grame, evo recepta:
1 žličica kvasac
60 gr. proso brašno
260 g pšenično brašno 2 razreda
0,8 žličice sol
1 žlica. l. Sahara
1 žlica. l. biljno ulje
300 ml vode
Način je bez glutena.
Zanima me računate li na veću lepinju, hoće li se ispeći?
Pšenični kruh od zobi od brašna 2. razreda
Također sam primijetio tendenciju, IMHO, vrhunsko brašno voli saf-trenutak više, ali 1-2 ocjene - dr. Oetker.
Alyonka
A od takvog brašna radim i palačinke.
Pronašla sam recept 🔗
Uzeo sam zobene pahuljice brašna i drugi razred, poput kruha.
Kremu sam zamijenila mlijekom, kipuću vodu također mlijekom (zagrijanom u mikrovalnoj pećnici).
Alyonka
A kruh na fotografiji je odličan. Nisam bila tako zgodna. Već sam htio ponoviti :-)
mamusi
Došao sam posjetiti vašeg Khlebusheka. Studirat ću, želim peći, javit ću kasnije. Hvala na vašem trudu.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha