Bavarska salata od svježeg kupusa (Bayrischer Krautsalat)

Kategorija: Jela od povrća i voća
Kuhinja: njemački
Bavarska salata od svježeg kupusa (Bayrischer Krautsalat)

Sastojci

Svježi bijeli kupus 1 mala glavica kupusa
Stolni ocat (imam bijelo vino) 150 ml
Bouillon 250 ml
Kim 1 žlica. l.
Sol ukus
Šećer ukus
Bijeli papar (imam mješavinu paprike) ukus
Dimljeni svinjski trbuh s masnoćom 100 g (50 g)

Način kuhanja

  • Salata od svježeg kupusa nije često pronađena u njemačkoj kuhinji! Sve više se koristi kiselo-kiseli kupus.
  • Ovaj recept iz njemačke knjige zainteresirao me je za jednostavnost pripreme i upotrebu svježeg kupusa.
  • Napravio sam salatu od četvrtine glavice kupusa za probati. Glava kupusa bila je debelih vlakana, ali ne hrastova i slatka.
  • Budući da u receptu nije navedena težina glavice kupusa, okus sam prilagodila obiteljskim preferencijama. Prema verziji recepta za šećer, bilo je potrebno dodati 1 žličicu, dodala sam po ukusu, jer Nijemci vole čisto kiseli okus kupusa, a kiselinu malo omekšavamo šećerom ili medom.
  • Priprema
  • - Kupus sitno nasjeckajte i prelijte slanom kipućom vodom, pustite da odstoji par minuta i ocijedite.
  • [širina img = 550
  • visina = 412] https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/109899/IMG_2689.JPG/center]
  • - Dok se kupus blanšira, napravite marinadu. Pomiješajte ocat s toplom juhom, dodajte sol i šećer po ukusu.
  • - Ocijedite vodu iz kupusa i lagano iscijedite. Začinite kupus, pospite kimom i prelijte marinadom dok je topla. Pritisnite tanjur tako da marinada potpuno pokrije kupus.
  • Bavarska salata od svježeg kupusa (Bayrischer Krautsalat)/ središte]
  • Bavarska salata od svježeg kupusa (Bayrischer Krautsalat)/ središte]
  • - Popržite briket narezan na kockice i dodajte kupusu, promiješajte i ostavite da se marinira najmanje sat vremena.
  • Pokazalo se da je to za nas pomalo neobično, ali ukusna i originalna salata.
  • Što tanje režete kupus, ukusnija je salata! Ali ovdje ovisi i o samom kupusu :)

Bilješka

Jako sam volio kuhati i svježi pirjani kupus prema njemačkom receptu, ponovio sam ga puno puta!

Bavarski varivo od slatkog i kiselog kupusa (opcija od svježeg kupusa)

Slični recepti


Tumanchik
Jednostavno i ukusno! I dao sam kako! I kako se meso pretvorilo ... m ...
Rada-dms
Citat: tumanofaaaa

Jednostavno i ukusno! I dao sam kako! I kako se meso pretvorilo ... m ...
Ir, također je trebalo dodati: "A kako se prejedalo!"
Znate, inzistirala sam i svidjelo mi se, ali moj je suprug to žudno jeo! Mislio sam da bi dodavanje juhe sve uništilo!
Hvala na inspirativnoj ocjeni !!!
Tumanchik
Citat: Rada-dms
a moj je muž nestrpljivo jeo
propuštena ljudska hrana! nije na vama da mljackate jogurte! je li bilo krumpira sa salatom?
Rada-dms
tumanofaaaa, da, pečena !! i još nešto, sutra ću vam pokazati!
Tumanchik
Citat: Rada-dms

tumanofaaaa, da, pečena !! i još nešto, sutra ću vam pokazati!
da me svi danas ismijavaju. da izdaju takve dobrote! Već želim ponovno jesti ...

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha