Bujne palačinke

Kategorija: Pekarski proizvodi
Bujne palačinke

Sastojci

Kiselo mlijeko (ili kefir) 1 stkn
Jaje 1 računalo
Topljeni maslac 2 žlice. l.
Vanilin šećer 1 žličica
Šećer 2 žlice. l.
Sol 1/4 žličice
Soda 1/4 žličice
Prašak za pecivo 1 žličica
Brašno 1 stkn

Način kuhanja

  • Želim podijeliti s vama prekrasan recept. Recept nije moj, ali s njim sam puno kuhala i s velikim zadovoljstvom! Palačinke zaista ispadnu vrlo bujne i vrlo ukusne. A ako tijestu dodate nasjeckanu jabuku ili bobice, tada vi i vaši najmiliji nećete biti samo otrgnuti od palačinki! Iskreno preporučujem
  • Sireno mlijeko pomiješajte s jajem, maslacem i vanilijom. Brašno posebno prosijte sa soli, sodom bikarbonom i praškom za pecivo. Sada je najvažnije pomiješati ga bez gnječenja, odnosno tijesto treba biti samo malo izmiješano i izgledati poput "ružnih grudica".
  • Kad se ta "ružnoća" žlicom položi na tavu, ona se izvanredno izgladi, digne i s užitkom pojede.
  • Dobar tek!

Bilješka

fotografija na recept iz win-tat

Stomatolog
U bliskoj budućnosti svakako ću pokušati. Samo jedno upozorenje, moj suprug voli pahuljaste palačinke, ali ne slatke, već slane i s kiselim vrhnjem. Zanimljivo je da ćete, ako u potpunosti uklonite šećer, ispasti i palačinke jednako bujne? Još uvijek nemam prikladan recept, vaša će se možda pokazati bujnom, jer su sve moje palačinke pahuljaste samo na tavi, a kad ih izvadim na tanjur, potonu i postanu poput tortilja. Jedini koji ispadnu bujni su oni koje umijesim s kvascem. I kvasac i tako jedemo OGO-GO.
Lola
Citat: Zubar

Zanimljivo je da ćete, ako u potpunosti uklonite šećer, ispasti palačinke jednako bujne? Još uvijek nemam prikladan recept, vaša će se možda pokazati bujnom, jer su sve moje palačinke pahuljaste samo na tavi, a kad ih izvadim na tanjur, potonu i postanu poput tortilja. Jedini koji ispadnu bujni su oni koje umijesim s kvascem. I kvasac i tako jedemo OGO-GO.

Možete pokušati smanjenjem količine šećera, ali ne bih se potpuno odrekao šećera.
A ove palačinke ostaju bujne na tanjuru.
Sretno s eksperimentom !!!

Na internetu postoji mnogo kontroverzi oko kvasca. Ako ste zainteresirani, evo nekoliko zanimljivih poveznica: 🔗
🔗
Zastrašujuće priče za nadolazeći san
GruSha
Bujne palačinke

nedavno ih opet pekla. ovo su naši favoriti ...
Zoychik
wow, kako glatko! kako to činiš? jesu li to nekakvi kalupi?
GruSha
Zoychik
Definitivno nemam kalupa (nema ni tave za palačinke) ...
Recept je vrlo dobar, probajte. Samo ga trebate pomiješati samo nekoliko puta na samom početku, kada pomiješate tekući dio sa suhim i više ga ne dirate ...
Zoychik
Ne mogu zamisliti kako ste ih dobili tako glatke bez plijesni
ali pokušajte nikako .. na dijeti smo
Celestine
(y) Ovo nisu palačinke ... ovo su najdelikatnije, najukusnije palačinke. Ali postoji jedan nedostatak. Mala porcija, možda sljedeći put prokuham dvostruko više. Tu sam također stavio pola jagode tijekom prženja. Pa je dijete potrčalo: Mama, svidjelo mi se! Imajte na umu da ovu riječ rijetko govori, samo o slatkišima. Hvala na receptu!
Assa
Hvala na divnom receptu !!!!!

Već dugi niz godina pokušavam pronaći nešto slično, jer su svi prethodno poznati recepti za "pahuljaste palačinke" sadržavali kvasac i okus nam se nije baš svidio, a bez kvasca je ispao, iako ukusan, ali tanak.

Andreevna
Djevojke, trebamo hitan odgovor. Sad ću napraviti ovo tijesto, ali molim vas, recite mi, trebate li peći palačinke odmah nakon miješenja brašna ili tijestu odmoriti?
Mačka
Andreevna, ako je tijesto s praškom za pecivo i na jogurtu ili kefiru (prema iskustvu, kefir je bolje zagrijati u mikrovalnoj pećnici), pećnica je neophodna odjednom
GruSha
Andreevna
Potreban neka odstoji 15-20 minuta, pecite samo razmaknuto tijesto.
Mačka
GruSha, Imam za vas pitanje izvan teme: recept za belash (nemojte označavati) jabukom je izgubljen, možete li mi reći recept?
Andreevna
Mačka
Grucha
Hvala vam puno. Jučer sam napravio pekmez od naranče u aparatu za kruh i tako sam želio palačinke ...
GruSha
Mačka
možete ispeći pitu s jabukom prema ovom receptu

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=653.0

Andreevna
kako su palačinke?
a džem još nisam napravio ... Morat ću ga i probati nekad ...
Andreevna
Grucha, Morao sam trčati za unukom u vrtić, pa ćemo sada napraviti palačinke s mojim ljubimcem (ona ima 4 godine). A džem je vrlo ukusan, preporučujem ga. Samo šećer za 4 naranče sljedeći put ću staviti manje, vrlo slatko.
Andreevna
Grucha, palačinke su već uspješno pojedene. Sve sam radila prema receptu, ali sam udvostručila količinu. Tada sam požalio što nisu tri. Naravno, tako lijepa poput tvoje Lole nije uspjela. Ali ukusno. Ali morao sam ih peći na tavi, odnosno pržiti ih, a pekao sam ih u aparatu za palačinke, možda zato nisu bili toliko pahuljasti, ali kako ste to učinili?
GruSha
Andreevna

glavna stvar je da nakon kombiniranja tekućeg dijela s brašnom pomiješajte bez gnječenja, ostavite sve u grudama, grudicama u tavi i raširite.
Andreevna
Da, "nakaze", kako je napisala Larisa, ja sam to učinila, ali električna se palačinka jako zagrijava i izgorjele su, ali palačinke su prilično debele i treba ih peći. Jeste li to učinili u tavi?
GruSha
Andreevna
Ja sam u tavi, obično.
Baš sam tog tjedna dobio tavu za palačinke. Ispada tako zgodno !!! Imam plinsku peć, pa ne kupujem aparat za palačinke
Viki
Ispale su prekrasne palačinke! Dugo sam razmišljao kako će se to pržiti, ispale su tako značajne grudice. A u tavi su se izravnali i razpuhali. Možda su po prvi put njihov oblik daleko od savršenog, ali okusa su "pahuljasto-nevjerojatni"
Bujne palačinke
Hvala na receptu! Brzo, jednostavno i vrlo ukusno - baš ono što trebate!
kasarabka
Hvala na receptu !!!!! : wow: Definitivno ću to napraviti !!!! Mojem je sinu muka od palačinki! Naziva ih "u redu" i uvijek plješće rukama (ima 1,10 mjeseci) Mislim da će mu se svidjeti ove "pizde"! I tada se dižem samo u tavi, a u tanjuru - "mini-palačinke"! Još jedno pitanje - prilikom prženja upijaju puno ulja iz tave, inače je prerano da se udebljamo, a ni to mi se ne sviđa?
kasarabka
Zdravo! : D Cure! Zna li netko kako zamijeniti prašak za pecivo, inače ga ne mogu naći u trgovinama! Negdje sam pročitala onu sodu i limun. kiselina, ali ne znam u kojem omjeru! Molim savjet !!!!! I tada stvarno želim pičke!
Celestine
Citat: Kuzya

Zdravo! : D Cure! Zna li netko kako zamijeniti prašak za pecivo, inače ga ne mogu naći u trgovinama! Negdje sam pročitala onu sodu i limun. kiselina, ali ne znam u kojem omjeru! Molim savjet !!!!! I tada stvarno želim pičke!

Pola žličice sode bikarbone ugasite žličicom octa.
Domovenok
Napravio ove palačinke !! Okus je strašan !!!!!! Neugodno mi je bilo samo zbog činjenice da su mi bili punašni u tavi, ali dok su ležali i hladili se, malo su potonuli i više nisu bili tako veličanstveni

Cure !! u čemu bi mogao biti problem
NatalyaN
Citat: Domovenok

Napravio ove palačinke !! Okus je strašan !!!!!! Neugodno mi je bilo samo zbog činjenice da su mi bili punašni u tavi, ali dok su ležali i hladili se, malo su potonuli i više nisu bili tako veličanstveni

Cure !! u čemu bi mogao biti problem

Isti problem, ali strašnog je okusa ...
Viki
Citat: Domovenok

Cure !! u čemu bi mogao biti problem
Imam jednu pretpostavku. Prve sam pržila na vrlo jakoj vatri, a onda sam smanjila vatru. Tako su i oni prvi malo pali, a oni koji su se duže pržili (tako su se lijepo izravnali) ostali su bujni
Domovenok
Citat: Viki

Imam jednu pretpostavku.Prve sam pržila na vrlo jakoj vatri, a onda sam smanjila vatru. Tako su i oni prvi malo pali, a oni koji su se duže pržili (tako su se lijepo izravnali) ostali su bujni
Hvala vam !!! Svakako ću uzeti u obzir kada budem sljedeći. jednom sam ih radila pržila na umjerenoj vatri, sada ću probati na laganoj vatri
Domovenok
Citat: Viki

Imam jednu pretpostavku. Prve sam pržila na vrlo jakoj vatri, a onda sam smanjila vatru. Tako su i oni prvi malo pali, a oni koji su se duže pržili (tako su se lijepo izravnali) ostali su bujni
Točno!!!! Pokušao sam to učiniti prema vašem savjetu i sve je ispalo fino, prženo samo na vrlo laganoj vatri. Bujne su, neću to reći skokovito, ali bolje nego prošli put !!!

Pržite ove palačinke na laganoj vatri !!!!!!!
NatalyaN
Citat: Domovenok

Pržite ove palačinke na laganoj vatri !!!!!!!

Nisam osjetio razliku, kako na visokoj, srednjoj, tako i na niskoj vrućini.
Rezultat je isti: u tavi su visoki, dok pucam - tonu mi pred očima.
Možda je stvar u kefiru? Iako sam uvijek uzimala svježe.
kasarabka
Još jednom VELIKO hvala na receptu !!!! Radimo to svaki drugi dan, ponekad i dva puta dnevno !!!! Hvala hvala hvala

IMG_0082.JPG
Bujne palačinke
Pjega
LolaPuno hvala na ovom izvrsnom receptu! Tako sam želio upravo bujne palačinke. Prašak za pecivo kod kuće nisam našao, samo sam uzeo sodu (nije ugasio, u kefiru već kiselo okruženje). Ispalo je vrlo cool, iako pomalo masno.
voobrazhala
Djevojke, molim vas recite mi, možete li ove palačinke ispeći na kiselom kefiru?
Moj je brat donio 2 litre kefira u mekim vrećicama (pomiješao ga je umjesto mlijeka), a mi nemamo vremena da ga popijemo ..
Mislim da ga mogu staviti na palačinke ...
rinišek
samo se nemojte zakleti da to nije tema, ali od 2 pakiranja kefira dobivate izvrstan svježi sir.
Mouli
Zanimljiv recept, želim probati. Ali pojavila su se 2 pitanja: 1) pržite odmah, ili još uvijek pustite da tijesto odstoji i 2) ali u tijesto je neophodno dodati sodu i prašak za pecivo, neće biti previše ???
Mouli
Danas sam pekla palačinke po ovom receptu !!!! Vraćam sve svoje sumnje. Poštovanje prema autoru
Serafim
Puno vam hvala na receptu! Otkad sam ga prvi put probala, palačinke sam pekla na ovaj način. Moje domaćinstvo posebno voli opciju trešanja, u svaku palačinku stavim nekoliko bobica odmah nakon što sam tijesto stavio u tavu. Koristim smrznute trešnje bez koštica, samo ih prvo odmrznem.
Mouli
Serafime !! Vjerojatno je vrlo ukusno s višnjama .. hvala na ideji. Sve radim na starinski način - dodam jabuku ili buču naribanu na gruboj ribež.
Lanca
čaša kefira je 200 ml?
Svet lana

- 1 žlica. jogurt (ili kefir)
- 1 jaje
- 2 žlice. l. rastopljeni sl. ulja
- 1 žličica vanilin
- 1 žlica. brašno
- 2 žlice. l. Sahara
- 1/4 žličice. sol
- 1/4 žličice. soda
- 1 žličica prašak za pecivo

I trebate li tijestu istodobno dodati sodu bikarbonu i prašak za pecivo ili nešto?
Aqua
Puno hvala autoru !!!! Učinila sam sve kao u receptu - ispale su SUPER palačinke.
Ljepota
Moje palačinke nikad nisu bile pahuljaste. Pronašla sam ovaj recept, oduševila se i odmah odlučila isprobati.
Okus je VRLO SLAZAN! A ja sam imao bujne samo za tave, a onda sam se, kao i obično, smjestio. : (Ne znam u čemu griješim.
Agnes
Možda tijesto miješate dugo i intenzivno, zbog čega oni sjednu ili stave malo tijesta u tavu ili ih prže na jakoj vatri, stavljaju na laganu. Kako si prošao?

Recept je dobar, ali ispadne jaaako sladak!
Lyulëk
Citat: Svet Lana

I trebate li tijestu istodobno dodati sodu bikarbonu i prašak za pecivo ili nešto?
Morate dodati obje, jer one izvršavaju različite funkcije.
Citat: Mouli

Serafime !! Vjerojatno je vrlo ukusno s višnjama .. hvala na ideji. Sve radim na starinski način - dodam jabuku ili buču naribanu na gruboj ribež.

I probajte s borovnicama (i smrznuto će uspjeti). Moja s borovnicama to najviše voli. Ukusno s jagodama.
Lyulëk
Citat: Lanca

čaša kefira je 200 ml?
Uzela sam čašu od 240 ml
Ljepota
Citat: Agnessa

Možda tijesto miješate dugo i intenzivno, zbog čega oni sjednu ili stave malo tijesta u tavu ili ih prže na jakoj vatri, stavljaju na laganu. Kako si prošao?

Recept je dobar, ali ispadne jaaako sladak!

Ne, dobro sam pročitao cijelu temu. Umešao se malo, kao što je rečeno.
O malo tijesta - možda.
I pržena na laganoj vatri.
Serafim
Citat: Lyulëk

I probajte s borovnicama (i smrznuto će uspjeti). Moja s borovnicama to najviše voli. Ukusno s jagodama.
A također i jagode ... radije ljeto
Citat: Ljepota

Ne, dobro sam pročitao cijelu temu. Umešao se malo, kao što je rečeno.
O malo tijesta - možda.
I pržena na laganoj vatri.
I svaki put kad to drugačije shvatim, pa bujno, pa se riješim. Iako, čini se da sve radim isto. Pretpostavljam da puno toga ovisi o kefiru i debljini tijesta. Ipak, koliko god se trudili zadržati proporcije brašna / tekućine, tijesto je tanje, a onda izlazi gušće. Na gustom tijestu palačinke su deblje, ali prirodno gušće. A na tekućini su nježniji. Općenito, beskrajan prostor za eksperimente
makaroni
Upravo sam ispekla palačinke po vašem receptu. Hvala vam puno! To je samo zadovoljstvo. Vrlo dugo sam želio postići upravo takav ukus i raskoš. Ura! Općenito, na ovoj sam stranici bio ne tako davno, ali postala mi je prijateljica. Imam troje djece i kod kuće sam s njima, jako volim kuhati, ali prema receptima u kuharicama to nije baš zanimljivo, ili je možda riječ o "Pekaču kruha" I razgovarati i savjetovati se. Hvala svim članovima foruma!
poiuytrewq
Citat: Lola

Sireno mlijeko pomiješajte s jajem, maslacem i vanilijom. Brašno posebno prosijte sa soli, sodom bikarbonom i praškom za pecivo.

Izvinjavam se zbog doslovnosti ... I dodajte šećer u prvu smjesu - "jaja, maslac, vanilin", razumijem li dobro? ..

Citat: Lola

Sada je najvažnije pomiješati ga bez gnječenja, odnosno tijesto treba biti samo malo izmiješano i izgledati poput "ružnih grudica".
Kad se ta "ružnoća" žlicom položi na tavu, ona se izvanredno izgladi, digne i s užitkom pojede.

I još jedno pitanje ... I ta vrlo "ružnoća" tada ne predstavlja samo grudice suhog brašna, namaču li se i rastvaraju? ..
Antonovka
poiuytrewq ,

Ne bojte se grudica, one tada negdje nestanu i dobit ćete prekrasne palačinke :))


Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha