Springerle tradicionalni švapski keksi

Kategorija: Kulinarski recepti
Kuhinja: njemački
Springerle tradicionalni švapski keksi

Sastojci

Brašno 500 grama
Prašak za pecivo 1 vrećica
rum 1 žlica
jaja 4 stvari
šećer 400 grama
po želji sjeme anisa

Način kuhanja

  • Recept SPRINGERLE došao nam je iz Njemačke, gdje se kolačići peku na sličan način od 1400. godine. Izvorni recepti zadivljuju čitatelja prisutnošću takvog "čarobnog" sastojka kao što je prah od kopita i rogova jelena. Klasični njemački recept također je teško slijediti. U Njemačkoj se tijesto puni amonijevim karbonatom, koji jednostavno ne možete kupiti kod nas. Stoga ga morate zamijeniti običnim praškom za pecivo.
  • Pecite SPRINGERLE za Božić. Možete ga tako jesti, možete ga slikati i objesiti na drvo, ili mu se možete samo diviti. Vrijedno je toga. I to čine zbog ljepote.
  • Ali baš tako, s improviziranim sredstvima, ne možete napraviti springerle. Ovdje vam treba ili obrazac ili posebna Springerle oklagija. Dugo sam razmišljao kako napraviti ovaj divan kolačić. Ali još jedno putovanje u trgovinu dječjih razvojnih igara pomoglo je riješiti ovaj problem. Dakle, tijesto.
  • Springerle tradicionalni švapski keksi
  • Lonac s prosijanim brašnom mora se zagrijavati 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 50 ° C. Istucite jaja i šećer dok se šećer potpuno ne otopi. Sol će se otopiti u rumu. Umućena jaja dodajte rum, prašak za pecivo, brašno i zamijesite gusto tijesto te ga ostavite na sobnoj temperaturi 1 sat. Springerle tradicionalni švapski keksiUzimamo našu divnu oklagijuSpringerle tradicionalni švapski keksiRazvlačimo tijesto debljine 1 cm, a crteže ispisujemo oklagijom, tijesto izrežemo prema crtežima.
  • Springerle tradicionalni švapski keksi
  • Ostavite da se suši preko noćiSpringerle tradicionalni švapski keksiSljedeći dan kolačići su se pekli u pećnici zagrijanoj na 150 ° C oko pola sata / td]Springerle tradicionalni švapski keksi
  • Ohlađeni kolačići ispali su vrlo prhki i tvrdi
  • [tdSpringerle tradicionalni švapski keksi
  • Uzimamo boje za hranu. Nisam imao plavu boju u setu. Pokušao sam graditi od zelene i žute boje - nije išlo. Springerle tradicionalni švapski keksiBojanje kolačića. Naravno, uopće nisam umjetnik, ruka mi je drhtala, ali svidjelo se mojoj obitelji. Šteta, stablo je već uklonjeno.
  • Moj suprug je rekao da je ovo najukusniji kolačić koji sam ikad skuhala. Ispada tvrdo, vrlo hrskavo.
  • Dobar tek svima.


Bul
Olya, vrlo zanimljivo! Šteta što takvih oblika nema! Kad sam vidio fotografiju, činilo se da su to igračke od filca!
olgea
Yul, hvala ti. Ovu sam oklagiju uzela iz kompleta za kiparstvo od plastelina. A posebne valjke izrađene su od drveta.
K. Marina
Vrlo zanimljivo, u početku vidim da ga moram ostaviti da se presuši preko noći. A gdje su samo na hladnom na stolu, ali trebate pokriti? Zar nema masti?
olgea
Mora se ostaviti da se osuši kako se crtež ne bi raširio tijekom pečenja. Nema potrebe za pokrivanjem, samo sam ga ostavio na stolu. Prema receptu namastite lim za pečenje uljem, ulijte sjemenke anisa, na njih stavite tijesto s uzorkom. Ali ne volim okus sjemenki anisa, pa samo stavljam kolačiće na papir za pečenje.
K. Marina
I bez problema sam kupio amonij, prošao naše tržište po namirnice. Mali grad.
koliko amonija trebate?
Lisichkalal
kako lijepo))
olgea
Citat: K. Marina
I bez problema sam kupio amonij, prošao naše tržište po namirnice. Mali grad.
koliko amonija trebate?
Marin, ovo je zanimljivo pitanje. Pokušat ću pronaći.
Već pronađeno, na web mjestu 🔗 postoje mnogi recepti s Hirschhornsalzom - amonijevim karbonatom, 1 prstohvat na 400-500 grama brašna. U nekim se receptima pomiješa s brašnom, u nekim sa soli i vanilijom, a zatim se doda brašnu i tijestu. Čini se da sam prijevod dobro razumio ..
Rada-dms
Hvala vam! Odnijet ću ga u svoju kasicu kasicu za budućnost!
olgea
Rada-dms, pzhsta, drago mi je da su mi se svidjeli kolačići.
NataliARH
Olya, na dan kad ste ih ugasili, želio sam ih ispeći, a onda sam vidio vaše kolačiće! pametna djevojka, dobro! i s mlijekom
olgea
NataliARH, još uvijek peći, ukusno. Već sam napravila kolačiće 2 puta prema ovom receptu, iako bez bojenja. Pa ga jedu.
NataliARH
Pekla sam slične, sastav je bio čak isti, a i princip, u njima su jednostavno morali imati drugačiji oblik, ali moji su imali okrugli
Schwaebische vanilija / anisbroetle-plaetzchen (švapska keksa od vanilije i anisa) (NataliARH)

Springerle tradicionalni švapski keksi nakon natjecanja idem na dijetu)))) naziva se "kuhanje po oznakama"
olgea
NataliARHSvakako ću pokušati izmisliti vaše kolačiće.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha