Pita od skute (Topfengitterkuchen)

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: austrijski
Mesna skuta (Topfengitterkuchen)

Sastojci

OSNOVNO:
bjelančevine 5 komada
sol prstohvat
žumanjke 5 komada
Topla voda 125 ml
raste. ulje bez mirisa 125 ml
pšenično brašno 320 g
šećer 320 g
prašak za pecivo 1 žličica s klizačem
vanilin
ZA SITNU MREŽU:
protein 2 kom
sol prstohvat
žumanjke 2 kom
šećer u prahu 70 g
vanilin šećer 1 paket
puding od vanilije (kukuruzni škrob + vanilin) 1/2 pakiranja (potrebno je 20 gr)
mekani svježi sir 500 g
----------------------
za čokoladnu verziju u tijesto možete dodati kakao u prahu 100 g

Način kuhanja

  • Požurim podijeliti s vama lijepu i efektnu tortu od skute. Popularno je u Austriji i Njemačkoj. Osnova je mekani, prozračni vanilin i nesuhi biskvit koji se uzdiže na otocima među sirnim morem. Pripremio sam pitu za domaći čaj za svoju nećakinju na njezin 11. rođendan, ukrašenu ružama.
  • Mesna skuta (Topfengitterkuchen)
  • Mesna skuta (Topfengitterkuchen)
  • Mesna skuta (Topfengitterkuchen)
  • Za osnovni test:
  • Uzimamo 2 spremnika. U jednom, prvo tucite bijele solju do stabilnih vrhunca. U drugom - žumanjke, šećer, vodu, ulje. Tucite dugo, 5 minuta dok masa ne poraste u volumenu i zbije se. Ako je miješalica prilično slaba, onda je bolje prvo žumanjke istući sa šećerom, a zatim dodati ulje i vodu, opet istući.
  • Prosijte brašno i prašak za pecivo u masu žumanjaka:
  • Mesna skuta (Topfengitterkuchen)
  • Prvo miješajte isključenom miješalicom (kako se brašno ne bi prašilo), a zatim na najmanjoj brzini dok gust tijesto ne postane homogeno. Dodajte tučene proteine:
  • Mesna skuta (Topfengitterkuchen)
  • Lagano ih lopaticom umiješajte u tijesto:
  • Mesna skuta (Topfengitterkuchen)
  • Tijesto ispadne gotovo poput klasičnog biskvita.
  • Za mrežu skute:
  • Obrišite svježi sir od grudica, ja sam imao mekani domaći bez grudica. Dodajte puding od vanilije i vanilin šećer:
  • Mesna skuta (Topfengitterkuchen)
  • Bjelanjke istucite sa soli dok ne postanu kruti vrhunci.
  • Istucite žumanjke sa šećerom dok ne povećaju volumen.
  • Lagano lopaticom umiješajte masu proteina, žumanjka i skute:
  • Mesna skuta (Topfengitterkuchen)
  • Pokrijte lim za pečenje pergamentom ili snagom. sag i podmazati uljem, jer čak i na prostirku nježna spužva na mjestima pomalo zalijepljena najtanji sloj od 1 mm. Premažite osnovno tijesto na vrh kondenzatora. oblog od skute obložite mrežom. Budući da je moj svježi sir bio mekan, nakon pečenja ne ostaje uzorak, ako je svježi sir gust, tada će uzorak mlaznice slastičarske vrećice ostati nakon pečenja.
  • Mesna skuta (Topfengitterkuchen)
  • Pečemo u pećnici zagrijanoj na 180g 30-35 minuta da skuta ne porumeni! Čim se masa od skute počne peći, vadimo. Neka se malo ohladi! Ukusno! Biskvit je toliko lijep da se može koristiti u kolaču bez impregnacije!

Jelo je dizajnirano za

1 lim za pečenje

Vrijeme za pripremu:

45 minuta

Program kuhanja:

mikser, pećnica

Kirks
Prekrasna pita: ruža: Volim peciva od svježeg sira, recept za oznake
vedmacck
Označilo ga!
Sindi
NataliARH, Tako je lijepo! Jednostavno je zadovoljstvo pogledati svoju pitu! : rose: Hvala na ideji!
Fenya
NataliARH, to je divno!!! Jako mi se svidio, sigurno ću to učiniti! Hvala vam!
medunak
Natasha, pita je jako lijepa i njušim je .... Mekana, prozračna ......! Definitivno ću ga ispeći u bliskoj budućnosti, pa, i označiti - NEPRAVILNO!
Tumanchik
Oh, kakav lijep muškarac! I ukrašen kako! Dobro napravljeno! A koje su to ruže?
Mihaska
Citat: tumanofaaaa
koje su to ruže?
Irski! Ove se ruže prodaju u odjelima s odmjerenim egzotičnim čajem.
===================================================
Natasha! Tako elegantna i svečana torta!
ychilka
Oh, to je ukusna torta. Na forumu postoji sličan recept, pita "Kvadrati", samo što je osnova čokolada. Ponavljanje, majko učiteljica)) Hvala na takvoj ljepoti!
NataliARH
cure, hvala vam oprostite mi sutra!
ychilka, ravno 1 u 1 isti sastav? poke link pliz! Ne mogu pronaći ni naziv "kvadrati"!
NataliARH
Kirks, Natalya, on je tako nježan, nježan, posebno u punjenju skute
vedmacck, Tanyush, iskoristi, bit će mi drago ako dobro dođe! Šteta je što ga pretraživanjem nisam mogao pronaći na web mjestu, ako je 1 u 1, onda ćemo ga izbrisati!
Sindi, Gulya, ali bilo mi je žao što sam to dao DR-u))))))
Fenya, Tatyana, nadam se da će sve uspjeti i da će torta biti prekrasna!
medunak, Ntash, i zaista jaaaaako mekan, toliko je bestežinski, a zbog vode i ulja uopće nije suh, u tragu. budući da ću pokušati rastopiti maslac, samo sumnjam hoće li se masa toliko povećati s maslacem .... tada učinak emulgiranja može djelovati, poput žumanjaka s maslacem u majonezi .... Ostavio sam komad na stolu za dan, a nije se ni osušio!
tumanofaaaa, Mihaska, hvala cure Ira, Ira vas je tačno ponukala))))) Kupio sam u Auchanu
ychilka, Yulenka, našla sam! počeo gledati kroz sve pite, pita "jastuke" https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141365.0 razlikuju se u njemačkom receptu, u nadjev od skute dodaju tučena jaja, pa, razlikuju se u omjerima, posebno u šećeru i brašnu, ura! pita će živjeti
ychilka
Ne ne ne. Pita za život. Da, i tako lijepa i tako ukusna !!!!
Mihaska
Natasha! Vaša pita i pita o kojoj se govori ychilka, dvije velike razlike! Vjerujte mi i ne brinite!
Ta je pita poznata na cijelom ruskom internetu i zove se Jastučići... Da, tu je i svježi sir koji razdvaja fragmente pita, međusloj. Ali to je sve!
Vaša je torta dobra i nježna! Taj je kolač malo kategoričniji ... Imate sjajnu temu!
NataliARH
Irina,
pliz naučite veze da se ubacuju s tekstom kao što ste upravo učinili! Ne razumijem gdje da napišem riječ, dobiva se aktivna veza, ali s adresom, ali želim tekst))))
Mihaska
Pokušat ću pomoći, iako ne znam mogu li opisati ovaj proces riječima ...
1) Iz teksta koji napišete odaberete bilo koju traženu riječ, ona postaje plava.
2) Iznad teksta posta koji pišete nalazi se redak s funkcijama koje možete primijeniti u tekstu. U ovom retku desno od slike s Giocondom nalazi se plavi globus, kliknite na njega. Na plavom polju imate uglate zagrade sa slovima url s obje strane odabrane riječi.
3) Nakon lijevog slova url stavite znak =. Ovo je način [jurl =] sloja
NataliARH
pa, probajmo ovdje sve najukusnije

HVALA Irci !!!!
Annutka
Natasha, pita je zgodna! Odnio sam ga u oznake, pokušat ću to učiniti za vikend. Hvala na receptu!
Ljeto
Opa, kakav piroooog! Najljepša hvala Natasha!
NataliARH
Annutka, Ljeto, hvala, da, krive su sve ruže, tako da pita nekih 20 minuta nije nimalo ukusna i ružna, a nije
Baba Valya
Citat: NataliARH
nimalo ukusna i ružna
I tvoja neistina !! ! Vrlo lijepa i mislim da je ukusna (sigurno ću to učiniti), odnijela sam je u oznake
Wiki
A kako ovaj recept nisam prije vidjela? Ovo je tako ukusna torta! Mislim da je to jedna od najukusnijih pita od svježeg sira.
Nisam znala kamo priložiti svježi sir koji je iz nekog razloga kupio moj suprug. Počela sam gledati i tada mi je ovaj recept zapeo za oko. Odlučio sam probati. Pun užitak!
Hvala na receptu! Peći ću je više puta.

Mesna skuta (Topfengitterkuchen)
Wiki
Opet sam ispekla ovu tortu. Vrlo ukusno Tijesto je najnježnije, a svježi sir je poput vrhnja za okus. Unuka je jela sa zadovoljstvom.
Još jednom hvala na receptu
Zaista, stvarno savjetujem sve.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha