Palačinke od heljde iz Saske (Buchweizenpfannkuchen)

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: njemački
Palačinke od heljde iz Saske (Buchweizenpfannkuchen)

Sastojci

Heljdino brašno 5/8 šalice
Pšenično brašno 1/4 šalice
Mlijeko 1 2/3 šalice
Instant kvasac 1/2 vrećice
Sol 1 žličica
Jaje 1 računalo
Biljno ulje za prženje
Ukras po vašem izboru

Način kuhanja

  • Za mjerenje sastojaka koristio sam set američkih mjernih čašica (šalica = 210 ml). Malo sam odstupio od recepta: Umjesto suhog kvasca upotrijebio sam svježi kvasac (10 grama), dodao žlicu šećera i 2 žlice biljnog ulja.
  • Za prženje koristio sam Tefal palačinku za 6 palačinki. Prženo bez ulja.
  • Dakle, u posudu ulijte heljdino i pšenično brašno, sol, šećer. Pomiješajte mlijeko, kvasac i jaje u posebnoj posudi. Pomiješamo suhe i mokre sastojke, dodamo biljno ulje, poklopimo posuđe folijom ili vrećicom i ostavimo da se diže sat vremena.
  • Nakon dizanja tijesto izgleda vrlo apetitno: pahuljasto, s rupicama:
  • Palačinke od heljde iz Saske (Buchweizenpfannkuchen)
  • Zagrijte aparat za tavu / palačinke i ispecite palačinke. Palačinke su nježne, spužvaste, sjajnog heljdinog duha i rumene kore.
  • Palačinke od heljde iz Saske (Buchweizenpfannkuchen) Palačinke od heljde iz Saske (Buchweizenpfannkuchen)
  • Te palačinke možete poslužiti sa slatkim ili slanim prilogom. Volimo dimljenu ribu, pa sam tukla domaće kiselo vrhnje s hrenom i koprom, na vrhu - ružu od lososa.
  • Dobar tek!
  • Palačinke od heljde iz Saske (Buchweizenpfannkuchen)

Bilješka

Zašto sam odlučio prikazati ovaj recept? Evo priče:
Imam prijatelja koji se rodio i živio veći dio svog života u Bremenu, u zemlji Bremen (Freie Hansestadt Bremen). Država Donja Saska (Niedersachsen) okružuje Bremen sa svih strana, a kulinarske tradicije usko su isprepletene. Iznenadio se da mnogi znaju za bremenske glazbenike, ali malo ljudi zna da su heljdine palačinke jedno od nacionalnih jela u Bremenu i u Donjoj Saskoj. Prema receptu prijatelja, ove palačinke pečem već dugi niz godina.

Neki vjeruju da bremenski glazbenici nemaju nikakve veze s ovim gradom budući da nisu stigli do Bremena ... Međutim, spomenik tim divnim životinjama podignut je na trgu 1953. godine i popularan je među turistima.
Palačinke od heljde iz Saske (Buchweizenpfannkuchen)

Zainteresiran za informacije, našao sam i recept na Internetu:
🔗

P. S. Moj prijatelj trenutno sretno živi u Germantownu, predgrađu Memphisa, SAD.

Olya_
Tanechka, koristim recept. Dijetalne ravne palačinke. Svakako biste trebali probati.
Babuška
Olya, probaj! Oni su ukusni!
Tašenka
Hvala na receptu!
Tanya, jesu li jako mršave? Samo mislim da li ih je moguće peći u Orioški ... Ne pečem ni na koji drugi način, samo na njemu.
Babuška
Natalia., hvala na pažnji prema receptu. Palačinke nisu tanke, ali poput palačinki ...
Tašenka
Ura! Dakle, Orioshka će mi pomoći!
Babuška
Pisala sam prijateljici o ovom receptu. Odgovor: Bremen nije dio Donje Saske, dio je najmanje zemlje u Njemačkoj - Bremena, koja se sastoji od samo dva grada, odvojena teritorijom Donje Saske. Palačinke od heljde peku se i u Bremenu i u Donjoj Saskoj. Žao mi je i unosim neke manje izmjene u bilješku.
NataliARH
Tatjana, Još nisam probala heljdine palačinke s kvascem, hvala na receptu vama i vašoj prijateljici
Babuška
NataliARH, Hvala vam! Nasmijao se do suza kad sam mu napisao da sam izvorno pismen ... Šteta, ne čita na ruskom, ali svidjela mu se fotografija.

Naravno, daleko sam od tvoje vještine. Bravo!
NataliARH
Tatjana, izvan povijesti u povijesti! Tatyana, kakva vještina? Ja sam običan ljubavnik ....moj suprug je pronašao šalu na ovu temu: "prijatelji su se upoznali i jedan kaže - ne jedem nakon 6, a drugi - i još se neću slikati!"
Klavir
Citat: Tashenka
Pitam se samo je li ih moguće ispeći u Orioški ...

Mislim da ne bih probao u pećnici za oblatne za guste vafle, bit će cool ako uspije.
Babuška
NataliARH,

Elena, odlična ideja! Rezultat je vrlo zanimljiv. Vjerojatno ću i ja pokušati nekada ...

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha