☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Slastičarstvo Kolači Torta "Baden-Baden"

Torta "Baden-Baden"

Torta "Baden-Baden"

Kategorija: Slastičarstvo
Kuhinja: njemački
Baden-Baden torta

Sastojci

Torte:
Lisnato tijesto 300 g
Krema:
Šećer u prahu 25 g
Vrhnje za šlag (35%) 750 g
Želatina 10 g
Kandirani orašasti plodovi 125 g
Višeslojni sloj:
Višnje u konzervi 500 g
Rum 4 žlice. l.
Sok od višnje
Džem / džem od višanja 100 g
Želatina 4 g
Glazura:
Sok od višnje 2 žlice. l.
Šećer u prahu 100 g

Način kuhanja

  • Baden-Baden se nalazi u pokrajini Baden-Württemberg. Smješten uz obale rijeke Os na zapadnim padinama Schwarzwalda. Ovo je poznato odmaralište. Do 1931. grad se zvao Baden, ali ljudi su često govorili: "Baden u Badenu" (regija Baden), i tako je nastalo sadašnje dvostruko ime Baden-Baden. Nije pretjerano reći da je Baden-Baden najpoznatije odmaralište u Njemačkoj. Odavno je postao popularan među europskim i ruskim turistima, osim bogate povijesti i slikovite prirode, grad je poznat i po balneološkim kompleksima.
  • Jedna od glavnih atrakcija grada je Lihtentalska aleja. Tako je lijepo započeti jutro laganom šetnjom među moćnim drvećem i luksuznim cvjetnim gredicama. Nekada su Turgenev, Tolstoj, Gogolj i Dostojevski šetali ovom uličicom; odmaralište je oduvijek bilo omiljeno mjesto za odmor poznatih državnika, ljudi umjetnosti i potomaka plemenitih dinastija. Tamo ćete vidjeti ruševine starog zamka "Hohenbaden", sagrađenog 1102. godine. Od 11. do 15. stoljeća, Hohenbaden je bio sjedište markgrofova Baden-Baden.
  • Volim te, Baden sjene,
  • Kad dođe proljeće,
  • Majko srdačnih snova i lijenosti,
  • Tišina i dalje drijema u vama;
  • Kad si skroman i pust
  • Dobri su sa svojom ljepotom
  • A život se obogaćuje -
  • Mir prirode i mir duše.
  • Radost je mirisna svuda uokolo
  • I usred nasmiješenih slika
  • Mladost sja u zelenim gajevima
  • S obzirom na ruševine i sijedu kosu ... (P.A. Vyazemsky)
  • Recept za ovu tortu uzela sam u časopisu "Sweet Smak" 1996. godine.
  • Pa, krenimo:
  • Nešto sam smanjio količinu višnje i vrhnja. Imao sam vrećicu od 500 ml teške kreme. Umjesto kandiranih orašastih plodova, moja torta prepekla je indijske oraščiće.
  • Torte:
  • Gotovo lisnato tijesto (ja sam imao pakiranje od 500 g) podijelite na 3 dijela, razvaljajte i pecite u okruglom obliku odvojeno oko 20 minuta na 200okoOd do zlatno smeđe.
  • Baden-Baden torta
  • Glazura:
  • Dvije žlice soka od višanja razrijedite sa 100 g šećera u prahu. Ovo će biti glazura.
  • Višeslojni sloj:
  • Stavite višnje na sito, a zatim stavite u posudu, pospite rumom i ostavite sa strane.
  • Namočite želatinu u vodi.
  • Zagrijte preostali sok uz stalno miješanje džemom (možete džem).
  • Baden-Baden torta
  • Iscijedite želatinu i otopite u vrućem soku, dodajte višnje i ohladite.
  • Krema:
  • Vrhnje istucite sa šećerom u prahu.
  • Namočite želatinu, istisnite i otopite u maloj količini vode na laganoj vatri uz neprestano miješanje.
  • Dodajte kremi u tankom mlazu, temeljito promiješajte i ostavite u hladnjaku 20 minuta.
  • Skupština:
  • Stavite masu od višanja na prvi kolač, ostavljajući rubove otvorenima.
  • Baden-Baden torta
  • Prelijte s 1/3 vrhnja i pospite polovicom orašastih plodova.
  • Dodajte drugu koru, premažite polovicom vrhnja i pospite orasima.
  • Baden-Baden torta
  • Prekrijte trećim slojem kolača.
  • Premažite glazurom od višanja.
  • Podmažite rubove torte kremom.
  • Tortu ukrasite preostalom kremom.
  • Tortu također možete ukrasiti trešnjama i laticama badema.
  • Stavite u hladnjak (najbolje preko noći).
  • Baden-Baden torta
  • Baden-Baden torta

Bilješka

Kolač je bolje poslužiti vilicom i nožem, jer lisnate kolače nije prikladno jesti žlicom.

Irina Dolars
Sigurno je ukusno!
Ljudmila, zar ne trebaš inzistirati na torti? Možda će ispasti mekše?
Ludmil_a
Irina, Učinio sam to sinoć. Tako je te noći stajao u hladnjaku i namakao se. Ispalo je vrlo nježno. Sad ću dodati recept.Hvala vam!
echeva
odnosno jesam li dobro razumio da je u kremu dodana želatina?
Ludmil_a
Da, Evgenija, dobro ste shvatili. Iako mi se čini, sasvim je moguće učiniti samo s vrhnjem, bez želatine, ako su dobro umućene.
 

Ostali recepti u odjeljku "Torte"

Mocha torta
Mocha torta
 Torta Tropic
Torta "Tropic"
 Torta A la Poppy iznenađenje, ili Poppy puzzle
Torta "A la Poppy iznenađenje, ili Poppy puzzle"
 Sirna torta (GOST-1975)
Torta "Curd" (GOST-1975)
 Torta prugasti vrag
Torta "Prugasti vrag"
 Kolač od jagoda
Torta "Jagoda"

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Kruh od luka Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Kruh od bundeve Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke od kreme Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači od orašastih plodova Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe od morskih plodova Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe od morskih plodova Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Kolutići od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Riba gefilte Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna jela od mlijeka i jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mlijeka i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Konvekcijska pećnica, friteza i multi-pećnica Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni plinski roštilj Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha