Korejsko meso (iz mladosti)

Kategorija: Hladna jela i grickalice
Kuhinja: korejski
Korejsko meso (iz mladosti)

Sastojci

sirovo meso (govedina) 1 kg.
luk - sirova repa 1 velika žarulja
sol 1 žličica s toboganom
šećer 1 žlica. l.
mljeveni korijander 1 žličica
češnjak 3 velike zub
začin za mrkvu na korejskom 1 pakiranje
raste. ulje 300 ml.
octena esencija 1 žlica. l.
soja sos (imam Kikkoman) 5 žlica. l.

Način kuhanja

  • 1. Izrežite svježe meso u trakama debljine oko 0,5 cm i duljine 10 cm.
  • Napominjemo da ćete smrznuto meso jesti na vlastiti rizik! U krajnjem slučaju možete koristiti smrznuto meso, ali samo radi praktičnosti rezanja!
  • Nedavno samo kupujem u supermarketu meso već izrezano na ovaj način za govedinu.
  • 2. Stavite meso u posudu.
  • 3. U to ulijte 1 žličicu. sol i 1 žlica. l. Sahara. Miješati.
  • 4. Nalijte esenciju octa na različite strane šalice na vrh mesa i brzo promiješajte sadržaj šalice tako da se esencija što ravnomjernije rasporedi među svim mesom.
  • 5. Meso prelijte cijelom količinom sojinog umaka i ponovno promiješajte meso.
  • Pokrijte meso tanjurom i čvrsto ga pritisnite uz meso dok ne stisne sok sa strane tanjura.
  • 6. Stavite staklenku vode od 2 litre na tanjur i stavite cijelu strukturu na 24 sata u hladnjak.
  • Svi. Prva faza pripreme je završena.
  • Nakon dana iz hladnjaka vadimo šalicu mesa.
  • 1. Stavili smo kutlaču na vruću peć. U to ulijte 300 ml. biljnog ulja i pričekajte intenzivan dim iz ulja.
  • U međuvremenu:
  • 1. Ocijedite što temeljitije sok koji nastaje namakanjem mesa na hladnom. Neće nam više trebati. Međutim, mi ne cijedimo meso!
  • 2. Luk narežite na tanke polu kolutiće i rasporedite ga po mesu.
  • 3. Tamo ulijte 1 žličicu. mljeveni korijander i cijeli paket začina korejske mrkve.
  • 4. Iscijedite sav češnjak kroz prešu za češnjak.
  • U međuvremenu se naše ulje dobro popušilo i hitno ga ulijevamo u meso izravno na začinima, brzo miješajući cjelokupan sadržaj šalice istovremeno s ulijevanjem ulja.
  • 5. Nastavite miješati neko vrijeme, pokušavajući što ravnomjernije rasporediti luk i začine u mesu.
  • 6. Uklanjamo meso, pokrivajući ga poklopcem preko noći u hladnjaku za infuziju.
  • Naše korejsko meso je spremno!
  • Pomozite si dragi moji. Nevjerojatno je ukusno!

Jelo je dizajnirano za

1 kg.

Bilješka

Ovo je meso u starim godinama kuhao moj susjed iz hostela na fakultetu iz Kazahstana. Tih je godina od roditelja donosila začine, a što je bilo u njezinim torbama, nisam imao pojma.
Prolazile su godine. A onda je jednog dana moj prijatelj (podrijetlom iz Kirgistana) u razgovoru spomenuo ovo meso. Ona i ja odlučili smo stvoriti njezin recept i moja sjećanja na recept kombinirajući ih. I smislili su recept koji predstavljam vašem sudu.

Poželjno je prvu fazu kuhanja obaviti navečer, tako da će meso stajati u hladnjaku do sljedeće večeri.
Tada ćete navečer završiti i drugu fazu. I, uklanjajući gotovo gotovo meso za noć na hladnom, ujutro možete uživati ​​u njegovom izvanrednom okusu.
Jer ako drugu fazu izvodite popodne ili ujutro; uvijek ćete biti privučeni da okusite meso. I, još neće imati onaj cjeloviti okus koji će imati nakon sazrijevanja noću u hladnjaku i zasićenja svim onim začinima i aromama koje smo omotali oko njega.
Nadam se da ćete imati strpljenja i da ćete se moći nagraditi ovim uistinu ukusnim jelom!
Korejsko meso koristi se radije kao međuobrok. Ali, u mojoj obitelji ovo je cjelovito jelo koje se poslužuje sa svim vrstama laganog povrća.
Želim vam ugodan tek!

U trendu
Irina, vrlo zanimljiv recept! Kakav je okus ovog mesa? A koja je njegova konzistencija?
Chuchundrus
: wow: evo ti si, Irishka, blatnjava. Izgleda da nije heh, ali ima puno više suštine.
dobro napravljeno
: girl_manikur: u svoje meso možete dodati mrkvu: -X za boju i volumen
Mihaska
Citat: U trendu
koja je njegova konzistencija?
Julia! Ja, evo, malo, upravo sada, nisam razumio pitanje! To je poput mesa. Žao mi je, ali ne znam ni pametnije odgovoriti na vaše pitanje!
Recept je zaista jako zanimljiv! Okus mesa je potpuno izvanredan, jer meso na kraju postaje potpuno kuhano, ali ne kuhano ili prženo, kao što smo navikli. I on dobiva neki drugi oblik pripravnosti, koji još uvijek nisam razumio kako da ga nazovem!
Hvala vam što istražujete moju temu!
Mihaska
Citat: Chuchundrus
Izgleda kao heh
Oh, Natashul! Tih godina nisam znao ni riječi. Ta djevojka s instituta nazvala ga je "mesom na korejskom".

Citat: Chuchundrus
postoji mnogo više suštine
Mislim! Ali, moj prijatelj i ja smo već odabrali sastojke prema našem ukusu prema količini.
Citat: Chuchundrus
možete li dodati mrkvu u svoje meso
Oh, zašto ne možeš? Morat ću iskoristiti tvoju ideju i sljedeći put! Hvala na savjetu!
I hvala što ste obratili pažnju na ovaj recept, dragi prijatelju! Znate KAKO mi je vaše mišljenje važno i zanimljivo!
U trendu
IrinaKad sam pisao, i sam sam se pitao je li riječ "dosljednost" ovdje prikladna. Mislio sam samo na obrazac pripravnosti. Moramo skupiti hrabrost i kuhati.
Chuchundrus
Citat: U trendu

Irina, vrlo zanimljiv recept! Kakav je okus ovog mesa? A koja je njegova konzistencija?
: girl-th: okus bi trebao biti pikantan i bogat. Meso nije termički obrađeno, ali zbog octene esencije neće biti sirovo. Radi cjelovitosti, "dezinfekcija" je čili, ali Irina vidi * ŠALJIVO *, a ne chillimagnac.
Mihasik
Mihaska
Citat: U trendu
Moramo skupiti hrabrosti i kuhati.
Da, tamo se nema što kuhati! Dva puta po pola sata. Mnogo je teže čekati. Probajte, naravno! Ovo je preukusno ukusno!
Mihaska
Citat: Chuchundrus
Irina nije chillimagnac.
Natus! U ovoj gotovoj začini korejske mrkve ima jakooooooooo čilija, da ponekad pogled ide na čelo! Stoga u posljednje vrijeme prvo natočim oko 2/3 vrećice. I tek tada, nakon ulijevanja ulja i miješanja mesa sa začinima, odlučim hoću li dodati ostatke.
Chuchundrus
Mihaska, fotografirajmo začin u studiju; -Da li ljude obmanjuje
Mihaska
Lanna, odmah ću se slikati!
Mihaska
Evo je. Fotik je otpušten, jedva dovoljno relikvija za fotografiju. Tako mi je žao zbog kvalitete.

Korejsko meso (iz mladosti)
Korejsko meso (iz mladosti)

Druga fotografija, međutim, nije dobra, ali možete vidjeti sastav.
MariV
Haaaaachu takvo meso! : girl_cray: I nakon posta ću to napraviti! dok se ne označi!
Mihaska
MariV, Olenka!Kako sam ti drago! Pripremite se za svoje dobro zdravlje! Hvala što ste došli!
MariV
Duc, ako mi se sviđa, pišem o tome blahkhorodno chessno!
Trishka
Mihaska, Iraaaa, kakav si ukusan ukus opet stavio!
Hitno u kante!
Definitivno ću to učiniti.
MariV
Imao sam marinator - ali nakon pranja u perilici posuđa, tikvica je pukla. Ovdje je meso brzo marinirano.
gala10
Irisha, kako zanimljivo ... Nikada nisam probala, nikada nisam vidjela ili čak nisam znala za ovaj način kuhanja mesa. A nije me ni sram priznati kakva sam tundra.
Puno vam hvala na receptu!
Mihaska
Citat: MariV
Imao sam marinatora
I ja sam imao ... A i napio sam se! tako, sada marinirajte na starinski način, u hladnjaku.
MariV
Pa, zato sjedim sada i gušim se u slini, čitam i ponovno čitam vaš recept, Irinkin?

Pola dana vozio sam se po Moskvi kao pas koji je izgladnio, i eto ti! ostaviti te ...
Mihaska
Trishka, Ksyushenka! Hvala na komplimentu receptu i ... budite sigurni da to učinite! Tako je cool, to je meso! I, poput međuobroka, u našem društvu odleti u limenkama! U!
Tricia
Jazavčar, na licu vala nevjerojatnih korejskih recepata.
Irin, Hvala vam! : flowers: Pa, jako apetitno!
Mihaska
gala10, kvačica! Ono što mi se sviđa kod ovog recepta je to što ne morate cijeli dan skakati po loncima poput napadaja! Par - tri pokreta i - to je to! Sljedeće jutro na stolu je ukusna hrana!
Hvala na lijepim riječima!
Mihaska
Citat: MariV
Pola dana vozio sam se po Moskvi kao pas koji je izgladnio, i eto ti! ostaviti te ...
Odlazi, Ol! Ravno, pa idi, dok si prolazio Moskvom, samo idi ravno do sibirskog trakta ... Ah, tu sam već - evo ona te čeka!
Mihaska
Tricia, Nastya! Aha! Doista poštujemo korejsku kuhinju! Zahvaljujem na pažnji prema receptu!
Chuchundrus
Pametno, ti si žena, Mikhaska. Ja bih: -Xdurynda, Toko s jedne strane fotografije: lol: i sjedio bih: girl_manikur: tako važno
Mihaska
Pa, znam da biste me opet otjerali s gume da slikate drugu stranu! Dakle, nisam pametan. Pametna sam!
Žanik
ohyyyyyyyyyy kakav ukusan recept, Irisha! : kiss3: I prosvijetlite tundru - gdje se sad prodaje suština? Nikad ga nisam koristio
Mihaska
Natasha! Drago mi je da vam se svidio recept! Hvala što ste navratili! Vi ste tako rijedak gost!
Esencija se prodaje svugdje u odjelima za umake i začine. Tako je na boci napisano "octena esencija".
Žanik
Ups! razumljivo! Hvala ti, Iročka! Poslat ću muža, on je moj stručnjak za nabavu proizvoda ... ali zaveo me rekavši da nikada nije vidio suštinu

**** i nisam rijedak gost ... samo što Čukči nije pisac ... Čukči čitač
Mihaska
Volim drugačije Chukchi! Posebno ti!
Postoji - ima svugdje - svugdje ta bit! Budi siguran!
Žanik
MihaskaIrisha će ga sigurno isprobati sljedeći tjedan! Kao i obično, na dači ... i kao i obično, pronašao sam recept kad je pola trgovine bilo po strani
Mihaska
Natashul! Bit ću jako zadovoljan ako ga skuhate! Zaista se nadam da ćete vi i vaša obitelj uživati ​​u ovom mesu!
MariV
Mihaska, ha, jednom sam bio na Bajkalskom jezeru i pola dana letio za Irkutsk. Jako mi se svidjela voda i riba - omul - uzela je sa sobom pola aviona do Moskve, aha!
Mihaska
Ol! Da, sta si ?? !! Omul, ovo je, naravno, moć-a-a-a-a! Tamo je, nakon vašeg leta, avion vjerojatno bio prisiljen ponovno aromatizirati! Smrdljivo je! Vkuuusno, istina, ali helluva puno nagrizajućeg!
MariV
Mihaska, pa, Ira, tamo već imaš pozu ... pa! Omul! Odorous! Ukusno! A u Irkutsku su vaše kamenje lijepe i stare drvene kuće - ako još nisu uništene, zar ne? A na tržištu - ima mnogo kineskog voća i medonoša - toliko sam je glupo jeo!
Mihaska
Ne! Kuće su kakve su bile! A grad je postao još ljepši! Neke su kuće povučene i obnovljene čak u jedan blok, baš kao što su napravile ulicu u starom stilu.
I voda na Bajkalu i u Angari je jednako plava i jednako ukusna! Pijemo iz slavine.
Citat: MariV
Znakovito ste već tamo ...
Malo je toga. Mi, koji smo domaći, ismijavamo bajkalsku bijelu ribu. Omul nam je poznat. Bijelu ribu je teže kupiti. I gomile voća, Ol! A medonoša smo jako umorni od sakupljanja na dači, da ga na kraju prepustimo pticama na zimu! Još uvijek imam cijelu policu zamrzivača zauzetu vrećicama smrznutih medonoša.
Tancha
Mihaska, Ira, a meso je govedina ili svinjetina ili pileći file?
Mihaska
Tancha, Naravno, možete! Bilo koja vrsta mesa bit će sjajna! Upravo sam prekjučer kupio govedinu, pa sam je napisao takvu kakva jest.
Tancha
Pa hvala, obradovao sam te! A onda govedine nema na zalihi.
Mihaska
Učini to hrabro, Tanya! Kuhamo od svega!
MariV
Daaaaaaaa! Ne jedu medu, omul nije riba, dajte im bijelu ribu, ali sl? : - \ Moramo se preseliti u Sibir, na Bajkal. To je to, otići ću po stvari.
Tumanchik
Irishechka, kakvu slasnu stvar imaš ovdje! Izvrsan recept. Uopće ne preturam po orijentalnoj kuhinji, ali ovo će se jelo za mog supruga i najstarijeg sina sigurno svidjeti! Hvala vam puno! Ako to radim točno prema receptu, kako bih oponašao orijentalnu ženu, što biste preporučili prilog? Pa, glavno pitanje: ako kuham na naš tradicionalni petak sa suprugom, kakav alkohol koriste za ovo jelo?
Mihaska
Olya! Koliko bi davno bilo! Kako ćemo se vrtjeti-a-a-a-a! Dok ne pogledate omul bez mučnine, neću ga odnijeti s Bajkalskog jezera, samo budite sigurni!
Mihaska
Irus! Baš cool što ti se svidjelo! Hvala vam!

Citat: tumanofaaaa
koji prilog preporučite?
Kao prilog obično pripremam najprozaičniji pire od krumpira za svoje seljake. Samo s puno prženog luka.
Mi, u Damoffu, imamo raznovrsnije mogućnosti. Priprema prženog mahuna. Riža, kuhana s mrkvom i lukom. Prženi bijeli kupus, opet ... Da, puno svega!
Citat: tumanofaaaa
kakav alkohol koriste za ovo jelo?
Ovdje, pod malim bijelim, Irishka, najviše će ispasti! Uoooo iskreno sjedite!
Sedmogodišnji plan
Irinka!
A ja sam ti uzeo meso !!!
Zaista poštujem sve korejske stvari! I ne samo ja! Obje moje princeze ... I one stvarno vole svu ovu deliciju !!! ...
Tako će vaš recept biti tražen !!!!
Hvala vam!!!
Rada-dms
Ira! Ovo je pravi hit!
Označi ga bezuvjetno! Još ne mogu formulirati više, ali vratit ću se !!
Natališka
Irina, a meso nije žilavo? Ipak 0,5 cm. gusta. Ne?
Samo, ja sam iz Kazahstana, ovo jelo kuhaju na sve blagdane. Sve je baš kao i vaše, ali meso je jako smrznuto, samo ga režemo nožem, što tanje. Ispada, tako tanke i duge trake mesa. Napravljeno od govedine i svinjetine. Iz svinjetine ispada mekše. Ukusno
Mihaska
Sedmogodišnjakinja, Svetlanka! Hvala na pohvali recepta! Uzmite ga i iskoristite za zdravlje svim svojim slavnim kućanstvima i vama! Bit će mi drago znati da ovaj recept živi u vašoj kući!
Mihaska
Rada-dms, Olenka! Hvala vam na vašem velikodušnom srcu! Uvijek te čekam!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha