Suši šipak "Zakuro-zushi"

Kategorija: Hladna jela i grickalice
Kuhinja: japanski
Suši šipak Zakuro-zushi

Sastojci

Riža za sushi 100 g
Voda 200 ml
Nori alge 1,5 kom.
Crveni kavijar 25 g
Sol 0,5 žličice
Šećer 1 žličica
Rižin ocat 1,5 žlica. l.
Jaja 2 kom.
Umak od soje, wasabi i kiseli đumbir za posluživanje
Voda
Avokado za punjenje
Folija i četka za sushi

Način kuhanja

  • Suši šipak Zakuro-zushi
  • Za ljubitelje japanske kuhinje nudim prekrasnu porciju japanskog sushija - sushi od nara. Prilično je jednostavno, ali izgleda nevjerojatno.
  • - Prvo skuhamo rižu. Isperite rižu do bijele vode pet ili šest puta. Tada se preporuča baciti ga u cjedilo s mrežicom i sušiti sat vremena. Preskočio sam ovu fazu. Stavite rižu u lonac i prelijte vodom, pustite da zavrije i kuhajte rižu ispod poklopca na laganoj vatri 12 minuta. Voda ne smije previše kipjeti. Poželjno je ne otvarati poklopac. Zatim maknite rižu s vatre. I ostavite da odstoji 5 minuta ispod poklopca, a zatim lagano promiješajte odozdo prema gore, pazeći da ne oštetite rižu. Ako poklopac ima otvor za izlazak pare, voda može ispariti i riža izgorjeti. Ili skuhajte rižu prema uputama na vrećici. Riža ne bi trebala izgubiti oblik, već iznutra postati mekana.
  • - Pomiješajte ocat, sol i šećer, zagrijte malo, da ne zavrije i miješajte dok se šećer i sol ne otope. (Oprostite mi, sljedbenici japanske kuhinje, ali nedavno smo naišli na neku vrstu snažnog octa, pa otopini dodam malo prokuhane vode. I riža se bolje nakvasi. Općenito, okusite je.) Zatim nježno prolijte riža s ovom otopinom na cijeloj površini. Zatim promiješajte rižu i ostavite sa strane dok se ne ohladi.
  • - Pečemo palačinke. Da biste to učinili, uzmite dva jaja i tucite ih pjenjačom s malo soli. U zagrijanoj tavi pecite tanke palačinke u dijelovima od 2 žlice. (Dobila sam velike tanke palačinke, okrugle komade morala sam izrezati urezom. Nori list dimenzija 20x20 cm, urez promjera 8 cm. Čini mi se da možete smisliti da se prže 6 malih okruglih palačinki iz jednog velikog jaja .)
  • Suši šipak Zakuro-zushi Suši šipak Zakuro-zushi
  • Suši šipak Zakuro-zushi
  • Suši šipak Zakuro-zushi
  • - Izrađujemo granate. Izrežite nori list na četiri kvadrata. Uzmemo film i odrežemo pristojan komad. Stavili smo ga pod nori. Stavili smo nori hrapavom stranom prema gore. Podmažite nori četkom vodom pomiješanom s malom količinom limunovog soka ili vodom s rižinim octom. Izrezanu palačinku stavite u sredinu, njezini rubovi ne smiju viriti izvan nori lima. Na palačinku stavite grudu riže, vlaženim rukama oblikovanu u kuglu, napravite udubljenje u riži i u nju stavite komad avokada, podmažite kapljicom majoneze, možete i malo wasabija. Sve po vašem ukusu. Nakon toga podignite rubove sushija prema gore zajedno s filmom i čvrsto, pažljivo iscijedite nori oko riže da se stvori lopta, uvijte film, pustite ga da odmori 3 minute, a zatim uklonite film i stavite sushi šav .
  • Suši šipak Zakuro-zushi
  • Suši šipak Zakuro-zushi
  • - Vrlo oštrim i tankim nožem (po mogućnosti keramičkim) napravimo rez u obliku križa na vrhu norija. Lagano savijte kutove i stavite crveni kavijar malom žlicom unutar sushija, pokušavajući dobiti kavijar ispod rezultirajuće 4 latice.
  • Suši šipak Zakuro-zushi
  • Suši šipak Zakuro-zushi
  • Nar je spreman, poslužuje se s tradicionalnim umakom od soje, wasabijem i kiselim đumbirom.
  • Suši šipak Zakuro-zushi

Bilješka

Ovaj sushi možete napraviti s tradicionalnim tomago - japanskim omletom. Ali ovo nije kajgana koju obično kuhamo kod kuće. Jaja, šećer, umak od soje i rižino vino koriste se za izradu tomaga.
Ovaj sam put napravio drugi sushi, pa mislim da sam zato i napravio čašu riže, ali mislim da je za šest komada 100 g riže previše. Ovdje sam dao raspored prema receptu M. Barkhaeve.
Dodala sam nadjev u obliku komada avokada umočenog u sok od limete.

Elena Tim
M-da ... Zove se: "netom prije spavanja odlučio sam pogledati Aparat za izradu kruha" ... i tada je uslijedila zasjeda, odnosno granata! Čak bih rekao i BOMBA! Pogotovo za ljubitelje sushija poput mene.
Ol, pa, ovo je nešto, naravno, samo nešto! Bravo!
Rada-dms
Elena Tim, Posteljina! Ni sama, kako sam vidjela ovaj recept u malom časopisu, nisam mogla tako izravno spavati, čak sam ga i sanjala! Pa, vrlo povoljno i, naravno, ukusno! Pa što je san, u početku ne spavaš, sanjaš o ostvarenju, pa jedeš kao slon, pa se dojmiš, onda sanjaš da ga ponoviš !! Izravno začarani krug neke vrste!
Pa, jako mi je drago što ste mi se svidjeli s receptom!
Rada-dms
Citat: Elena Tim
Čak bih rekao i BOMBA!

Slušajte, bomba je izlivena, ali upravo sam je vidio!
ang-kay
Baš divno!
MariV
Pa, da, neki za noć, a neki su to već od početka vidjeli - kako sada živjeti? Idem oprati rižu ...
Mihaska
Igračka, a ne sushi! Da, također tako graciozno! Zabavljaš li se?
Vasilica
Rada-dms, tako da znate baciti drugu bomba granata, znaš kako! Vrlo originalno!
Moram pokazati svoju kćer, ona sama okreće moje role i općenito voli ovaj posao. A ja sam Nizya, divit ću se struji.
letka-enka2
Zapanjena - ljepota i slasnost !! Želim - želim bombu
Nikusya
Ol, i baci bombu na mene ... Pet puta ..........
Kalyusya
Rada-dms, zanimljivo ... A s vremenom kako? uzeti duže od jedne kobasice? A veličina? Hoće li vam odmah uhvatiti usta?
Zašto pitam, ne izvrćem se, samo režem ono što se servira. Pokazat ću sinu, trebaš zainteresirati.
A ovo nije bomba. Rafal smoka je tako u ustima i pita.
Chuchundrus
Drago mi je što sam vani. Uspio sam to izvrsno.
Fenya
Rada-dms, ovo je čudo! Hvala na zanimljivom receptu! Obožavam sushi kiflice.
Nikusya
Citat: Kalyusya
Puknute smokve

Da!? Onda mojih pet kilograma molim kurac. Ne .... neće puknuti !!
Julija Antipova
Otišao sam da operem rižu ... Nema riječi oduševljenja, pa u tišini ...
Arka
Drago mi je što je u dvorištu tek počelo proljeće, a granate su vam zrele! Što si ti ... kipar! Ili vrtlar? Bravo!
Mihaska
Citat: Arka
Što si ti ... kipar! Ili vrtlar?
Dakle, to si ti, Rada!
Ikra
Rada-dms, divno! Mislio sam da me na polju sušenja nema čime iznenaditi, ali onda postoji nešto ... Pa zabavljač! Oznake Tyryu, svrbe ruke!
Tumanchik
Olga je takav recept .... i jednostavan i istodobno elegantan i graciozan ... Nikad nisam vidio takav način posluživanja sushija !!! Prekrasna si kao i uvijek !!!
Rada-dms
Vasilica, Chuchundrus, letka-enka2, cure, dragi moji! Uopće nije teško, a čak ih je zadovoljstvo raditi zbog rezultata. Zahvaljujem na povratnim informacijama, dijelim ih s autorom recepta !!
Rada-dms
Citat: Mikhaska
Igračka, a ne sushi! Da, također tako graciozno! Zabavljaš li se?
Ira! Ne zabavljam se, ali pokušajte opravdati ime Rada, odnosno, molim vas, ovo je moja zabava!
Rada-dms
Citat: letka-enka2
Želim - želim bombu

Citat: Nikusya
Ol, i baci bombu na mene ... Pet puta ..........

Cure, što da vam bacim? Uglavnom punilo ili proizvod u punoj veličini?

medunak
Olya, ovo je NEŠTO! Obožavam sushi, radim to i sam, ali nikad nisam vidio takvu ljepotu. I kakav originalan ukus. Obavezno označite recept.
Rada-dms
Citat: Kalyusya
... Što kažeš na vrijeme? uzeti duže od jedne kobasice? A veličina? Hoće li vam odmah uhvatiti usta?

Ne jako dugo, ako je sve spremno, odnosno režu se palačinke i plahte, veličina je dva mala zalogaja, kugla za ping-pong, čak i malo manja.
Rada-dms
medunak, Nataša! Jako mi je drago što sada imate još jedan recept za sushi! Za mene će to sada biti obavezna opcija, gostima se jako svidio izgled i ukus!
Rada-dms
Fenya, Julija Antipova, Tatjana, Julija! Hvala vam, drage djevojke, na lijepim riječima, dijelim ih s autoricom recepta!
Rada-dms
Citat: Nikusya
Onda mojih pet kilograma molim kurac. Ne .... neće puknuti !!
Dakle, mislim da smo ovdje svi otvrdnuli želuci! Što su nama pet kilograma bombi sa smokvom bombom malog kalibra!

Rada-dms
Citat: tumanofaaaa
u isto vrijeme jednostavno i istodobno graciozno i ​​graciozno.

Citat: Ikra
da me na polju sušenja ništa neće iznenaditi, ali onda postoji nešto ... Pa, zabavljač! Oznake Tyryu, svrbe ruke!
Citat: Arka
Što si ti ... kipar! Ili vrtlar? Bravo!


Nakon čitanja takvih kritika, stvarno sam pomislio, tko sam ja?

Odgovor sugerira sam! Po zvanju sam vjerojatno dizajner krajolika! Tražio sam tečajeve kako bih ispunio očekivanja!
Citat: Mikhaska
Dakle, to si ti, Rada!

Djevojke, draga moja, bez vas! Otišao sam na stranicu ne baš najbolje raspoložen, a sada sjedim i grinjim se poput proljetne mačke na suncu! Sto puta vam hvala na pozitivnim kritikama, lijepim riječima, humoru i podršci!
Nikitosik
Rada-dmsMa, kakav slasni ... mmmm !!! Morat ćemo biti strpljivi do vikenda, a tamo moramo napraviti sushi i "šipak", i nekako sakriti kavijar u hladnjak, inače neće preživjeti .... do vikenda. Naučio sam svoje ukućane da volim ovaj sushi na svoju ruku, ako sada to učinim, onda odmah na pola kilograma riže. Tada su svi zadovoljni i sretni!
NataliARH
Olya, super šipaci su se sjetili mog prozorskog drvca s malim šipovima .... Volim kiflice, hvala na zanimljivoj prezentaciji
AnaMost
Došao sam s izvještajem ...
Vaše granate zasigurno će zasjeniti moje ...
Ali ipak, hvalim se i uzvraćam veliko "hvala"!
Upravo sam pojeo ove "šipke" ...

* Kavijar sam zamijenio crvenom ribom ...
A unutra sam dodala rajčicu i crvenu papriku, tako pomalo nespretnu .. Ali tako ukusnu ...
Pa ipak - nije odmotala veću polovicu - zaključili su da je još prikladnije jesti i spremati ostalo ...
Suši šipak Zakuro-zushi
Rada-dms
NataliARH, sretno, Natasha!
Rada-dms
AnaMost, Anya, samo najljepši razvoj recepta! Nije svaki dan da kavijar leži kod kuće kod nas, Moskovljani! Ali crvena riba je sasvim povoljna! A što se tiče skladištenja, sto puta ste u pravu, ako ih odmah ne režete, riža se drugi dan neće osušiti! Dobro napravljeno! : girl_love: Hvala na svim promjenama! Dođi dobro!
lettohka ttt
Rada-dmsKakav zanimljiv i originalan recept! Olga, kao i uvijek ukusna, i
kreativno! Općenito bombardiranje !!! Čestitke za praznik!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha