Kiseli šampinjoni

Kategorija: Hladna jela i grickalice
Kiseli šampinjoni

Sastojci

Šampinjon 500 g
Češnjak 20 g
Biljno ulje 120 ml
jabučni ocat 80 ml
Crni papar (grašak) 6 kom
Lovorov list 4 stvari
Karanfil 2 kom
Kopar 1 snop
Šećer 10 g
Sol 5 g

Način kuhanja

  • - Operite gljive i stavite u lonac s ostatkom sastojaka.
  • - Dodajte ocat i ulje, a zatim stavite tavu na laganu vatru, pustite da zavrije i kuhajte 5 minuta.
  • - Ohladiti na sobnoj temperaturi.
  • - Ulijte gljive i marinadu u vakuumsku posudu i evakuirajte ili marinirajte pomoću funkcije "Marinada" (Ovaj recept je iz knjige recepata za ladicu za usisavanje "Zigmund & Shtain")
  • - Čuvati na hladnom mjestu.
  • Odmah usisavam u običnim limenkama pomoću poklopca Vax

Vrijeme za pripremu:

10 min

Tumanchik
odvučen u oznake! Hvala vam!


Dodano u utorak, 27. prosinca 2016. 17:41

i nakon koliko vremena možete jesti ukusno?
GruSha
Razred! I ja ću učiniti isto
Gala1301
Citat: Tumanchik
i nakon koliko vremena možete jesti ukusno?

Kad su to učinili prvi put, pojeli su ga odmah. Sljedeći put kad smo to mogli izdržati 3 dana - vrlo je ukusno! .... nismo imali više od tjedan dana, pa nemam ' ne znam što je sljedeće s ukusom.
Ljepota evakuacije je u tome što se sve radi brzo.
Helen
Razred !!!
Melanyushka
A ako gljive marinirate na ovaj način bez aparata za vakuum, koliko brzo mogu biti spremne za ukusnu upotrebu?
Gala1301
Citat: Melanyushka
A ako gljive marinirate na ovaj način bez aparata za vakuum, koliko brzo mogu biti spremne za ukusnu upotrebu?

Ponekad takve gljive napravim kao prilog mesu, odnosno ravno iz lonca na tanjure ... i dalje je ukusno.
Pokušajte to učiniti bez usisavača, reći ćete nam kasnije ..
Samopal
Izvrsno predjelo za predjelo
grintav
Gljive su zaista predivne! Hvala na podsjećanju na odličan međuobrok koji radim već dugi niz godina koristeći sličan recept Stern
Kisele gljive u domaćem stilu
Bez ikakvog uređaja za usisavanje - samo sam ga stavio u staklenu posudu i stavio u hladnjak. Sljedeći dan - idite za stol Vrlo ukusno i pouzdano (nemoguće se otrovati)
Admin
Šampinjoni 500 gr
Biljno ulje 120 ml
Jabučni ocat 80 ml
Za takvu količinu šampinjona, takvu količinu biljnog ulja i octa - bit će puno, odaje okus ulja, a octena kiselina se jako osjeća

Gljive prema gore navedenom receptu puno su ukusnije ispostavilo se. Na ovaj način sam ukiselio ekspresne bukovače
TATbRHA
Admin, složi se. Gljive za marinadu u venezuelskom stilu, vrlo je malo ulja i octa. I ne trebate dugo marinirati: Sve sam skuhala 5 minuta, ohladila - spremna. Sjećam se da ste rekli da ih možete jesti i sirove ...
Gala1301
Tada je još lakše: svježe tanko rezati sirovo šampinjone, poškropite ih maslinovim uljem, balzamičnim octom i limunovim sokom, paprom ... izvanredna slasnost ...
TATbRHA
Da, Gala1301, tako da je i vrlo ukusan, ali okus je potpuno drugačiji od kuhanih.
Admin
Citat: Gala1301

Tada je još lakše: svježe tanko rezati sirovo šampinjone, poškropite ih maslinovim uljem, balzamičnim octom i limunovim sokom, paprom ... izvanredna slasnost ...

Možete i sirovu

Kiseli šampinjoniKrumpir salata sa sirovim gljivama
(Administrator)
grintav
Admin, TATbRHA, naravno, u receptu navedenom na poveznici ima nešto malo previše za mene, pa sam davno sve prilagodio svom ukusu (r / m praktički ne točim, pa sam malo shvatio s ocat) - glavno načelo kuhanja! I ona je dala recept kao dokaz da možete bez vakuuma! I Tatjanin recept - "na venezuelskom" - sjetio sam se, i njega sam koristio, ali nisam mogao pronaći Ukusne gljive !! Ponekad se nemam vremena rashladiti - suprug se već nazire vilicom
Tumanchik
Citat: Gala1301

Kad su to učinili prvi put, pojeli su ga odmah. Sljedeći put kad smo to mogli izdržati 3 dana - vrlo je ukusno! .... nismo imali više od tjedan dana, pa nemam ' ne znam što je sljedeće s ukusom.
Ljepota evakuacije je u tome što se sve radi brzo.
Hvala vam. Marinirat ću sutra za Novu godinu. Volim ukiseljeno. Pokušat ću po vašem receptu!
Zhannptica
A u svom "djetinjstvu", kad nisam ni razmišljao o pripremama, uzimao sam cijele gljive u svom soku i miješao ulje i sok od limuna, tamo kopar i češnjak, malo soli i za minutu su gotovi- napravili kisele šampinjone na stolu .., gosti me hvale, oh vjerojatno kuhani dugo vremena, ako bi znali da je iz konzerve
Gala, hvala na podsjetniku !! Pokušat ću je napraviti prema vašem receptu. Izvrsno zakuson)))
eta-007
grintav, U potpunosti se slažem s vama. Gljive radim po receptu Stern već dugi niz godina. Vrlo uravnotežen u sastojcima. U osnovi su recepti identični
Kuhar
Gala1301, neprihvatljivo je koristiti tuđu fotografiju u receptu i prenijeti je u Galeriju. Ispravljeno.
Pjesma
Zanimljiv recept. Pokušat ću. Do tada, označite ga.
Tumanchik
Puno vam hvala na receptu! kuhano za novogodišnji stol! svidjelo mi se jako Kiseli šampinjoni
selena
Irishkina, Učinila sam to s običnim octom i činilo mi se vrlo kiselo kad sljedeći put razrijedim vodom
Tumanchik
Citat: selena

Irishkina, Učinila sam to s običnim octom i činilo mi se vrlo kiselo kad sljedeći put razrijedim vodom
Nadia, učinila sam to s limunovim sokom. fino!
lana svjetlost
Volim i ukiseljene gljive! Ovdje možete dobiti samo šampinjone i bukovače, ukiseljene su vrlo ukusne.
Samo su omjeri malo drugačiji - uzimam 2 žlice za 0,5 kg sjeckanih gljiva. l. raste. ulje, 3 žlice. l. ocat, 0,7 žlice. (redovita fasetirana) voda, po 1 sat. l. sol i šećer, prstohvat graška crnog i aleve paprike, nekoliko. komad lovorovog lista, nekoliko komadića klinčića, nekoliko češnja češnjaka izrezanih na kriške. Prokuhajte nakon vrenja 5-10 minuta
Isprva se čini da nema dovoljno tekućine, ali onda gljive daju sok i na kraju će sve gljive biti u marinadi
Inzistirati u hladnjaku jedan dan. Ali više mi se sviđa kad će stajati 1,5-2 dana
Funky gajevi !!!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha