Usporedba DeLonghi 125S vs Moulinex 5002

Nedavno sam kupio aparat za kruh Delonghi 125S i odlučio eksperimentirati s njim i Moulinexom 5002.
Kao osnovu uzeo sam mliječno-senfni kruh od Yane (jedan od mojih najdražih).
Suhi kvasac - 1 žličica.
Vrhunska peka za brašno. - 450 g
Sol - 1 žličica
Šećer - 2 žlice. l.
Senf u prahu - 1 tsp
Maslac - 20 g
Ulje senfa - 2 žlice. l. (Uzeo sam maslinu, ponekad i suncokret)
Mlijeko - 300 ml
Pekao sam ga u Moulinexu više puta, ali, kao što sam primijetio kod svoje peći, gotovo uvijek dodam brašno odozgo, inače je krov ili ujednačen ili uopće otpada. Ni ovaj kruh nije iznimka, gledam punđu i svaki put moram dodati od 25 do 50 grama brašna. Kao rezultat, trebam dodati 480-500 grama brašna.
Ovaj put odlučila sam ne dodati ništa.
Uliveni su strogo isti sastojci, postavljena je, prema zadanim postavkama, težina od 1 kg, kora je srednja i prošla je ....

... 1. Dugotrajno, nedvosmisleno, gotovo nečujno mijesi (propustio sam prvo odvikavanje zbog tišine).
2. Svidjelo mi se što Delongy gnječi u jednom, pa u drugom smjeru (u Moulinexu, samo u jednom smjeru - dvije lopatice na sebi "nabijaju se").
3. Delongy je sama uzela svo brašno u punđu (u Mulinexu gotovo uvijek pomažem lopaticom). Fotografija prikazuje gdje brašno gotovo uvijek ostaje (kruh je drugačiji, ovdje ima više sastojaka, pa je tako i sama Moulinex u ovom slučaju sakupila gotovo sve brašno) ...

... 4. Jako sam se uplašila Delongyjevog dozatora.
5. Moulinex ne trese tijelo na stolu, kao što to čini Delongy kada mijesi tijesto.
6. Već nakon miješanja bila je vidljiva razlika:
Svima je nedostajalo brašna, ali Delongy je vjerojatno imao jednu žlicu, ali Mulinex, kao i prije, 30-50 grama.
7. Također mi se jako svidjelo što Delongy ima mrežni prekidač na kućištu. U Moulinexu je potrebno ukloniti kabel iz mreže (to ponekad zaboravim učiniti).

Iznad na fotografiji - ovo je punđa u Delongyju, malo ljepljiva na dodir.
Ispod je punđa u Moulinexu. Komentari su nepotrebni ....

[kruh je "izašao" iz krušnog stroja, ali oštrica je ostala u kanti]

Općenito, da je prije drugog otkoštavanja (prvo sam propustio zbog Delongyjeva tihog rada), kao i prije pečenja, kruh bio upečatljivo drugačiji.

Iz nekog razloga ne mogu umetnuti puno fotografija, a administracija foruma šuti i ne pomaže, samo ću opisati što se dogodilo.

Kore oba kruha izlazile su jednake debljine i boje.
Pokazalo se da je kruh iz Delongyja bio viši, a Moulines je imao ravan krov (lepinja nije oblikovana pravilno, previše tekućine).
Budući da mu moja obitelj nije dopustila da se potpuno ohladi, izrezali su je još toplu. Ispostavilo se da je struktura kruha Delongyja fino poređana, dok je Moulinex imao veće pore kruha, možda je zbog toga i težina kruha bila drugačija: za 25 grama Delongy je bio teži (ne zaboravite da je količina sastojaka bila ista, Sve sam točno izmjerio na vagi), možda se dulje hladilo zbog "malih pora", "vrući zrak je jače izlazio".

Najvažnija stvar za mene (nakon 5 mjeseci muka s vađenjem oštrica iz kruha u Moulinexu, a kruh sam pekla za to vrijeme - ponekad dva ili tri dana zaredom, izvadila sam jedan, natovarila sljedeći itd.) Samo što su blagdani, pa rođendani i svugdje donosio različite vrste kruha.) - ovo je kruh je "izašao" iz krušnog stroja, ali oštrica je ostala u kanti, tako uredno, bez ružnih prekida. Prizor je jednostavan.

Danas sam provjeravao kruh cijeđenjem prstima, pa se mrvica kruha s Moulinexa vratila, ali s Delongyja se nije vratila.

Molim vas da ne bacate kamenje na vlasnike Moulinexa 5002, ali Delongy je, kao i za mene, bolji i prikladniji za rad.

Natalyan, najzanimljivija stvar nije prikazana! Gotov kruh, pa, barem izrezan ...
Moram usporediti i pokazati slike.Zasad moja usporedba ne ide u prilog dužini. Odnosno, u radu je, naravno, prikladnije, ali hljeb je ljepši i kupola je na muliku.

Pa napišem da ne mogu umetnuti fotografiju, čak sam i prethodnu poruku izbrisao s fotografijama, ali i dalje pišem da je mapa puna, a Lola šuti, ne odgovara na pismo.
Kupola rudnika Moulinex gubi u odnosu na Delongy.
Danas ću izvesti novi eksperiment s raži, da vidimo što će se sada dogoditi.

[Kako umetnuti fotografiju u poruku.]

NatalyAN, evo ti nepažljivo čitaš forum. I kad bismo došli ovamo
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=1500.0 tada biste pronašli vezu https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3539.msg38475#new Kako umetnuti fotografiju u poruku.

[NatalyaN]

NatalyaNfotografije su vjerojatno prevelike.

A usporedba je zanimljiva.

[Kako umetnuti fotografiju u poruku.]

NatalyAN, evo ti nepažljivo čitaš forum. I kad bismo došli ovamo
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=1500.0 tada biste pronašli vezu https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3539.msg38475#new Kako umetnuti fotografiju u poruku.

Žao mi je, ali pažljivo čitam forum i Čitaš moju poruku nepažljivo.
Napisao sam da: "mapa je puna, a Lola (administrator) šuti, ne odgovara na pismo." Mapa znači - upload.

Mame, datoteke nisu velike. Koliko sam shvatio, resurs poslužitelja je pun.

NatalyaN, koliko razumijem, nikad nisi slijedila vezu? Ali uzalud.
PAŽLJIVO SAM PROČITAO VAS PORUKU. Ako načelno ne prihvaćate pomoć, izvinite.

Elena Bo, prihvaćam pomoć, napisala sam vam u PM-u zašto ne želim umetati s druge stranice. Hvala na pomoći. Evo tko bi još očistio poslužitelj.

Počeli smo slati slike, snimite:
Prva fotografija - Tri minute prije nego što se Delongy ispeče
Druga fotografija - Tri minute prije pečenja Mulinexa

Prvo - Nakon pečenja (iznad Moulinexa, ispod Delongy)
Drugo - izvukao sam ga iz kalupa (nije vidljiv, ali kruh s ravnim krovom od Moulinexa)
Prije pečenja, namažite kruh proteinima i pospite zrnima gorušice

Pa, i još jedna fotografija - nismo je ostavili da se ohladi do kraja - izrezali smo je (Delongy s lijeve strane, Moulinex s desne strane):

Okus je isti!

[Rad proizvođača kruha Delonghi 125S i Moulinex 5002 (uzmi 2)]

Sada se priprema sljedeći eksperiment (pa je fotografija malo kasnije)

Rad proizvođača kruha Delonghi 125S i Moulinex 5002 (uzmi 2)

Recept (čijeg se ne sjećam, ali moj suprug voli ovaj kruh):
Voda - 300 ml. (izvorno 330 ml)
Biljno ulje - 3 žlice. l.
Slad (u mom slučaju ekstrakt Glofa) - 1,5 tbsp. l.
Šećer 1,5 žlice. l.
Sol - 1,5 žličice.
Panifarin - 5 žličica
Agram - 2 žličice
Pšenično brašno, vrhunska ocjena - 300 gr.
Oguljeno raženo brašno - 260 gr.
Kvasac 1,5 žličice
Težina 1 kg, srednja kora, postavljanje: u Moulinex 5002 - 3 (cjelovito zrno), u Delonghi 125S - 4 (integralno).

Moram odmah reći da u Delonghiju 125S nisam ništa promijenio niti reprogramirao, nisam izvukao miješalicu nakon 1 odkoštavanja, pa se kruh dva puta zgužvao.

Načini rada u ove dvije peći već su različiti.
Delonghi 125S Moulinex 5002
Zagrijte se 30 minuta -
Mijesiti 1 3 minute 2 minute
Mijesiti 2 20 minuta 3 minute
Odmor - 5 minuta
Gnječenje - 15 minuta
Uspon 1 38 minuta 70 minuta
Koštanje 1 20 sek 2 minute
Uspon 2 25 minuta 20 minuta
Otkazivanje 2 8 sek -
Uspon 3 50 minuta 40 minuta
Pečenje 64 minute 65 minuta

Foto: Moulinex 5002 (nakon 5 minuta miješanja)

Foto: Moulinex 5002 (nakon gnječenja, prije podizanja)

Foto: Delonghi 125S (nakon gnječenja, prije podizanja)

Prije pečenja:
Prva fotografija - Moulinex 5002 (izvadio sam miješalice i sam oblikovao krov)
Drugo - Delonghi 125S (nije ništa dodirnuo)

Nakon pečenja:
Prva fotografija - iznad Moulinexa 5002, ispod Delonghija 125S
Drugi je s lijeve strane Moulinex 5002, s desne Delonghi 125S

Pa, u odjeljku: s lijeve strane Moulinex 5002, s desne strane Delonghi 125S

Težina je ista - 850 g, okus je isti.

Zasad moja usporedba ne ide u prilog dužini. Odnosno, u radu je, naravno, prikladnije, ali hljeb je ljepši i kupola je na muliku.

Lijeni, jeste li mislili da je takva DeLonghijeva kupola ružna ili vam je drugačija?

Moram odmah reći da u Delonghiju 125S nisam ništa promijenio niti reprogramirao, nisam izvukao miješalicu nakon 1 odkoštavanja, pa se kruh dva puta zgužvao.

Otkoštavanje utječe na rezultat raženog kruha. + u Delongyju je određena količina isparila tijekom 30-minutnog zagrijavanja vode. Stoga se u usporedbi s tim pećima postiže drugačiji rezultat - uostalom, uvjeti su drugačiji. Ako usporedite gornje programe pećnice, oni se vrlo razlikuju. Postavite program u Delongyu točno kao u Moulinexu i vrijeme 1 uklanjanja kostiju na 0, odnosno uopće neće biti i nema potrebe za uklanjanjem vesla - tada će usporedba biti objektivnija.

Bee, definitivno ću reprogramirati, ali sljedeći put.

[NatalyaN]

NatalyaN , Mislio sam upravo na takvu ružnu kupolu i strukturu u teškim hljebovima (heljda, raž). Obično se ne peku dobro i nekako su rastrgane, nisu glatke i ravne. Ali ovo je na standardnom programu. Bijelo gotovo ne pečem, još uvijek su ništa, iako je kupola blijeda.
Nakon teme https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1064.0 Upravo sam dobio vid, zahvaljujući Adminu, i sada nema problema sa strukturom raži - povećao sam vrijeme gnječenja. Kupola je postala glatka kad je uklonjeno odvikavanje.

Pa, eksperimenti su gotovi, kanta u Muliku se pokvarila. Poslali su me iz službe, ali ja to ne mogu shvatiti (ne mogu se zakleti), a moj suprug to ne želi.

Pa, eksperimenti su gotovi, kanta u Muliku se pokvarila. Poslali su me dalje od službe, ali tamo to ne mogu shvatiti (ne mogu se zakleti), a suprug to ne želi.

što znači slomljena? curi? ili što mu se dogodilo?

Ispao je zatik na koji je postavljena lopatica mješalice, pa voda teče kad je ulijete ...

??? A u službi što je motiviralo "slanje"?

Pobjeda u meču Delonghi BDM 125S - Moulinex OW5002, osvojena sa 125S,
tehničkim nokautom!
Ali ozbiljno, morate kantu odnijeti na servis i ako postoji jamstvo, trebali bi je besplatno popraviti ili zamijeniti.
Međutim, čitati o iskušenjima kupaca u Ukrajini, neće biti lako. Sretno!

??? A u službi što je motiviralo "slanje"?

Isprva su rekli (preko telefona, objašnjena je kvarova i postavljena dijagnoza) da je ležaj letio, morao bi se naručiti u dostavnici iste službe (pa, tamo imaju takve turbulencije). Mi tamo zovemo i kao odgovor na to da ne isporučuju ležajeve, kažu, naručuju novu kantu. Ali pouzdano znam da imaju program koji raščlanjuje specifikaciju proizvoda za svaki vijak i da ih mogu naručiti - NE ŽELE kontaktirati, UMORNI radeći s klijentima. U redu, zovemo službu, a sobe su u blizini, možda su čak i dva različita telefona na istom stolu. U servisu kažemo da je trgovina rekla da kupuje novu kantu. Odgovor (prije tri minute razgovarali smo o kupnji ležaja): Nisi pravilno upravljao kantom, dugo si u nju sipao vodu, prao je i pukao. To nije garancija, kažu, obveza.
Ja sam ovdje pod uhom svog muža, kažu, kako ga ne oprati, kad se tijesto malo osuši, morate ga napuniti, a ne čistiti abrazivnim sredstvima, a onda neka daju nekakvu zaključak da je neispravan kada ćemo donijeti popravak peći. Ona (mlada dama iz službe) sve to čuje i kaže mom mužu: "Tamo vam kažu vrlo kompetentne ljude, pa kažu da pročitate upute za rad." Ali istina je, nakon što su ih pritisnuli, počeli su se "iseljavati", što kao iznimku, nakon što napišete izjavu, možemo odnijeti štednjak na popravak. Ali ovo nije popravak jamstva. Dobro, vratimo se kad nam je (snažno i poučno) rečeno da čitamo upute. Općenito, takav sam da ako mi netko nešto kaže pametnim pogledom i pritiskom, onda ću se "zbuniti" i pomislit ću da možda u nečemu griješim (zato ne mogu ići u službu da psujem , od one će od mene napraviti budalu za slatku dušu, a također ću im zahvaliti). Uzimam i čitam upute (istovremeno raspravljajući o temi, ali kako to da ne natočim vodu ako se početak programa odgodi).Općenito, smirio sam se, jer na čišćenju stoji da kantu možete i treba oprati u vrućoj vodi, ulijte vodu da oksidira mješalice ako se zalijepe ...
Općenito, ostaje samo nagovoriti muža da ode u službu. U međuvremenu: dobro je da u kući postoje produžci, inače se jednostavno ne mogu zamisliti bez aparata za kruh.

[dali]

Ali ozbiljno, morate kantu odnijeti na servis i ako postoji jamstvo, trebali bi je besplatno popraviti ili zamijeniti.
Međutim, čitati o iskušenjima kupaca u Ukrajini, neće biti lako. Sretno!

Najzanimljivije je to dali nas Mulya, dečki se bave tehnologijom, poput male trgovine koja prodaje svakodnevni život. tehnologija. Donijeli su nam ga bez ikakvih maraka i pečata, sada još moramo ići k njima da to sve stavimo (udaljenosti su ozbiljne, a danas je benzin skup, ukratko, ovaj popravak će me uliti u tako lijepu kunu i gnjavažu )

Negdje sam pročitao da su kante u Muliku i Delongyju iste, iako se neću svađati, jer nisam uspoređivao, mogu li pokušati ???

Dora, ove kante su definitivno različite, u muliki su čak 2 miješalice, ako sam dobro razumio.
u mojoj kenwood i mulika su potpuno isti, ali već 2000. mazga je drugačije. Ne postoje analogi s dvije miješalice.

Pa sam pogriješila ...

[NatalyaN]

NatalyaN , obratite se Zaštiti potrošača, gdje ćete dobiti stručni savjet kako se nositi s uslugom uz minimalan gubitak živaca. To sam imao s monitorom; štoviše, u službi je bilo dovoljno reći o zaštiti prava potrošača - razgovor je odmah postao produktivniji. Čak i ako jamstvena kartica nije označena, ali je jamstvena provjera valjana, tj. jer jamstvo daje proizvođač, a ne trgovina

Ja sam ovdje pod uhom svog muža, kažu, kako ga ne oprati, kad se tijesto malo osuši, morate ga napuniti, a ne čistiti abrazivnim sredstvima, a onda neka daju nekakvu zaključak da je neispravan kada ćemo donijeti popravak peći. Ona (mlada dama iz službe) sve to čuje i kaže mom mužu: "Tamo vam kažu vrlo kompetentne ljude, pa kažu da pročitate upute za rad."

hvala vam što ste sve detaljno opisali. Nisam razumio struju, na kraju, kako postupati s mulčnom kantom da se ne dogodi takav kvar?!

[Mašenka]

Mašenka, da, kako ste kontaktirali, pa molim vas, prema uputama. Nikad ne znate do koje će usluge doći da biste pobjegli od popravka! S njima imamo različite ciljeve:
Moraju se boriti protiv nas svom snagom, ne vršiti jamstvene popravke
Moramo inzistirati na svom pravu potrošača

Sve, kanta na popravku, ali čini mi se da ga ionako neće popraviti, već će ga jednostavno zamijeniti novim. Inače, ujutro na telefon, nekako su odbili popraviti, ali još jedna mlada dama (mlada, još uvijek "zelena" u tim pitanjima), i kad sam došao u službu (Da, da, upravo sam ja otišao servisu, mislio sam da ću umrijeti od straha od "komunikacije sa servisom"), sigurno nisu htjeli, ali nisu bili nepristojni i priveli me na popravak, čak su me i zaustavili, inače sam počeo budite ogorčeni i dokažite moje stajalište, koje se razlikuje od njihova, o dodacima za proizvođača kruha. Iz njih ispada da je kanta dodatak koji se ne može popraviti u okviru jamstva, osobno sam mislio da su to samo miješalice, jer je kanta dio jedinice, iako strši. Poklopac aparata za kruh također se može ukloniti, ali nitko ga ne naziva dodatkom. Tražili su od mene samo da napišem da pristajem čekati rezervne dijelove. Zaista se ne želim rastati od svoje djevojke.
A što se tiče kvara, onda je to istina, to sam bio ja, tehnički laik (i čak se bojao da će se moj suprug nasmijati - otvoreno je dva-tri mjeseca govorio da sam mu svinju posadila s poklonom, nije htio takav dar) propustio je početak mog kvara, kanta je bila neispravna. Dva tjedna kasnije zaglavilo se i nisam pridavao veliku važnost, uspio sam ukloniti ovaj "zastoj", ali onda sam morao nazvati službu, oni će predložiti, i od toga su počela moja iskušenja ...

Općenito, pričekat ću svoju kantu, nastavit ću temu usporedbe nakon ...

A što se moglo učiniti ako se zaglavilo ?!

Mueslik, kako se kaže: "ako ima snage, onda um nije potreban." Zaglavljeno vratilo moglo se okrenuti, vjerojatno se u tom trenutku ogrebalo, pojavio se mikro utor ili čak mikro utor u koji je voda polako procurila, jer prvo što ulijete u našu peć je tekućina. I tako dalje. "Voda troši kamen", u mom slučaju, metal.

Danas sam provjeravao kruh cijeđenjem prstima, pa se mrvica kruha s Moulinexa vratila, ali s Delongyja se nije vratila.

Naravno, jako sam zakasnio s komentarom

Ali ovako provjeravaju kvalitetu pečenog kruha - ako je mrvica na mjestu, kruh je dobar.

Sve u svemu, sretno s popravkom štednjaka!

Naravno, jako sam zakasnio s komentarom

Ali ovako provjeravaju kvalitetu pečenog kruha - ako je mrvica na mjestu, kruh je dobar.

Stvar je ovdje najvjerojatnije u samom receptu i vremenu pečenja, počeo sam često primjećivati ​​da, ako kuham kruh s čistim mlijekom, onda treba ostaviti da duže stoji u KhP nakon pečenja, čini se da je pečena. U Moulinexu je kruh uži, pa se stoga peče brže nego u Delongyju.

Sad pečem u Delongyju. Što je s usporedbom?

Prikladnije je koristiti Delongy.

1. Lako vadite kruh, mješalica ostaje u HP-u.
2. Kanta je čista, ponekad je ne trebate ni brisati, a kamoli prati.
3. Mijesi se, ne treba pomagati.
(U Muli sam sve što sam radio pomogao gnječenju i izvadio mješalice nakon zadnjeg odkoštavanja, kako ih ne bi stavljali u kruh, jer se tako kruh pocepao ...)
4. Djela - nečujno.
Zapamtite, recepti su isti.

[svaka peć je jedinstvena na svoj način]

A hohma se sastoji od jedne stvari:
Ne mogu peći raženi kruh.
Prilagođavao sam se i studirao na Mulechki, ali u Delongyu još uvijek nema takvih programa. Dakle, morate programirati Delongy za način rada Mulinex.
Jednog od ovih dana bit će vremena, pa ću pokušati naučiti kako se peče u načinima Delongy.

Općenito, svaka peć je jedinstvena na svoj način.

Inače, Mulya mi odgovara u pogledu dizajna kuhinje i lokacije. Delongy zahtijeva više prostora na istom mjestu (žao mi je zbog tautologije) - otvara se ne unatrag, već bočno (ovo je na mojoj strani, jer stoji postrance), stoga je potrebna dodatna udaljenost.

NatalyaN, već ste se navikli peći u Delonghiju, kako vam se sviđa kvaliteta kruha (ne u usporedbi s Moulinexom)?
A ako reprogramirate Delongy ne za Mulinex, već za standardni program za raženi kruh (dugo gnječenje, probiranje bez koštanja, pečenje).

[zasad]

Pčela, još uvijek sam malo pekao raž u Delonghiju (brašna upravo ponestaje i nema dovoljno vremena za eksperimente), imao sam incidenata u programiranju, to je samo moja krivnja, pa ne mogu reći o kvaliteti zasad, (za ovo trebate ispeći 20 komada), ali sigurno ću izvijestiti malo kasnije. Napokon, za ovo sam započeo ovu temu.

Hvala, tema je zanimljiva, narasla je za četiri stranice. Želim vam uspješan ishod u popravku Mulinexa.

Hvala na željama, nadam se da će mi vratiti kantu što je prije moguće.
Sigurno ću reći jedno, iako me muče mikseri (vadim ih nakon zadnjeg izkoštavanja), ali neću se odreći Muli - ona je već moja. Samo što ću sada vjerojatno kupiti Delongy za sebe.

[NatalyaN]

NatalyaN, je li ovaj model programabilan? A koja je maksimalna težina kruha? Ja sam o Delongyju ...