Juha od gljiva

Kategorija: Prvi obrok
Juha od gljiva

Sastojci

Za 1,8 litara vode:
Šampinjon 500 g
Krumpir 5-6 kom.
Luk 1 mali
Žarulja 1 velika
Mrkva 1 medij
Prekrupa od ječma 3 žlice. l.
Tekuća krema (za piće) 200 ml
Smrznuti špinat
po mogućnosti
ali možete i bez toga

Način kuhanja

  • Svježe gljive (kuhane i sa šumsko smeđom i s običnim), operite, narežite na kriške.
  • Isperite ječam, dodajte hladnu vodu, pustite da zavrije, ponovno isperite.
  • U kipuću slanu vodu stavite ječam, krumpir narezan na kockice, polovicu pripremljenih gljiva. Prokuhajte, uklonite pjenu, dodajte vrlo, vrlo sitno nasjeckani mali luk.
  • Zagrijte biljno ulje na tavi i u njemu pržite preostale gljive dok ne porumene (naravno, isparite tekućinu).
  • Gljivama dodajte veliki luk narezan na kockice, mrkvu (naribajte na gruboj ribež). Pržite sve zajedno dok ne porumene. Gotovo prženje dodajte u tavu.
  • Kad su krumpir i ječam gotovo spremni, dodajte nekoliko kuglica sladoleda od špinata i tekuće (piće) vrhnje (200 ml). Donesite po ukusu, dodajte nasjeckani peršin (bez kopra !!!).
  • Inzistirati najmanje 30 minuta i poslužiti s kiselim vrhnjem.
  • Obično ovu juhu kuham u vodi, ali juha je ostala par puta, bila je šteta izliti je i skuhala sam juhu u juhi. Što se mene tiče, nema razlike.



1af2a646add0.jpg
Juha od gljiva
Elenka
Stelochka, Kuham ovu juhu više puta, ali zaboravim zahvaliti. Čini se jednostavnijim - skuhati juhu ?! Ali točno prema vašem receptu, to "zvuči" sasvim drugačije. Ukusno!
Hvala vam!!!!
butska
Hvala na vašem receptu. Kuhat ću drugi put, ali sada domaćinstva ne traže vrhnje, zapravo ih ne vole u juhi. A kombinacija gljive + vrhnje mi se jako svidjela.
Krma

Helen, na zdravlje Juha od gljiva i hvala na savjetu!

Za mene gljive + vrhnje ili vrhnje = moja omiljena kombinacija.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha