Cezar točenje goriva

Kategorija: Umaci
Kuhinja: talijanski
Cezar točenje goriva

Sastojci

Naribani sir (bolje tvrdi) 1/3 šalice
Maslinovo ulje (može se koristiti bilo koja biljka) 1/2 šalice
Vinski ocat (jabučni jabukovača) 3 žlice. l.
sok od limuna 3 žlice. l.
češnjak 2 klinčića
zrno gorušice 1/2 žličice
suha gorušica 1/4 žličice
papar 1/8 žličice

Način kuhanja

  • Sve sameljite, istucite mikserom, čuvajte u hladnjaku. Prije upotrebe dobro promućkajte!

Bilješka

Autor ovog umaka je Patricia Telesco; na trenutak, vikanska svećenica i kuhinjska vještica. Tako je napisano!
Zapravo je ovaj recept iz serije „Ne dopustimo da hrana ode na ulu“ - sir se u hladnjaku osušio itd.
U Italiji se pravi već dugo, navečer lako jedu kruh, umačući ga u ovaj i slične umake.

lemur
Zar vam uopće nije potrebna sol?
MariV
Citat: lemur

Zar vam uopće nije potrebna sol?
Sol nije potrebna, dovoljno oštrine od sira.
lemur
Očito mi sir nije bio začinjen! Ali umak je prekrasan, posebno mi se svidjelo što je sada uvijek u hladnjaku !!!
monblana
Koliko može trajati? A osim kruha i Cezara, što još možete poslužiti? Možda kad to učinim, i sam ću razumjeti, ali zasad sumnjam da li to učiniti. Sjeme gorušice - priprema li se francuska gorušica u staklenkama? Unaprijed zahvaljujem na odgovoru.
MariV
Ne radimo puno - brzo odlazi.
Možete ga jesti s bilo čime.
Sjeme gorušice su sjeme gorušice, sjemenke.
Kad sumnjate, najbolje je da to ne činite.
IvaNova
Kakvo si ti zlato! Vrlo potreban recept!
Tražio sam preljev za Cezara, i to bez sirovih jaja. A ona tamo leži. I to bez ikakvih egzotičnih za ljude paste od inćuna.
Kiselinu u preljevu vadio sam na različite načine - negdje s jabučnim octom, a negdje sa sirupom iz konzerviranih ananasa. Sljedeći ću put probati sok od naranče. Udjeli uljno-kiselinske "na oko" (točnije, "na jeziku"), tako da je subjektivno ukusan. Ako je preljev namijenjen "namočenju krutona navečer", tada je manje začinjen, a ako salatu preodjenete, tada je oštriji (jer salata nije soljena). Papar nisam dodala, a i bez njega je ukusno.
Hvala vam!
Cezar točenje goriva
Luna Nord
Citat: IvaNova
I to bez ikakvih egzotičnih za ljude paste od inćuna.
Irina, kupujem suhe inćune u Auchanu (za pivo), namačem i probijam miješalicom. I ne dodajem sirova jaja. majoneza (žlica), med, limunov sok, gotovi senf, maslinovo ulje, parmezan.
Sad ću probati ovaj umak, često radim Cezar, dugo sam išao u svoj umak, s eksperimentima. Ako vam se sviđa, onda je općenito sjajno! otišao u kuhinju.
Kokoschka
Djevojci kuharu na kanalu za kuhanje, savjetuje se da inćune zamijeni sojinim umakom ako nije dostupan
Olga, hvala na receptu!
MariV
IvaNova, Irina, drago mi je da mi je recept dobro došao!
Kokoschka, dobro zdravlje!

Talijanskom, autentičnom receptu za umak nije dodan majoneza ili Worcestershire umak. To su američke stvari.
aprelinka
Tražim jednostavan, ali ukusan Cezar preljev. Nešto malo recenzija. Tko je još kuhao?
Dopustite mi da vam kažem koje su moje sumnje: ispasti će poput majoneze u strukturi ili što?
IvaNova
aprelinka, nikako majoneza) Sir s dresingom od maslaca
monblana
aprelinka, recept je nevjerojatan, izvrsno se slaže s mnogim salatama. Ponekad ne kuham strogo prema receptu - ponekad nešto nema u kući. Ja to samo uzimam za osnovu i povezujem ono što jest ili ono čega se sjećam iz sjećanja.
opušteno
Hvala vam puno! Sad kuhano, mirisno, zapanjujuće, ukusno! Nekad sam kuhala slično bez sira, ali sada sa sirom, sad će biti stalno u hladnjaku.
Kapet
Citat: MariV
Talijanskom, autentičnom receptu za umak nije dodan majoneza ili Worcestershire umak. To su američke stvari.
Ne postoji talijanski autentični recept za salatu Cezar.Postoji recept koji je izumio vlasnik talijanskog restorana u Tijuani (Meksiko), talijansko-američki kuhar po imenu Caesar Cardini, odakle i potiče naziv salate. Odnosno, salata je još uvijek američka ...

Cezar salata. Podrijetlo. Dvadesetih godina prošlog stoljeća vlasnik talijanskog restorana u Tijuani u Meksiku Caesar Cardini i njegov brat Alex izumili su jelo od salate od romaina, inćuna, jaja, limunovog soka, naribanog parmezana i krutona s okusom češnjaka, začinjeno Worcestershire umakom.


I, da, - obavezna komponenta umaka za Cezar salatu je Worcestershire umak, po mogućnosti engleski iz Lea & Perrins, kao najautentičniji ... Danas ga nije problem nabaviti, a relativno je jeftin ...
Cezar (salata), s Wikipedije:

🔗)


Evo još jednog vrlo zanimljivog članka o ovoj salati, njezinim autorima, povijesti, receptima: Američka nacionalna salata Cezar

🔗


Pa to je tako, radi forme ... Glavno je, naravno, da vam je benzinska pumpa ukusna i da vam se sviđa ...

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha