Knedle od mješavine riže i pšeničnog brašna

Kategorija: Posuđe od žitarica i proizvoda od brašna
Knedle od mješavine riže i pšeničnog brašna

Sastojci

Rižino brašno 100 g
Pšenično brašno 100 g
1 jaje, ostatak vode 80 gr.
Sol 0,5 žličice
Maslinovo ulje 1 žličica
Za mljeveno meso: govedina 300 gr.
Svinjetina 300 gr.
Lukovica luk 1/2 glave
Sol, papar, začini Ukus

Način kuhanja

  • Recept za minimalnu dozu može se povećati dva do tri puta po želji.
  • Prosijte brašno, promiješajte, stavite u aparat za kruh po redoslijedu uputa za aparat za kruh (prvo imam tekućinu, zatim brašno, zatim sol, ulje) ili gnječenjem ruku na stolu napravite klizač od brašna i ulijemo tekućina u sredinu. Gotovo tijesto umotamo u plastičnu foliju i pustimo da se kuha 30 minuta.
  • Kuhanje mljevene govedine i svinjetine 1 do 1, pola ili četvrt luka, začini po ukusu. Poželjno je mljeveno meso hladiti radi boljeg modeliranja.
  • Razvlačimo tijesto, ja ga razvlačim na kolutu za tijesto od 6 do 3. Naše tijesto ima nizak sadržaj glutena (glutena), pa ga razvaljajte deblje od običnog pšeničnog tijesta. I klesamo knedle s oblicom za knedle ili na staromodni način čašom izrađujemo krugove. Raviole možete napraviti (pokazujem u videu) Ograničite samo svojom maštom.
  • Tada možete odmah prokuhati ili zamrznuti za buduću upotrebu!

Jelo je dizajnirano za

40 okruglica ~ 900gr.

Vrijeme za pripremu:

3-4 sata

Rada-dms
HVALA na receptu !!!! vrlo dobro! : rose: Na gotove knedle da pogledate fotografiju!
anel
Kakav temeljit video recept Hvala!
Val79
Citat: Rada-dms
HVALA na receptu !!!! vrlo dobro!
Nema na čemu! Jako mi je drago što vam se sviđa =)
Pogledao bih fotografije na gotovim knedlama!
Sutra nakon posla kuham, objavit ću =)
Val79
Citat: Anel
Kakav temeljit video recept Hvala!
I hvala na pažnji
Kirks
Kakav je okus okruglica od rižinog brašna? Razlikuju li se od uobičajenih?
Val79
Citat: Kirks
Kakav je okus okruglica od rižinog brašna? Razlikuju li se od uobičajenih?
Nisam primijetio nikakve razlike u okusu, iako sam probao =) Isto kao i kod rižinih rezanaca. Razlika je samo u konzistenciji, a ne toliko gumenoj i elastičnoj.
Val79
Fotografije gotovih okruglica
Knedle od mješavine riže i pšeničnog brašna
Knedle od mješavine riže i pšeničnog brašna
anel
Voljeni, vrlo ukusne okruglice!
Val79
Citat: Anel
vrlo ukusne okruglice!
Hvala vam! I ukusna također!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha