"Taj isti crveni kupus" od Larise Rubalskaje

Kategorija: Hladna jela i grickalice
Isti crveni kupus od Larise Rubalskaje

Sastojci

Kupus 1 glava kupusa
Češnjak 1 glava
Sirova mrkva 2-3 kom.
Sirova repa 2-3 kom.
Biljno ulje 1 čaša
Ocat 9% 1 čaša
Sol 2 žlice. l
Šećer 1 čaša
Voda 3 čaše

Način kuhanja

  • Recept za kupus od Larise Rubalskaya.
  • Izrežite kupus na bilo koji način. Naribajte mrkvu, češnjak i repu na grubom ribežu, pomiješajte sve povrće i stavite u staklenku od tri litre ili drugu posudu.
  • Prokuhajte vodu s uljem, solju i šećerom, dodajte ocat i povrće odmah prelijte vrućom marinadom. (Možete i obratno - stavite povrće u marinadu ...). Ohladite se - pošaljite hladno.
  • Larisa Alekseevna tvrdi da će biti spremno za tri dana, a također upozorava da treba "pokušati ne jesti sve u jednom zasjedanju".
  • I dalje, Citiram: "Ali to nije sve. Kad se pojede sav kupus, možete prokuhati preostalu salamuru, pokušati dodati i dodati ako nešto nedostaje, a zatim je ponovno izrezati u nju i trljati sve, kao prvi put. I opet tri dana u jezu.
  • I tako možete ponoviti 3-4 puta. "

Jelo je dizajnirano za

3 l

Vrijeme za pripremu:

20 minuta

Program kuhanja:

nož, ribež, tanjur

Bilješka

Pogotovo za Iru Tumanchik Obavještavam vas da možete početi pokušavati odmah nakon prelivanja sa slanom vodom - već ukusno !! Ali vrhunac okusa doći će za dan ili dva.

Predivna hrana !!!

Recept iz knjige L. Rubalskaya "Kulinarski element ili spontano kuhanje", Moskva, "Eksmo", 2006., str.13.
Kiseli kupus od Larise Rubalskaje.

Albina
Citat: TATbRHA
možete prokuhati preostalu salamuru, pokušati dodati i dodati ako nešto nedostaje, a zatim je ponovno izrezati u nju i sve protrljati, kao i prvi put. I opet tri dana u hladnom.
I tako možete ponoviti 3-4 puta. "
Također je dugotrajan
Zanimljiv recept
ninza
Tanya, hvala na receptu! Pokušat ću.
Babuška
Tatjana, oh kakva ukusna poslastica! Hvala na receptu! Oznakama!
lettohka ttt
Lijepo, ukusno, volim ove recepte! Hvala Tanyusha na receptu! Odvukli u kante !!! :-)
NataliARH
Tatjana, hvala na receptu, pokušat ću! pogotovo jer je moja baka uvijek kuhala crveni kupus, bilo je tako ukusno, ali nema nikoga tko bi pitao za recept ..... Nadam se da će biti isti! ali mi sami nismo pripremili takvu oznaku i hvala na udarcu
lyudmia
Svakako ću probati, bookmark
Chardonnay
Tanya, hvala na receptu! I kupim takav kupus, ali ispostavi se da ga je tako lako napraviti sam!
Bul
Tanya Puno ti hvala! : bravo_girl: Napravila sam takav kupus, prije 10 godina uzela sam recept u tear kalendar! A onda sam se izgubio kad sam se preselio! I ne volim nešto raditi, i napokon opet imam recept! Danas ću ambasador!
An4utka
Sjećam se da sam ovaj kupus jako volio, zvali smo ga "provansalski". Na kriške su se stavljali samo češnjak i repa. Ponekad mi je majka dodavala brusnice.
AkhataN
Često radim takav kupus, stvarno nam se sviđa, samo što biljno ulje stavljam ne u marinadu, već već u tanjur za gotov kupus i ukiseljeni luk, moj suprug to više voli.
IvaNova
Hvala vam!
Izvrsni kupus! Okus je svijetao, ali vrlo uravnotežen. Boja je iznad svake pohvale. Stvoreno za probu i uvučeno u trajne recepte.
Za Novu godinu (3. - 4.) ulijevat ću žele meso sa zelenim graškom u kalup "savarene", a prilikom posluživanja stavit ću ovaj kupus u središte kalupa. Mislim da će biti pametno.
TATbRHA
Da, Larisa Alekseevna Rubalskaya je super !!
Kamilica
Djevojke, tamo možete dodati naribani hren, nasjeckani peršin (gorku papriku, ne stavljam), pomiješati s češnjakom, mrkvom i ciklom i posipati kupus tom smjesom u slojevima. I nije potrebno ocat sipati u salamuru, samo ga prelijte vrućom (ne kipućom) salamuri i pritiskajte 5-7 dana. Kupus je fantastičnog okusa.
TATbRHA
Citat: Kamilica1
dodajte naribani hren, nasjeckani peršin, gorku papriku, pomiješajte s češnjakom, mrkvom i ciklom, te kupusom posipajte sloj u slojevima. I nije potrebno ocat sipati u salamuru, samo ga prelijte vrućom (ne kipućom) salamuri i pritiskajte 5-7 dana.
Odličan recept! Ali ne od Larise Rubalskaje. I drugi. Ali i ukusno!
lira3003
TATbRHA, Tatyana! Hvala puno na receptu! Ukusan kupus, baš krasan !!! Pripremam ga već drugu godinu, ali tek sada sam vidio da nisam zahvalio. Bolje ikad nego nikad
Ovdje

Isti crveni kupus od Larise Rubalskaje
TATbRHA
lira3003, na zdravlje vas i vaših najmilijih!
Tatyanka70
Zdravo. Možete li mi, molim vas, reći kako napraviti kupus svježim? Jednom davno (još u školi) radio sam otprilike isto (zalio sam kupus kipućom vodom i ostavio da se hladi), a onda je bio tako gadno mekan. Možda ga trebate uliti i brzo ohladiti? Dugo se hladi.
TATbRHA
Tatyanka70, ne brinite, radite točno prema receptu, vaše loše iskustvo u djetinjstvu neće vam nikako naštetiti! Štoviše, ovaj recept sadrži ocat koji će ukiseljeni kupus održati svježim. Bit će ukusno!
Kiseli kupus na rastućem mjesecu - i danas je, usput rečeno, najbolji dan za ovo. A onda 18. srpnja.
Tatyanka70
TATbRHA, Hvala vam. Uvjerili ste me, inače, koliko se sjećam, ruke mi odustaju.
TATbRHA
Nikad ne znaš što možeš dok ne pokušaš.

Tko ne riskira, ne pije!

I s godinama postajemo mudriji i "noviji".

Komplicirano je bit će, a biti će dobro!

Sretno, podijelite svoje dojmove.
plasmo4ka
Tatjana, zanima recept, ali koliko kupusa u kg (barem približno) i čaši kakvog volumena iznosi 200 ili 250 ml?
Albina
Citat: TATbRHA
Posebno za Iru Tumanchik, želio bih vas obavijestiti da možete početi pokušavati odmah nakon što je prelijete sa slanom vodom - to je već ukusno! Ali vrhunac okusa doći će za dan ili dva.
A Irochka Tumanchik nikada nije ušla
TATbRHA
Dugo sam zadnji put marinirao, još zimi, pa neću reći u kilogramima (tamo sam ponovio recept iz knjige L. Rubalskaya, "u komadima"). Čašu, mislim, možete uzeti bilo koju: glavno je omjer, samo čašu.
Kopriva
Čaša šećera, maslaca i 9% octa su zastrašujuće, naravno, ali i glavice kupusa su različite, očito je ovo za veliku glavicu kupusa ...
TATbRHA
Citat: TATbRHA
Posuda je dizajnirana za 3 litre
Pchela maja
Odličan recept! Kuhat ću sutra)
dopleta
Došli odakle su poslali
Opa, cijeli život radim takav kupus (samo dodam i čili papričicu ili žlicu adjike) i nisam znao da je to "iz Rubalske". Po mom mišljenju, od Rubalske samo "nasumce režemo".
Anna67
Tri litre? Otprilike isto o ničemu kao jedna glava kupusa.

Ovaj kupus je tako misteriozna stvar. Čitala sam kako se kuha i sprema. Ne samo da za 3l nemaju 3 kg, kao i uvijek, nabijam se, već upola manje, već i "idealno mjesto za odlaganje je podrum, to je od -1 do +4, a kupus može stajati i do 8 mjeseci."
A onda je "rok trajanja staklenke u hladnjaku dva tjedna". Imaju antiseptičku cijev ili što? U staklenci može biti i brusnica, ili čak hren sa senfom.

TATbRHA
dopletanaravno da smo svi napravili ovakav kupus. Samo An4utka "češnjak i repa ... kriške. Ponekad ... brusnice." dodaje, AkhataN "biljno ulje ... ne u marinadi, već u tanjuru za gotov kupus i ukiseljeni luk", Kamilica savjetuje "dodajte naribani hren, nasjeckani peršin (gorku papriku, ne stavljam), pomiješajte s češnjakom, mrkvom i ciklom i posipajte kupus tom smjesom složenom u slojeve.I ne trebate dodavati ocat u salamuru, samo ulijte vruću (ne kipuću) salamuru i pritisnite je 5-7 dana. "Dodate ili čili papričicu ili žlicu adjike" - a to su sve različiti recepti ; ukusan, ali drugačiji. I zato sam objavio recept od Rubalske - ipak je drugačiji, zar ne? Da, možda ga nije sama smislila, ali koliko jela smislimo? Velika većina kuha po tuđim, ali provjerenim receptima. Rubalskaya je provjerila ovaj kupus - i objavila ...

Anna67, srednja glava, oko 2 kg. (Sad sigurno znam, jer se kiselim već danima.) Kupus i povrće + kiseli krastavac = staklenka od tri litre. Mislim da ovu količinu nećemo čuvati u podrumu 8 mjeseci; i u hladnjaku također 2 tjedna ... vrlo ukusno.
jorgovan
Za ovaj recept uzimam ciklu ili kuhanu (pečenu) ili izrezanu u velike slojeve. Inače, sirovi, ribani pokvari cijeli okus (tvrd)

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha