Kolačići "Jesenski kesten"

Kategorija: Slastičarstvo
Jesenski kesten keksi

Sastojci

Tijesto
Maslac od margarina ili šljive. 400 gr.
kiselo vrhnje 8 čl. l.
kuhani žumanjci 8 kom.
Soda 1 žličica
Pšenično brašno, više. razred 4 žlice.
Punjenje
Kuhano kondenzirano mlijeko 1 b.
Čokoladna pločica 100 g
Glazura
Čokoladna pločica 200 gr.
Kiselo vrhnje 4 žlice. l.
Šećer 8 čl. l.
Ulje raste. 2 žlice. l.

Način kuhanja

  • Želim podijeliti svoj omiljeni recept za ukusne kolačiće koji se tope u ustima.
  • Pa krenimo s test.
  • Skuhajte jaja, ogulite ih, odvojite žumanjke od proteina, tri na gruboj ribež ili jednostavno sameljite.
  • Jesenski kesten keksi Jesenski keksi od kestena
  • Zumijemo brašno u masu žumanjaka, dodamo omekšali maslac ili margarin, kiselo vrhnje i sodu.
  • Jesenski keksi od kestena
  • Sve temeljito sameljemo dok se tijesto ne skupi u tako mekoj grudici. Kolačići Jesenski kesten
  • Nisam zaboravio na šećer, nije potreban!
  • Uzimamo grudu i jednostavnim manipulacijama dijelimo je na 8 identičnih dijelova
  • Kolačići Jesenski kesten
  • Jesenski kesten keksi
  • vidi se da će jedan komad težiti otprilike 160 grama.
  • Svaki dio razvaljajte u kobasicu i podijelite na 10 dijelova.
  • Kolačići Jesenski kesten Jesenski kesten keksi
  • E, sad je na sitnici - staviti punjenje u naše buduće "kestene".
  • Svaki komad tijesta smotamo u tortu i na nju stavimo nadjev - to može biti kuhano kondenzirano mlijeko, komadići čokolade, grožđice, orašasti plodovi, što vam više odgovara. Ovaj put imam kestene sa kondenziranim mlijekom i čokoladom.
  • Kolačići Jesenski kesten
  • Kolačići Jesenski kesten
  • Napunjavamo kolače tako da nadjev nije vidljiv (idealno je da napravimo kuglu), odmah ga stavimo na podmazani lim, malo povlačeći kolačić iz kolačića.
  • Jesenski keksi od kestena
  • Od limenke kondenziranog mlijeka imam nadjeve za 40 kestena, ostalo čokoladnim figuricama. Ukupno - 80 komada.
  • Kolačići Jesenski kesten.
  • Pečemo u pećnici (ja imam plinsku pećnicu) na temperaturi od 170 stupnjeva s konvekcijom, oko 10 minuta. Ovdje se, naravno, morate usredotočiti na svoju pećnicu.
  • To su gotovi kolačići.
  • Ovo je sa kondenziranim mlijekom Kolačići Jesenski kesten
  • To je s čokoladnim figuricama
  • Kolačići Jesenski kesten
  • Vidi se da je vrh ostao lagan, tu i tamo sa zlatom, ali dno je ovako
  • Jesenski kesten keksi
  • Sada trebate pričekati dok se kolačići ne ohlade i prekriti ga glazurom. Polovica mene obično ne preživi da bih ostaklila, ali pažljivo je branim)
  • Glazura.
  • S čokoladom je sve jednostavno - samo rastopite i prekrijte kolačiće koji su unutra sa kondenziranim mlijekom
  • Jesenski kesten keksi
  • Za kekse s čokoladom koja je već unutra, skuhajte još jednu glazuru. Budući da su ovdje moguće opcije, reći ću vam više.
  • Uzimamo 2 žlice. l. kiselo vrhnje, 4 žlice. l. šećer i 1 žlica. l. biljno ulje i kuhajte na vatri do takvog stanja, trebate stalno miješati
  • Kolačići Jesenski kesten
  • Glazura se odmah, masa se vrlo brzo stvrdne, postane glatka, mekana, ali ne ljepljiva i vrlo je slična fondanu, s pomalo kiselkastim okusom.
  • Ako želite još nešto zanimljivo, uzimamo preostale 2 žlice. l. kiselo vrhnje, 4 žlice. l. šećer i 1 žlica. l. biljno ulje i kuhajte malo duže, već do ove boje - karamele. Dobivamo masu s okusom maslaca i hrskavu prilikom grizenja, ali prilično čvrstu.
  • Kolačići Jesenski kesten
  • Evo što smo dobili
  • Kolačići Jesenski kesten
  • Ostaje samo uživati ​​u ukusu, ugodnog apetita!

Jelo je dizajnirano za

80 kom

Vrijeme za pripremu:

oko 1 sat

Program kuhanja:

pećnica, štednjak

kolobok123
Ovo je daaaaaa.
Testo na kuhanim žumanjcima !!! Čvrsta egzotika! Definitivno ću to učiniti.
V-tina
Natasha, svakako probajte! Živjela sam bez pećnice više od godinu dana i cijelo vrijeme su mi nedostajali ovi "kesteni". Moj suprug ovo uopće nije okusio, a jučer je, otkinuvši tijesto, sklupčao nos i uvrijeđeno njuškao, otišao, tijesto nije slatko
A kad su se kolačići ispekli i čekali ostakljenje, čudom je isparilo 10 stvari, a onda isto toliko glaziranih
DaNiSa
Tina, hvala na ovako detaljnom receptu!
A kakve kolačiće dobivate nakon pečenja, mrvičaste ili lomljive? ili kako? da, lov pokušaj učiniti
V-tina
DaNiSa, Alyona, ispada mrvičast, ali ne i krhak. Nešto poput prhkog tijesta, ali kao da je nježnije ili nešto slično .. teško je riječima opisati okus
Svakako morate probati. Može se napraviti u pola dijela, 40 kolačića, ovo je samo 1 lim za pečenje u pećnici. Od 80 komada ostalo mi je samo 10 komada od nedjelje navečer, pa čak i tada samo zato što sam se sakrio
Leka_s
Obično na Uskrs od djece ostane puno kuhanih žumanjaka ... pa, oni ih ne jedu, tada radim i kolačiće na kuhanim žumanjcima Zolotaya Niva, ali bez punjenja ... oni se jednostavno tope u ustima
Morat ću probati ponovno! Hvala na receptu
V-tina
Alyona, i ja namjerno kuham jaja. Žumanjke jako volim pojesti sam. Svakako probajte s nadjevom, vrlo je ukusan
AnaMost
cool keksi!
V-tina
Hvala vam)
Albina
Nisam gledao recept, jer ni sam ne znam što su kesteni. Pomislio sam na recept s kestenima, ali evo kolačića od jednostavnih sastojaka Tina, hvala Bye bookmark
V-tina
Albina, U naslov sam odmah napisao samo "Jesenski kesten", tada sam pomislio da neće razumjeti da su to kolačići)
Svakako probajte, svi koji su jeli - stvarno vole
Ksyu-juha
Želio bih pokušati napraviti ovaj kolačić - imamo slatki zub - je li sladak? A ako bez nadjeva, možete li tijestu dodati šećer?
V-tina
Oksana, kolačići su slatki ako su prekriveni glazurom ili čokoladom i umjereno slatki ako nisu obloženi, ali u nadjev koristite čokoladu ili kuhano kondenzirano mlijeko. Savjetujem joj da koristi šećer u tijestu, dobit ćete potpuno drugačiji kolačić, bit će potpuno drugačiji u strukturi
Ksyu-juha
Pa, onda ću pričekati dok ne kupim kondenzirano mlijeko i ne ispečem kolačiće, kći i ja ćemo zajedno kipariti
V-tina
Oksana, dobro je s mojom kćerkom, djeca se vole petljati sa svakakvim stvarima. Tada čekam povratne informacije, mislim da će vam se svidjeti
Ksyu-juha
Hvala vam, stvarno ih vole, imaju vlastite kalupe za kolačiće, čim dobijemo sve što trebamo, pokušat ćemo i doći s izvješćem
V-tina
Oksana,: drink_milk: ukusni kolačići
V-tina
Za one kojima su nakon praznika ostali žumanjci, podsjećam vas na ukusne kolačiće.

Sama, nažalost, i bez punopravnog odmora i bez ukusnih kolačića i bez kijevske torte na preostalim proteinima iz Uskršnji kolač na žumanjcima... Moja Uljaša se razboljela

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha