Kolačići "Čokoladne pukotine"

Kategorija: Pekarski proizvodi
Čokoladni krek kolačići

Sastojci

gorka čokolada 70-75% 150 g
maslac 50 g
jaja (velika) 2 kom
granulirani šećer 70 g
pšenično brašno 190 g
sol prstohvat
vanilija na vrhu noža
prašak za pecivo 1/4 žličice
šećer u prahu (za vrh) 1,5 žlica. l

Način kuhanja

  • Otopite maslac i čokoladu u vodenoj kupelji, ohladite.
  • Jaja sameljite sa šećerom i vanilijom, dodajte čokoladnu masu i miješajte dok ne postane glatko.
  • Pomiješajte brašno sa soli i praškom za pecivo, prosijte u smjesu od jaja i čokolade i umijesite viskozno tijesto.
  • Stavite tijesto na dva sata u hladnjak ili na pola sata u zamrzivač.
  • Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje i podmažite maslacem.
  • U tanjur ulijte šećer za glazuru, od tijesta oblikujte male kuglice, otprilike veličine oraha. Svaku kuglicu dobro uvaljajte u šećer u prahu i stavite na lim za pečenje.
  • Pecite 15-17 minuta, dok se ne pojave karakteristične pukotine. Gotove kolačiće ohladite na rešetki.
  • Čokoladni krek kolačići
  • Uživajte u čaju!

Jelo je dizajnirano za

15 kom

Vrijeme za pripremu:

30 minuta + vrijeme za hlađenje tijesta

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Izvor: 🔗

Vasilica
Ja sam prvi! Hoću čokoladne medenjake, medenjake i to je to !!!
Sonadora
Vasilika, pomozi sebi! Uz šalicu kave ...
MariS
Oh, Manyasha! Kakvo je iskušenje donijela ona čokoladna !!! Lijep!
Uviti
Marish, opet nas razmazite čokoladnim slatkišima! : yahoo: I ja želim ove kolačiće! Odnio sam recept u oznake.
Lavanda
od travnja 2009. Kroshins se peku ovdje na mjestu kolačići "Tartuf" - recept je potpuno isti (IMHO - razlika u 10 grama i u nazivu je neznatna za dupliciranje recepta)
Sonadora
Prije objavljivanja recepta, pretraživao sam web mjesto pod nazivom "čokoladne pukotine", tako se u nekoliko LJ i na raznim kulinarskim stranicama nazivaju ti kolačići. Ako usporedite ovaj recept i recept Mrvice(Čak ni ne sumnjam da je ukusno, hvala na linku, neprimjereno ću pokušati ispeći drugu opciju), tada možete vidjeti da se razlikuju ne samo po količini brašna u 10 g, već i po broju jaja, čokolada i prisutnost-odsutnost kakaa u prahu u tijestu ...
Ako moderator odluči da recept treba izbrisati, neću se uvrijediti.

Kroshik, Inusya, nemoj se uvrijediti, molim te, što sam previdio tvoj recept!

Mariški!
Suslya
figaze .. zašto to brisati? recept je drugačiji! i dobro, osim toga ... ne, Baba-Yaga je protiv toga, i općenito, već sam ga odnio u oznake .. i to ću učiniti! ... i sutra ...
Sonadora
Tatočka, Bit će mi jako drago ako vam je ova verzija kolačića korisna i ugodna!
IRR


Sjećam se svih tvojih pukotina
Ja pečem tvoje-moje Pjesme kekse
Ali zašto?
Ali zašto?



položiti-položiti-položiti

gopher, hoćete li ga poslati s novom poštom? i dat ću vam kolut za 9 kopejki, Gostovskikh, neka bude, otpremit ću kukce Myzh, moramo si međusobno pomagati, u tekstu jesmo, to smo ja i oni insekti koji parazitiraju na goferima
Suslya
Citat: IRR


gopher, hoćete li ga poslati s novom poštom? i dat ću vam kolut za 9 kopejki, Gostovskikh, neka bude, otpremit ću kukce Myzh, moramo si međusobno pomagati, u tekstu jesmo, to smo ja i oni insekti koji parazitiraju na goferima

ćao, lako! moji insekti podržavaju takav zamjenski bum da bi se opskrbili zimom
Ilona
Pa, naravno, tko bi to drugi mogao biti?! - Maaan !!! Slatke pukotine Više poput medenjaka (izvana). Nemam vremena za pečenje, ali to jednostavno želim, i svi klijenti i klijenti. Djeca su već uvrijeđena - bilo bi potrebno i njih razmaziti)) Idem vam nacrtati znak plus.
U trendu
Želim da i ovi kolačići ostanu s nama - oni su drugačiji! Na svijetu postoji mnogo recepata koji su vrlo slični, ali se ipak na neki način razlikuju i savršeno koegzistiraju jedan pored drugog. Peći ćemo oboje redom.
celfh
Manyasha, kakva ljepota !!! Praktično savršeno izvršenje !!!!
Suslya
Dođi ovamo, vidi što imam

Čokoladni krek kolačići

Čokoladni krek kolačići

tako su nježni, čokoladni, hrskavi, kako kaže Ludik - jednostavno božanski!

samo što odozgo nisu tako bijeli, prah se upio ... ili je bilo potrebno imati ravan debeli sloj na vrhu? Jesam li malo umočio?
celfh
Citat: Lavanda

IMHO - razlika u 10 grama i u nazivu je beznačajna da bi se duplicirao recept)
U svojoj prodavaonici imam recept za "Chocolate Craquelure", jedina razlika od recepta Sanadore je ta što moj recept sadrži mlijeko i kakao. A ako usporedite rezultat, kolačići su isti. Ali vjerujem da svi recepti, čak i s manjim razlikama, imaju pravo na život. Svatko bira ono što mu se najviše sviđa.
celfh
Citat: Suslya

prah se upio ... ili je bilo potrebno imati ravni debeli sloj na vrhu? Jesam li malo umočio?
Manyasha, niša, ako stavim svojih 5 kopejki? Kako se prah ne bi upio, prvo ga morate laganim pritiskom uvaljati u granulirani šećer kako bi se zalijepio, a zatim u šećer u prahu.
Crossby
Hvala na ukusnom receptu za kolačiće: yahoo: Evo ga Čokoladni krek kolačići
fomca
Jučer sam radila krekere - to je super mega čokolada! Sviđaju mi ​​se ovi kolačići s mlijekom. Hvala na receptu!
🔗
Sonadora
Oštrilica, Ilona, ​​Natasha, Tanyusha, Svetochka, Trendy ! Djevojke, puno vam hvala na povjerenju, podršci, lijepim riječima i što dijelite tako slatke kolačiće!
Jako mi je drago da vam se i ova opcija svidjela! Dobro zdravlje vama i vašim najmilijima!

Citat: celfh

Manyasha, niša, ako stavim svojih 5 kopejki? Kako se prah ne bi upio, prvo ga morate laganim pritiskom uvaljati u šećer u granulama kako bi se zalijepio, a zatim u šećer u prahu.
Tanya, ja sam samo ZA!

Citat: Suslya

Dođi ovamo, vidi što imam

Mamiš li? Ako ništa - u kući sam!
Gulnaro4ka
Ugodna trudnica !! Hvala vam! pripremljeno danas: vrlo jednostavno, ukusno i, najvažnije, nemasno !!
Sonadora
Gulnaro4ka, za tvoje zdravlje! Jako mi je drago što se svidjelo vama i vašoj bebi!
Yulkin111
Marina, hvala ti puno na receptu za kolačiće - nevjerojatno ukusno i jednostavno! Posebna zahvala mog supruga ...
Sonadora
Yulenka, Hvala vam! Jako je lijepo što vam se svidjelo!
Atamanša
Marinočka, hvala na receptu! Brzo i UKUSNO !!!!!!!!!!!!

Čokoladni krek kolačići
Sonadora
Voljeni, ispali su izvrsni kolačići, uredni i zapanjujući! Oni traže da ih se pojede!
Scarlett
Sonadora, Nedavno sam pronašla recept u časopisu o kulinarstvu, danas sam ga zamijesila, izrezala - i sinulo mi je da sam ne tako davno na traci vidjela raspravu o "čokoladnim pukotinama". Moja u pećnici, sad sam pročitala vašu. Imam recept samo za 100 g čokolade i 200 g brašna - sitnice. I još 2 žličice. metvica (dodana iz vrećice). Sjedim i čekam rezultat
elenas
Danas sam ispekla kolačiće, ispalo je ukusno, vrlo čokoladno, samo sam htjela pitati jesu li svi oštri? Činilo mi se da bi fotografija trebala biti mekana poput medenjaka. Mislim da će i dalje biti ukusno s mlijekom
Sonadora
Elena, ne sjećam se kakvi su to bili kolačići, dugo ga nisam pekla. A kakvu pećnicu imate, s konvekcijom? Možda je bilo potrebno malo skratiti vrijeme pečenja?
elenas
Imam dobru pećnicu, ali pekao sam na gornjem i donjem režimu grijanja, bojao sam se uključiti 3d ili neki drugi način. I dalje je ukusno! Pokušat ću sljedeći put skratiti vrijeme. Pomislio sam, možda bi trebali biti takvi? Hvala vam na receptu, ukusno, općenito volim vaše recepte, posebno sladoled
Zhannptica
Sori u koje se uklapam, ali stvarno su mekane, često ih pečem. Ali na konvekciji)
Elena Bo
Te kolačiće treba izvaditi iz pećnice dok su još mekani. Ne mogu se pretjerano eksponirati. Tada su nježni, samo se tope u ustima.
elenas
hvala cure, dobro je da se uklopite, sve ću uzeti u obzir i pokušati ponoviti
Sonadora
elenas, da, u dobroj pećnici s donjim i gornjim grijanjem sve se brže peče.

Jeanne, Elena Bo, hvala na pomoći.
Tatka1
Manya, ukusni kolačići, hvala na receptu!

Čokoladni krek kolačići
Sonadora
Tatjana, Wow! Kakvi lijepi kolačići!
Yarik
Sonadora, ManyaHvala na slasnim pukotinama! Jako nam se svidjelo.

Čokoladni krek kolačići

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha