Frižider u stilu Smolenska

Kategorija: Prvi obrok
Kuhinja: ruski
Frižider u stilu Smolenska

Sastojci

Cikla mlada 2 kom. srednji
Krastavac 3 srednje
Rotkvica 200 g
Kuhani krumpiri 3-4 kom.
Kuhana jaja 3 kom.
Zeleni luk, kopar i ostalo zelje paket
Jabučni ocat 1-2 žličice
Sol i šećer ukus
Snažna senf i ribani hren 1 žličica
Kiselo vrhnje za posluživanje ukus
Kuhani jezik (točno u Smolensku s jezikom) 200-300 g

Način kuhanja

  • Nudim gotovo klasični hladnjak, ali oplemenjen dodatkom kuhanog jezika (u idealnom slučaju, naravno, govedine) i mješavine snažne gorušice i hrena (koji se naravno mogu dodati po ukusu). Domaći jabučni ocat daje nježnu, aromatičnu kiselost, dok koristi mladu repu ugodnu slatkoću.
  • Priprema
  • - Cikla se može kuhati na dva načina. Operite ciklu, ogulite je, narežite na male kockice, dodajte joj sol, šećer i ocat i kuhajte dok ne omekša. Ili možete oguliti malu repu i skuhati je cijelu u istoj marinadi, a zatim naribati ili izrezati na tanke trake. Više volim drugi način.
  • - Skuhajte krumpir i jaja, ohladite, narežite na kockice.
  • - Operite sve zelje, osušite, nasjeckajte i zagrijte uz drobljenje i sol. Rotkvice i krastavce narežite na tanje trakice. Narežite jezik na male kockice.
  • - U usitnjeno zelje dodajte sve nasjeckano povrće, dodajte hren od cikle, senf i začinite po ukusu. Ako nema dovoljno kiseline, obično dodam limunov sok.
  • - Prelijte nasjeckanim začinskim biljem i vrhnjem po ukusu.
  • Volim dio juhe zamijeniti malom količinom preplanule boje, ajrana ili kefira s niskim udjelom masti. U tom slučaju ne možete dodati kiselo vrhnje ako želite dobiti manje kalorično jelo.
  • Priuštite si ukusnu hladnoću. Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

Otprilike 5 obroka od 230 kcal

Bilješka

Recept iz knjige "Ruska kuhinja". Hlada bez jezika sasvim je dobra!
Suptilnosti kuhanja hladnjaka ovdje. "A večera u dvorcu bila je ..." Hladnjača na bjeloruskom

Mihaska
Nemoguće je odoljeti: takva je ljepota u vašoj šalici, Drago mi je!
Rada-dms
Mihaska, da, Ira! Pomozi sebi! Došla je naša omiljena sezona - na tržnicama se pojavila mlada repa! A sada ne morate kuhati beskrajne juhe .... Ura !!
lettohka ttt
Nifigasebe, imaju li mladu repu? A na jugu još nemamo vrhova :-) :-) :-) :-) Olga, i ja sam na kušanju !!! Ljepota, mm mm jezik ,, naturlichhhhh :-) :-)
Sneg6
Djevojke, nikada u životu nisam pojeo jezu. Živjela je u Sibiru, kod mene su kuhali samo okroshku.
Olga, hvala na receptu! Kako kupiti mladu repu, sigurno ću je skuhati.

Rada-dms
Sneg6, Olya, svi, zauvijek ste naši! Nećemo vas pustiti iz ruku dok ne pokušate !! : DI daj link na kojem su opisane sve nijanse! Zimice volimo čak i više od okroshke!
Sneg6
Rada-dms
Citat: lettohka ttt
A još nemamo vrhove na jugu:
Ali kad odete, ovdje ćemo biti upropašteni od takvih cijena ...
Pomozite si, napravio sam cijelu zdjelu!
Vera-Nica
kakva poslastica: girl_love: hvala na receptu
MariS
Citat: Rada-dms
Pomozite si, napravio sam cijelu zdjelu!

Već, vjerojatno, nema više ničega!? Mislila sam da barem imam vremena polizati žlicu - nikad prije nisam probala ...
Tumanchik
Vksunyashka, pa čak i s delikatesom !!!! Volim jako puno !!!
Chuchundrus
: girl_cray1: sram na glavi nikad nisam pojeo ovo ću popraviti. Patamušta nakon ove fotografije: mad: stvarno postoji lov.
Rada-dms
MariS, Chuchundrus, cure! Ispravite ovaj propust !!! Sad Tumanchik i ja nećemo sići s tebe dok ne pokušaš. Ira zna puno o hladnjači! Samo pričekajte dobro toplo vrijeme i pustite da se hladna voda kuha sat vremena - dobro se ohladite, da, umjesto kruha, jedite ga s vrućim krumpirom, kao što to rade u Bjelorusiji! Ovo je takvo jelo !!! izravno spašava u vrućini i lakše se podnosi nego okroshka. Evo moje počasne riječi, bez obzira koju sam juhu kuhao ljeti, uvijek je na raspolaganju boca kvasine od arome, ajrana ili cikle.I uvijek kuhana repa! Isklesano za 10 minuta, i blaženstvo! Obilno i svježe! A navečer se želim popeti u hladnjak da dovršim ostatke! I dobro je istovariti se na njemu!
Hvala vam na vašem interesu!
Ako se odlučite za to, tada svoj ukus postignite dodavanjem šećera, soli ili kiseline. I pomiješajte zelje sa soli !!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha