Kruh "krumpir"

Kategorija: Kiseli kruh
Kuhinja: ukrajinski
Kruh kruh

Sastojci

aktivna pšenična kvasina 100% vlage 150 grama
pire krompir 100g
pšenično brašno od tvrde pšenice 50 grama
pšenično brašno 1 ili u / razred 400 grama
krumpirova juha 200 grama
šećer 10 grama
sol 10 grama
suhi kvasac 1 gram

Način kuhanja

  • Kuhajte krumpir. Ne solite. Ocijedite juhu. Mijesiti. Stavite u hladnjak.
  • Gnječenje se provodilo u KhP pomoću programa "Tijesto"
  • Dodajte sve sastojke, osim soli, redoslijedom koji zahtijevaju upute.
  • Zamijesite tijesto. Posolite nakon 5 minuta.
  • Izvadite tijesto.
  • Kruh kruh Mekano tijesto
  • Razvucite tijesto i prepustite ga da fermentira. Fermentacija tijekom 90 minuta. Istegnite se jedanput usred fermentacije.
  • Kruh kruhKruh kruhKruh kruh Tijesto na početku, sredini i kraju vrenja.
  • Izvadimo tijesto, oblikujemo kruh bilo kojeg oblika. Isprava u košari, šav gore, 60-70 minuta.
  • Kruh kruhKruh kruh Ispravljanje početka i kraja
  • Okrenimo prazno na list papira za pečenje. Radimo rezove. Prebacite u posudu, pokrijte poklopcem i stavite peći.
  • Posuđe je prethodno zagrijano s pećnicom na 240 stupnjeva.
  • Prvih 15 minuta pečemo ispod poklopca. Uklonite poklopac, smanjite temperaturu. Nastavljamo peći dok ne omekša.
  • Ukupno vrijeme pečenja imam 40 minuta.
  • Razumijemo. Ostavite da se ohladi na rešetki. Režemo i uživamo u slasnom, mirisnom kruhu!
  • Kruh kruh
  • Kruh kruh
  • Ukusan kruh!

Jelo je dizajnirano za

1 kolut

Vrijeme za pripremu:

4 sata

Program kuhanja:

HP, pećnica

Bilješka

Ukusan, aromatičan kruh s tankom korom i prozračnom mrvicom! Preporuči!

NataliARH
Zgodan krumpir!
Angela, svugdje gdje pišeš vrhunsko ili prvoklasno brašno, ali koji je tvoj kruh? Mneb je puno pomogla za razumijevanje ... ponašaju se drugačije ...
ang-kay
Citat: NataliARH
Koji je tvoj kruh?
U posljednje vrijeme miješam 1 i a / s. Loše brašno dolazilo je u 1 razred. Neće biti velike razlike, barem jedno, barem još jedno. Može ispraviti samo tekućinu. Sve isto brašno je različito u kapacitetu vlage. Stoga upotrijebite tekućinu da biste postigli željeni rezultat. A fotografija pokazuje kakvo tijesto ispada.
stanllee
Pa, već na traci prepoznajem vaš kruh! Zgodan, što da kažem.
ang-kay
Marijana,
NataliARH
I imamo vrlo uočljivu razliku između 1 i najviše ocjene, pa sam odlučio pojasniti ... nije toliko prozračan u kruhu, kruh se ne diže na taj način, nema takvih rupa i sivije je boje .. .
stanllee
I kupujem 1 ili 2 sorte iz kućnog mlina, tako da nema velike razlike. U kući nema najbolje ocjene, čak i za cupcake, koristim ovu punđu. Sve funkcionira dobro, ali košta sve manje i više korisno)
ang-kay
Kod nas nećete primijetiti razliku ako dvije brašna ne stavite jedno uz drugo. Ocjena neće biti tako bijela. Ispekla sam kolač od 1 razreda i "Špinat", ako se sjećate na što mislim. A mogu i biskvit. Ovdje su 2 vrste brašna, osjetno različite.
ang-kay
Citat: stanllee
1 ili 2 sortirajte iz kućnog mlina, tako da nema velike razlike
Upravo na to mislim. Čak se događa da u 1. stupnju ima više proteina nego u najvišem.
NataliARH
Još nisam upoznao brašno iz domaćih mlinova, samo trgovinsko, ako saznam, sigurno ću ga probati! a u kući nema tornjeva već nekoliko godina, kuham sve za 1c i kekse i sve ostalo .... u mojem 1c protein 10.6 je napisano, je li to po pitanju svojstava?
ang-kay
A / c 10.3 GOST. Koristim samo nešto rijetko iz mlinova. Ekskluzivno, ako ga tako možete nazvati. Ono što ne možete kupiti u trgovini. I tako kupujem u lokalnoj tvornici. Ovaj put nešto je razočaralo. A o svojstvima brašna, količini bjelančevina i njegovim svojstvima, ako želite, možete pročitati pametne članke na Internetu.
Tumanchik
Angela tvoykhlebushek kao i uvijek - njegovo veličanstvo
Mihaska
Citat: stanllee
već na traci prepoznajem tvoj kruh!
Potpuno isto sa mnom! Vaš kruh od krumpira je predivan Angelchik! I, olovke - to! Olovke!
Albina
Angela, cool kruh. Volim peći i kruh s krumpirom ili svježim sirom
ang-kay
Tumanchik, Mihaska, Albina, hvala vam djevojke na lijepim riječima i na vašoj stalnoj pažnji. Vrlo sam zadovoljan.
gospodine
Angela Nekako sam odmah prepoznao rukopis kruha! Kako volim tvoje košare na daljinu. Za kruh uopće ne kažem ništa, dali su vam sve ruže bez mene.
MariS
Kakav komad kruha, bravo, Angela! I ja već prepoznajem vaš kruh i prekrasne fotografije. I grančica cvjetova trešnje (ili šljive?)
Ukratko, kao i uvijek na visokoj razini.
ang-kay
Tanyush!Hej. Dugo nisi bio tamo. Vratite se često. Hvala vam.
Marinka!Hvala vam što ste sve primijetili. Ovo je trešnja. Cvjeta u dvorištu. Sad sve cvjeta. Miris je vrtoglav na ulicama! Jablane, trešnje, jorgovan, ptičja trešnja! Sve je ispijeno!

Cure! Sve s praznikom Velike pobjede!
Byaka zakalyaka
ang-kay, Angela pliz zabijte nos kamo nabaviti ovu vrlo pšeničnu kvasinu 100% vlage. Ovo je gotov prah ili ga trebate nekako uzgajati
ang-kay
Marina, Upute, pitanja i odgovori od kiselog tijesta.... Cijela tema na web mjestu. Napravila sam predjelo od kvasca od limuna Skuhan kruh s limunskim kvascem.Sad ga koristim.
Sauza
Nastavljam se usavršavati
Danas sam pekla krumpir) Jako mi se sviđa okus, ali s blagom primjesom krumpira) i tijesto se sasvim fino digne na brudetu (ne stavljam kvasac) Kruh kruh
AngelaGdje ste naučili fotografirati svoja umjetnička djela tako cool?
I ja to želim)))
ang-kay
Olga, Hvala vam. Lijep kruh. Također jako volim kruh s krumpirom ili juhu. Drago mi je što sam donio tako super lepinje.
I nisam studirao fotografiju, i ne znam kako bih to želio. Ali trudim se i trudim se.
ElenaNar
vrlo dobar kruh, pečen u staklenoj pržionici.
ang-kay
Elena, za zdravlje. drago mi je da mi se svidio kruh.

Svi recepti

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata
© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha