Kruh od dizanog tijesta s kukuruznim grizom

Kategorija: Kiseli kruh
Kruh od dizanog tijesta s kukuruznim grizom

Sastojci

Lobe
kukuruzni griz 100g
kipuće vode 100g
Tijesto
kvasac 300 grama
šećer 1 žlica. žlica
pšenično brašno 1 razred 100g
pšenično brašno / stupanj 600 grama
voda 300 grama
biljno ulje 1 žličica
instant kvasac 2 grama
sol 19 grama

Način kuhanja

  • Lobe
  • Kukuruzni griz prelijte kipućom vodom, poklopite, zamotajte i ostavite da se potpuno ohladi.
  • Kvasac
  • Hranite 5-8 sati prije gnječenja.
  • Tijesto
  • Pomiješajte brašno s kvascem.
  • Pomiješajte starter kulturu s vodom, dodajte šećer.
  • Počnite miješati. Nakon 5 minuta dodajte režanj, sol i ulje.
  • Mijesite dalje 7-8 minuta.
  • Kruh od dizanog tijesta s kukuruznim grizomTijesto je vlažno, mekano, pomalo ljepljivo. Radimo s njim, podmazavši ruke i stol uljem.
  • Istezanje-nabor 2 puta. Stavite lutati na toplo mjesto.
  • Fermentacija 120 minuta. Istezanje-nabor 2 puta. Prva je 30 minuta. Druga je 60 minuta.
  • Izvadimo tijesto. Podijelio sam ga na tri jednaka dijela. Imam trokutasti oblik majice. Pokazao sam to u Sendvič kruh... Možete koristiti 2 veća kalupa.
  • Razvaljala sam tijesto u kiflice, stegnula šav.
  • Stavio sam ga u podmazani oblik sa šavom na podu. Dokaz za 50-60 minuta.
  • Prije sadnje u pećnicu, poprskajte vodom iz boce s raspršivačem.
  • Pečemo u pećnici zagrijanoj na 220 stupnjeva 10 minuta. Zatim spuštamo temperaturu na 180 stupnjeva i pečemo dok ne omekša. Ukupno vrijeme pečenja imam 25 minuta.
  • Razumijemo. Ostavite da odstoji samo nekoliko minuta. Izvadimo iz obrazaca.
  • Cool, reži, uživaj!
  • Evo što se na kraju dogodilo:
  • Kruh od dizanog tijesta s kukuruznim grizom
  • Kruh od dizanog tijesta s kukuruznim grizom
  • Kruh od dizanog tijesta s kukuruznim grizom
  • Ukusan kruh!

Jelo je dizajnirano za

3 koluta, po oko 450 grama

Vrijeme za pripremu:

3,5-4 sata

Program kuhanja:

kombajn, pećnica.

Bilješka

Dobar kruh! Preporuči!

0-svet-0
Hvala vam na divnim receptima. Ukusno i povoljno. Malo sam probala. Kako vas mogu potpisati kao autora na drugom resursu?
Tumanchik
Angela kakav bogati kruh! Na zahtjev obožavatelja? Bravo!

I prevedite mi ga na kvasac pa ću ga ispeći baš tamo?

lettohka ttt
Mm mm kakva mrvica i oblik .... Angela kao i uvijek Prekrasan kruh !!!!! Dobra djevojko, a ruke su ti ZLATNE !!!!!
ang-kay
Cure, hvala svima. dragi naši!
SvetlanaHvala vam na ovako lijepim riječima. Drago mi je da sam pokušao probati.
Citat: 0-svet-0
Kako vas mogu potpisati kao autora na drugom resursu?
Ne znam? Obično uzimaju nadimak i ime, daju resurs odakle je recept preuzet, moguće je aktivnom vezom. Ako želite nešto posebno napisati, idite na drogu.
Citat: Tumanchik
Na zahtjev obožavatelja? Bravo!
Samo što su se naše želje u ovom trenutku poklopile. Imali ste želju, ali ja sam već ispekla kruh. kako sam se osjećao.
Citat: Tumanchik
I prevedite mi ga na kvasac pa ću ga ispeći baš tamo?
Kiselo tijesto 150 vode i 150 brašna. Dodajte ostatku sastojaka. Pakiranje suhog kvasca obično sadrži za koliko su brašna namijenjeni. Otprilike je to uvijek 1 gram na 100 grama brašna. Ako je svježi kvasac, pomnožite s 3.
Citat: lettohka ttt
ZLATO !!!!!
Natasha, ali obična, poput svih ostalih. Ali hvala u svakom slučaju, zadovoljan sam.
Tumanchik
Citat: ang-kay
Kiselo tijesto 150 vode i 150 brašna. Dodajte ostatku sastojaka. Pakiranje suhog kvasca obično sadrži za koliko su brašna namijenjeni. Uvijek se radi o 1 gramu na 100 grama brašna. Ako je svježi kvasac, pomnožite s 3.
0-svet-0
Citat: ang-kay
Obično uzimaju nadimak i ime, daju resurs odakle je recept preuzet, moguće je aktivnom vezom.
Ok, ime i nadimak. Veze tamo nisu dobrodošle.
ang-kay
Citat: 0-svet-0
Ok, ime i nadimak.
i resurs iz kojeg je preuzet. Jednostavno napišite da je recept takve i takve osobe objavljen na web mjestu bez poveznice
0-svet-0
Da, hoću. Hvala još jednom.
ang-kay
Napisao sam poruku u osobnom
Anatoljevna
ang-kay, Angela je tako lijep kruh!

Nešto što se ne usuđujem kao kvasac (uzgojiti ili isporučiti, kako je ispravno).


Mrvica je čarobna, a vi samo želite kušati kruh.
ang-kay
Da,Tonya,također ukusno!
Citat: Anatolyevna
Nešto što se ne usuđujem kao kvasac (uzgojiti ili isporučiti, kako je ispravno).
Da, čak i rasti, čak i isporučivati, čak i započeti. Glavna stvar je učiniti. A kako nazvati ovaj postupak, svačija je stvar. Mi smo domaći pekari, a ne tehnolozi.
Hvala vam što ste navratili.
MariS
Citat: ang-kay
Mi smo domaći pekari, a ne tehnolozi.

Da, samo su neki od njih (nemojmo upirati prstom, iako ste to vi!) Već pravi profesionalci! Još jedan izvrstan kruh Anđeo!
ang-kay
Marina,

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha