Žele rajčica

Kategorija: Jela od povrća i voća
Žele rajčica

Sastojci

Velike izdužene rajčice 4 stvari.
Želatina 8-10 gr.
Juha od povrća ½ žlice.
Gusti jogurt (meka pastozna skuta ili sir Ricotta) 15 gr.
Lijepo oblikovane slane gljive (ukiseljene) 4 stvari.
Masline (masline)
Sol
Zelje

Način kuhanja

  • Rajčice temeljito operite i osušite. Odrežite vrhove i žlicom žlicom izrežite pulpu.
  • Žele rajčica
  • Posolite unutra i preokrenite na sito ili rešetku kako biste se riješili viška tekućine.
  • Namočite želatinu u juhu i ostavite 20-30 minuta da nabubri. Zatim zagrijte u vodenoj kupelji (nemojte kuhati) uz neprestano miješanje dok se želatina ne otopi. Dodajte jogurt. Posolite tako da je okus malo slaniji nego inače. Dobro promiješajte pjenjačom ili mikserom. Procijedite kroz sito.
  • Protresite rajčicu i osušite papirnatim ručnikom. Stavite u tanjur stabilno da se ne prevrne. Nalijte malo juhe na dno i stavite u hladnjak 15-20 minuta.
  • Žele rajčica
  • Zatim zalijepite gljivu u rajčicu, spustite glavu.
  • Žele rajčica
  • Poželjno je odabrati gljive s debeljuškastom nogom - kasnije je lakše rezati. Gljive sa slanim mlijekom dobro djeluju.
  • Žele rajčica
  • Čačkalicom ocrtajte mjesto poklopca za jednostavno rezanje. Obavezno, inače lijep crtež neće uspjeti. Vratite u hladnjak na 5 minuta. Zatim ulijte juhu do kraja. I dobro se rashladi. Provjerite nije li sloj žele jednolik, zatim ga poravnajte, dodajući još juhe, i pustite da se opet stvrdne.
  • Gotovu rajčicu poravnajte nožem: žele s gljivastom nogom. Zatim preokrenite na dasku za rezanje i (prema podlozi) prerežite na pola.
  • Poslužite uz začinsko bilje i masline.

Jelo je dizajnirano za

4 porcije

Bilješka

Super! Izvrsno za ukrašavanje glavnog jela.
Žele rajčica

Slovo A
Zanimljivo i lijepo! Svakako ću
Prošlogodišnje gljive su gotove, morate u šumu
Premijer
Citat: Tumanchik
Super! Izvrsno za ukrašavanje glavnog jela.
Doista, dobra ideja.
Nisam baš razumio kako čačkalicom obrisati položaj, ali mislio sam da gljivicu možete jednostavno prikvačiti čačkalicom u pravi položaj dok se sloj za učvršćivanje ne stvrdne, a zatim ga ukloniti i preliti preostalim želeom.
ang-kay
Kako ukusno i neobično. Hvala na receptu!
lettohka ttt
Izvorno, lijepo i ukusno !!! Takva ljepota nije sramota na svečanom stolu, a originalna je !!! Dobra cura !!! Irochka hvala na receptu i ideji !!! Odvukli !!!
Mihaska
Kakva smiješna ideja Irishka! A vaše rajčice izvrsno će poslužiti kao samostalni međuobrok!
Tumanchik
Citat: Lettera
Zanimljivo i lijepo! Svakako ću
hvala Lenochka! Kuhajte sa zadovoljstvom! Sretna ti nova Avka!

Citat: Premier
Doista, dobra ideja.
hvala Olya, jako lijepo!
Citat: Premier
Nisam baš razumio kako čačkalicom ocrtati položaj, ali mislio sam da gljivicu možete jednostavno prikvačiti čačkalicom u pravi položaj dok se sloj za učvršćivanje ne stvrdne, a zatim ga ukloniti i preliti preostalim želeom.
Pa, u principu, na bilo koji način naznačite sebi mjesto za rezanje, inače lijep crtež neće raditi. potrebno je u sredini. Prvo sam zaboravio, a onda sam došao k sebi. pa jedan rez lijepo nije uspio. Dakle, možete napraviti urez nožem ili čačkalicom!
Citat: ang-kay
Kako ukusno i neobično.
Hvala Angela!
Citat: lettohka ttt
Takva ljepota nije sramota na svečanom stolu, a originalna je !!!
Slažem se u potpunosti!
Citat: Mikhaska
A vaše rajčice izvrsno će poslužiti kao samostalni međuobrok!
Irisha hvala što cijeniš!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha