Klasični kvas u našem fermentatoru

Kategorija: Pića
Klasični kvas u našem fermentatoru

Sastojci

koncentrat kvasine sladovine 90gr
svježi kvasac 4-5gr
šećer 50-60gr
grožđice 5-6kom

Način kuhanja

  • Kvasnu sladovina i kvasac promiješajte s malo vode, ulijte u teglu od 2 l, dodajte vodu, dodajte grožđice.
  • Zatvorite poklopac, stavite u fermentor i odaberite način rada "kvass" na 36 sati.
  • Na kraju vremena dodajte šećer, ulijte u bocu i čuvajte na hladnom mjestu

Jelo je dizajnirano za

2L

Bilješka

U recept iz knjige, po savjetu djevojaka, dodano je malo grožđica.
Hvala svima na savjetu :)

Tanyulya
Gulya, uvijek sam oduševljena tvojim fotografijama !!
Nikad nisam kuhao kvas od sladovine dok ga nisam vidio u obližnjoj trgovini, moram ići u Auchan, dok ga kupujem, sigurno ću ga probati.
Ima li okus kvasa iz žutih bačava?
ket66
GruSha, hvala na receptu.
julia_bb
GruSha, prekrasan kvas
Moram probati kuhati, samo što nemam fermentatora (
Aygul
Ovo je vrsta kvasa koju imam. Uskoro će biti gotov - za 33 sata
Natališka
Pa da, ovo je moj recept. Napisao sam to u temi.
GruSha
Tatjana, Elena, Julija, Aygul, Nataliahvala cure!

Recept kao što sam gore napisala, iz knjige recepata za fermentatore, + grožđice, kako su savjetovale djevojke iz teme fermentacija.
Prvi put sam to radio bez grožđica, s tim više gaziranih. Čak je i kvasa istrčala iz posude nakon što je stavila šećer i promiješala ga. Bilo je puno pjene

Tanyulya, od bačvi mi se čini malo, ali okus je svjetliji.
Albina
Stavio sam samo oko 1,5 grama kvasca. bez grožđica. Sad sam ocijedila i napunila šećerom. Uklonila je dozrijevanje.
Stablo pave
Citat: julia_bb
Moram probati kuhati, samo što nemam fermentatora (

naše bake nisu imale fermentor. Potrebno je samo 12 sati duže. Imamo 2 litre kvasa za 1 dan. Sada radim kvas u kantama za 12 litara. Muž nedjeljom na župu u crkvi uzima (poslastice)
GruSha
Albina, napiši kasnije kakav je tvoj ukus!
Oksana, oh, kakve sveske !!!
Albina
Citat: Pava-drvo
naše bake nisu imale fermentor.
Moja uobičajena je u staklenci od 3 litre. Kako bez njega. I to su svi naši eksperimenti od farmera.
Zbog toga sam stavio malo kvasca. Jer ako u kvasu ima puno kvasca, onda je ovo već nešto drugo
GruSha
Albina, O da )))

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha