Kvass "Strast za bosiljkom"

[Ludmila Lappl1]

Kvass "Strast za bosiljkom"

Kategorija: Pića

Kuhinja: ruski

Sastojci
za teglu od 3 litre uzimamo:
suhi zeleni bosiljak (sigurno! ljubičasta ima potpuno drugačiji miris i okus)	2 žličice s toboganom
suha biljka ehinaceje *	1 žličica
suhe jabuke	3 šalice
suha naranča	1 krug
suha brusnica	1 žličica
suha borovnica	1 žličica
suhe goji bobice	1 žličica
šećer ili med	2-3 st. l.
tekući divlji kvasac na suhom bosiljku prema receptu Ludmila Lappl1**	150-200 ml

Način kuhanja

• Prijatelji! Želio bih podijeliti s vama recept za vrlo ukusan, osvježavajući biljni kvas s dodacima voća i bobica.
• Kao što i samo ime govori, ovdje je glavni sastojak bosiljak. Ova prekrasna aromatična biljka u svom zelenom obliku za mene je bilo pravo otkriće! I u opsegu primjene i u nevjerojatnom i za mene vrlo ugodnom mirisu i okusu. Bosiljak je postao moja strast! Otuda i oduševljeno ime.
• 
• Sve sastojke (slika 1) i šećer prelijte vrućom vodom (fotografija 2-3), promiješajte da se šećer otopi, ostavite dok dovršen hlađenje. To je važno, jer ovaj kvas stavljamo na divlji kvasac ** koji umire čak i od laganog pregrijavanja (iznad 40 ° C). Ako koristite med, dodajte ga zajedno u tekući kvasac da ne izgubi korisna svojstva u vrućoj vodi. Sastojke možete uliti izravno u staklenku u kojoj će se pripremati kvas.
• Već sada, na pola puta do našeg čarobnog kvasa, kuhinjom će se proneti aroma djetinjstva i čuda: miris najukusnijih bombona i najdraže sode, miris sunca, snovi, nebriga iz tako dalekog djetinjstva da je sada čini se samo maglovitim snom o dalekoj čarobnoj zemlji ... Jesmo li i mi jednom trčali njezinim suncem obasjanim ulicama?
• Dakle, sve se ohladilo, voda je dobila zelenkasto-slatkastu boju. Iznad, u zelenim algama bosiljka, kotačić narančaste naranče, kotačići jabuka, goji svjetla i brusnice. I mirišu i mame ... Ali mi ne popuštamo ... zasad.
• U našu infuziju dodamo tekući kvasac na bosiljku (fotografija 4) i 2,6 litara hladne vode.
• Uzimam kuhano, rashlađeno. Ako ste sigurni u svoju vodu, dodajte onu na koju ste navikli. I ostavljamo na svijetlom, toplom mjestu 0,5-2 dana. Da, u početnoj je fazi divlji kvasac brži od njihovih termofilnih kolega, ali to me ne brine. Sigurno znam da je ovo piće vrijedno mog čekanja! Ako imate vrući i aktivni kvasac, tada se prva faza pripreme kvasa može dogoditi za 8-10 sati. U ovoj fazi savjetujem vam da češće njušite i kušate kvas kako biste empirijski odabrali potrebnu snagu, pjenušavost i zasićenost.
• Prošao je 1 dan (fotografija 5).
• Bilje, voće i bobice uzdizale su se u pjenušavoj glavi. Zvižde, sviraju i odaju božanstveni miris! Ali pričekat ćemo još malo, neka kvaš stupi na snagu. Dajemo mu još 12 sati. Naravno, ovo je subjektivno vrijeme, jer snaga kvasca, temperatura okolnog zraka i raspoloženje proizvođača kvasca uvelike utječu na igru ​​kvasca. I nakon dana kvas možete piti, a da ga niti ne pustite da se odmara u hladnjaku, ali savjetujem vam da ne žurite.
• Nakon 12 sati aromatični i šumeći kvas filtriramo, flaširamo, stavimo u hladnjak na 8-12 sati. To radim noću kako bih ujutro razgalio sebe i svoju obitelj ukusnim kvasom.
• Ispada ovako: ujutro u 9.00 stavim kvas, dan u 9 ujutro provjerim. Ako je u kuhinji bilo toplo i kvas je aktivno svirao, odmah ga stavljam u boce, stavljam u hladnjak i pijem navečer. Ako ne, ostavim da odstoji do večeri, a zatim ga usujem u hladnjak. Pijemo ujutro.
• U staklenku s voćnom sladovinom dodam šećer i vodu i stavim je u drugi krug.Ispada isti bogati i aromatični kvass, ali malo brži. Treći put se miris bosiljka gubi, pa izbacujem sladovinu i stavljam novu limenku.
• Dakle, dugo očekivano jutro, i evo ga, priželjkivana bočica, u mojim rukama. Kvass nije tako šumeći i pjenast kao trgovinski ili bačvasti kvas. Iz jabuka se pojavljuje jantarna boja. Miriše na voće, malo livadskog meda (iako meda ovaj put nije bilo), bosiljak. Trne jezikom i vrlo je osvježavajuće. Okus je poput najukusnijih kiselih bombona, sode, ljetnog popodneva i djetinjstva u kombinaciji!
• Ukusno! Nadam se da ćete i vi uživati!

Jelo je dizajnirano za

Oko 2,7 litara kvasa

Vrijeme za pripremu:

minimalno 16 sati (8 u toplom + 8 u hladnjaku) - najviše 2,5 dana (2 dana u toplom + preko noći u hladnjaku)

Program kuhanja:

Ručke

Bilješka

Bez jabuka, bobičastog voća i naranče dobivate slatkiš-zeleni kvas, isti voćno i aromatično. Ali još neuhvatljiviji od jantara bosiljka - nikad ga nisam uspio fotografirati.
* - Ehinaceu dodajem u razdoblju nedostatka vitamina. Ako vi i vaša obitelj imate kontraindikacije, možete ga sigurno izuzeti iz recepta, to neće utjecati na okus, nestat će samo zeljasta nota u okusu.
** - Nisam zasebno sastavio recept za tekući kvasac na bosiljku, princip je preuzet iz recepta
Tekući kvasac na bazi voća, povrća, začinskog bilja, čaja ... Ludmila lappl1. Lyudochka, Hvala vam puno!
Također, ovaj recept se ne bi dogodio bez divljeg tekućeg kvasca. Oksana Loksa, koju mi ​​je dala i od koje sam na bosiljku dobivala tekući kvasac. Oksana, Hvala vam!

Slični recepti

Kvas kao iz bačve (brzi kvas) (nila)

Kvas od ražene rustike (Strašilo)

Zobeni kvas s raženim kiselom tijestom (Tumanchik)

[Tricia]

Tricia, Nastya je pametna! Hvala na receptu! Može se vidjeti ukusno, vidim to odmah. Sada mogu raditi i tekući kvasac na bosiljku.
A ja želim takav kvas!

[Tonya]

Tonya! Zahvaljujem na pažnji prema receptu!
Kvasac se može napraviti na bilo čemu! Bolje na suhe jabuke i bobičasto voće, a kad se igraju, stavite kvasac na bosiljak.
Kvass je stvarno jaaaako ukusan!
Posebno vam još jednom skrećem pažnju: bosiljak bi trebao biti zeleno!

Jako cool kvas !!! I zamišljam kakav buket aroma !!!!! Da, tekući kvasac dao je svoj šarm. Uobičajeni svježi davali su mat nijansu i svijetli jantar. A vaša je boja još više ružičasta i nema tuposti.

[Anastazije]

Anastazije,: bravo: prekrasno impresionirano
Čak i zavist snaga: cray: ne. Khachukhachukhachu

Hvala vam. Svakako ću ga koristiti.

[irski]

Hvala na pohvalama i pažnji na receptu,irski!
Tekući divlji kvasac pokazao se vrlo dobrim: nema mirisa kvasca, nema negativnih učinaka na crijeva. Uopće nisam prijatelj s običnim ljudima, ali pokazalo se da su to samo poklon!
Sad u svojoj obitelji imamo kvas, a prije smo samo morali polizati usne po bačvi. A kakva je to bačva, što se tu miješa, zastrašujuće je zamisliti.
A suhi bosiljak također je dao vrlo zanimljiv okus - samo prave bombone i soda iz djetinjstva! Klincu će se to sigurno svidjeti.

[Chuchundrus]

Chuchundrus, Natashazašto plačeš?
Hajde i ti, stavi tekući kvasac, pa kvass! I mi s Ira pomoć savjetima i savjetima

Nisam imao ni Tamagotchi, a bojim se ni zamisliti kvasac

Nastya, kakav super recept, označit ću ga. Iznenadit ću svoju obitelj. Hvala vam!
Morat ćemo sijati zeleni bosiljak.

[marika33]

marika33, Marina, hvala na pažnji prema receptu!

Chuchundrus, Natasha, pa, možete probati, zar ne?
Uzmete staklenku od 0,5 litre, šaku dobrog suhog voća (ne perite) ili suhe bobice, 2 žličice. šećer (ili med), 200 ml hladne vode. Sve promiješajte, zatvorite poklopac ... i to je to! Ostavite ga tjedan dana na svijetlom, toplom mjestu. S vremena na vrijeme dođete gore, protresite staklenku. Čekajući da se pojave mjehurići.
Imate li zadatak?

[Tricia]

Tricia, Nastya je za mene objašnjenje u receptu. Pametni ste, ja ću se odlučiti i za tekući kvasac.

[Nastjuša]

Nastjuša, reci mi, odakle ti zeleni bosiljak? Upoznala sam samo ljubičastu ...Volim i ljubičastu u razumnim količinama, ponekad je koristim. Ali gdje mogu dobiti zeleno?
Zarazio si me kvasom, iako sam ravnodušan prema raznim bezalkoholnim pićima.

: wow: i fysyo
Nuuuuu: girl_manikur: ako čak ne trebate ništa oprati
Sad ste pogođeni, ja sam to učinio i kako će se mjehurići pojaviti !!! : secret: zlokobni glas. Čekaj me s mijehom !!!

[Venera007]

Venera007, Tanja, hvala što ste navratili!
Sad imam na poklon suhi zeleni bosiljak - dao sam Oksana Loksa... Ljeti će možda mama poslati još jedan osušeni. Lonce pripremam sama i na balkon posadim nekoliko vrsta zelenila (jako volim klinčić, ali ne i anis), a zatim ih osušim. Možda mi svekrva posadi malo. A ponekad uzmem svježe od nas u hipermarketu Sankt Peterburg "Sezona" po brutalnoj cijeni od 45 rubalja za 30 grama.
Dok nisam pronašla suho zeleno - ljubičasta je posvuda, imam je u rinfuzi, ali ne sviđa mi se.
Ukratko, svijet je na nizu. Ali nadam se ovogodišnjoj berbi!

Hvala, Nastya, pokušat ću potražiti sjeme ovog vrlo zelenog bosiljka i zamoliti majku da mi da krevet za njega)) Moram probati o kakvoj je životinji riječ))

pregršt dobrog suhog voća

Koji?? : girl-th: i onda odjednom, nemam dobro

i fisyo
Nuuuuu čak i ako ne trebate ništa oprati
Sad ste pogođeni, ja sam to učinio i kako će se mjehurići pojaviti !!! zloslutni glas-preko Čekaj me sa žuljevima !!!

Naravno sve! Djevojke s teme o tekućem kvascu na što god da se ne stave! Tamo je Ljudmila sve vrlo detaljno naslikala i objasnila što je što. Također i o zdravstvenim prednostima! Pogledaj.
Tekući kvasac na bazi voća, povrća, začinskog bilja, čaja ... (lappl1)


Protresite staklenku svaki dan i otvorite poklopac da pusti budući tekući kvasac da diše. Promatrajmo mjehuriće zajedno!
Kako to da ćete u toploj zemlji - raju za voće - imati loše suho voće? Dobri, nisu namazani uljem i drugim gadnim stvarima, poput naše ...

[Tanja]

Tanja! Zeleni bosiljak sada je vrlo popularna biljka! Ima limuna, klinčića, anisa i čega sve ne. Sigurno ćete pronaći sjeme. Ako ne, napišite, naći ću ga ovdje i poslati!

[Tricia]

Tricia, Nastya, bravo! : bravo: Tako zainteresiran, u stakleniku će biti red za bosiljak, iako biljku doživljavam samo kao aromaterapiju, ali odjednom se zaljubim u piće, ovo ne mogu ni zamisliti. Grish, je li suho prikladno? Što je s bilo kojim drugim korovom? Nana, origano - ispostavilo se da je ovo okno, takav plodan korov! možemo li ih staviti na kvas?!
Hvala vam!

[Oksanchik]

Oksanchik, Bok!
Hehe, u stakleniku je red, ja sam prvi, sjećaš se?
Ili barter: vi mi dajete suhi zeleni bosiljak, a ja litre kvasca.
Ali ozbiljno, sadite što više zelene boje, to je samo strašna trava! A onda ćemo ga mahati na mom pekmezu od marelica.

Ne savjetujem vam da bosiljak radite s origanom - čini mi se da jak zeljasti miris origana nije baš pogodan zbog njegove voćne arome. Ali odvojeno bi išao origano s nečim, vlagom, estragonom, suhim jabukama ... Moramo probati! Donesite mi snove i igrat ću eksperiment.

Ovo je veliko hvala za željeznicu, bosiljak i udarac, nakon čega se sve počelo vrtjeti sa mnom!
Bit će pitanja, pišite, pitajte! Jedna glava je dobra, ali dvije bolje.

Nastya, zeleni bosiljak je termofilniji i daje nam malo zelenila. Njegova je aroma mekša od armenske, ali armenski se bolje slaže s mesnim jelima. Ali zeleno se može uzgajati tijekom cijele godine kod kuće, u loncu.

[Marina]

Marina, moja majka u MO (sjever) posijala je vreću prošle godine. Malo je iskrsnulo, ali one koje su se pojavile bile su prilično bujne i lisnate te su jaja mirisale. Božanski miris!
E, da, bilo bi mi drago samo kad bi ljubičasta mirisala na zeleno! Ova ljubičasta na svakom koraku - metle i buketi. Ali iz nekog razloga mi se njegov miris ne sviđa, možda mi je jednostavno dosta?
A o uzgoju u posudi - da, pripremio sam gotovo sve za sadnju! Imamo samo toplu stranu, mislim da će se osjećati dobro i toplo.
Što mislite koliko duboko treba uzimati lonce?

Nastya, on ima mali korijenov sustav i srednji će lonac biti dobar. Prekrasno je odrastao sa mnom u takvom loncu. Cijele zime i proljeća bilo je svježeg, mirisnog zelenila. A ljeti sam ga odvezao u OG.
A od ljubičaste boje više volim armenski, sve ostalo nije previše. Prošle godine moj je suprug kupio Regan. Bilo je puno plahte, ali bacio sam je, uopće mi se nije svidio.
Tijekom ljeta beru bosiljak nekoliko puta.

[marika33]

marika33, Marish, i koju sortu sadite?, Prikupio sam ih puno ove godine.
Nastya, ti si prva u redu! tada ću ja, u čizmama i štapovima, stabljike stati!

[Oksanchik]

O GLAVNOJ GODINI !!! Ovaj nevjerojatni bosiljak od jenchine stavlja vas u cipele! Oksanchik, Nisam poznavao takvu upotrebu bosiljka koji obožavam! Napokon, živite i učite!

Marina, hvala na vrtnom obrazovnom programu!

🔗 sjeo u vaše grmlje 🔗 toliko naučio 🔗 Htio sam otići, ali o štapovima u čizmama
🔗 Ostajem u zasjedi i dosta mi je od toga.

[Chuchundrus]

Toliko sam napisao, sve je otpalo, ponovit ću sutra!ChuchundrusA mi možemo šivati ​​križem!

[Chuchundrus]

Chuchundrus, Natasha, i onda! Upoznajte naše!
Sada ćemo vas naučiti "loše"!

Oksana, Cekat cu!

: hi: nema sumnje, sho mogete: secret: također želim naučiti.
: girl_cray1: i sve je tako spretno i vješto, ali meni rastu samo kaktusi

Tasenka, s početkom!
Izvrsan recept, sve je vrlo jasno opisala, fotografije su jako dobre.
Sada čekamo nove recepte, a sami smo išli postavljati kvas

[Olga]

Olgahvala na pohvali! Shvaćam da je ovo sve unaprijed, jer na telefonu nema fotografije, nema kompozicije, a ima još puno toga na čemu treba poraditi.
Da nije vas, ovog recepta ne bi bilo ovdje! Čarobni pravovremeni klatno nevjerojatno je učinkovit!

Ooooh, možemo to u neograničenim količinama!
Javite mi se ako to

[Čučik]

ali meni rastu samo kaktusi

A ti si šutjela, ružna djevojko ?? !!
Tequila, idi, tiho kušajući sebe ?! Vidjeli smo ljude-i-i-i! Čučik tiho tjera tekilu iz kaktusa i puca na jednom licu! I, tako, zamjera mi što sam pohlepna zbog šinkija!

🔗 tiho, Mikhasya, zašto tako vikati
Raskrinkao sam tutuču na kojoj sjedim 🔗 Istjerujem tajne I sve ćete uplašiti

marika33, Marish, i kakvu sortu sadite?, prikupio sam je dosta ove godine

Oksana, vjerojatno sam probala sve bosiljak. Sijalo se sve različito. Ali za mene je najbolji bio jermenski i sijem malo zelenog, izvrsno se slaže u salatama, ima nježnu aromu.
U bazilici čupam lišće i sušim ih. Neko vrijeme stoji gol, a onda mi opet daje lišće, ponovno ih čupam i tako nekoliko puta preko ljeta. Zimi ga imam dosta sušenog.

Posadio sam: "zeleni baršun", cimet-nov i .... Još se ne sjećam nijednog proljetnog. Nisam zasadio klinčić, ne sjećam se gdje sam ga dobio? Limun kod mene ne raste dobro, jako je toplo i sunce vjerojatno voli. I malo ljubičaste, pa, sviđa mi se njegova boja, ući će u cipele. Nitko me ne može uvjeriti da je to univerzalna glupost. Napokon, Sasha radi kao aroma, što je još gori monoBasil, još uvijek može biti malo kao da će bakterija uzdahnuti, ali možete ga nagovoriti! Zaista volim promatrati kako bosiljak raste: kad se pojave ti njegovi "okrugli" izdanci, ravna sam, podsjeća me na djecu, niti jedna druga klijava biljka ne izaziva u meni tako drhtavo oduševljenje. Ni lišće kasnije ne mogu pocepati - ruke mi se tresu! Stoga raste sa mnom prije cvatnje i nakon što se, na jesen, muž povuče. Sušim lišće, a stabljike tako lijepo mirišu, pa, strpao sam ih u ormar za odjeću, komodu (u spremnike za pranje i vreće s krpama), stalak za cipele, tamo sam vidio čizme i tenisice - luda pomisao - a sada živi i u cipelama! : girl_sad: GY! Također jako volim pelin, oni su različiti i pelin je uspješno umro u zemlji, posijat ću sjemenkama.Šteta je što od nje ne možete skuhati kvas, ali uz užasan mamurluk nema boljeg lijeka, nat Jural Herbal TRADICIONALNO, pijem alkohol vrlo rijetko, ali uvijek imam lonac.

[Marina,]

Marina, Armenac? Je li to naslov? Koja je njegova FOTOGRAFIJA?
Inače, pročitao sam, ne sjećam se gdje, ako nakon što pojedem obrok, žvakanje lista bosiljka izumire karijes (poput bakterija koje uzrokuju karijes), otišao sam i žvakao, jednostavno nisam umro, pa kopile

Nastya, volim piće iz bosiljka. Sad ću pokušati napraviti takav kvas.
A posadit ću i puno bosiljka. Već sam posadio limun, sad sam kupio ljubičaste sadnice, ići ću saditi.

[Oksana]

Oksana, pa ti si majstor spletki, pripremio sam brkove, nisam izbacio štapove, mislim da ću od štapova napraviti nove čizme
I vi ste ljubitelj aromaterapije
Iako: tajno: I sama patim od ovisnosti o bosiljku, obožavam kako to miriše. Pa, ljeti: girl_in_dreams: sa slatkom rajčicom, ali s domaćim feta sirom. Samo što sam ja manijak na ljubičastoj, još uvijek iz nekog razloga imamo zelenu s ljubičastim rubom. Nekada je bilo puno zelenog, ali zbog okusa limuna nije bio tražen, pa su svi prešli na uzgajanje ljubičaste boje.

[CHU-Natash]

CHU-Natash, pa, to sam, ja sam lopata, jeste li obećali šivati ​​čizme ravno? Mlyn, zapelo je, trebaš šivati, čuješ da stranica ima temku: Boho stil, postoje sandale-čizme-čizme, ljuljat ćeš se! Dodajmo stabljike bosiljka Nastji! A i ja ću se osjećati bolje ...

[Loksa]

Loksa, 🔗 smirenost. Moja mašta je dobro razvijena. U početku ste se hvalili, vezeli ste križem, a potom ste dijete zaintrigirali štapićima bosiljka Pa, već sam si rekla: girl_in_dreams: sandale od štapića bosiljka

Marina, Armenka? Je li to naslov? Koja je njegova FOTOGRAFIJA?

Oksana, tako je, jerevanska bazilika, a ne armenska.

A onakvu šaroliku, posađenu i posađenu prošle godine, ovu treba vidjeti, možda je i dalje prodaju

Kakva tema)))
Ljudi, hrabro sadite zeleni bosiljak u posude. Ove godine sam posadio karamel i limun, let je normalan) Sjeme uopće nije problem, uzeo sam ga u Auchanu, vidio sam mnoga mjesta drugdje.
Za veći urod zelene mase stisnem bosiljak - tada se počinje granati.
Ovdje je bilo pitanje o origanu i metvici te kompatibilnosti s bosiljkom, pa sam tako nedavno napravio kvass s kvascem od sušene metvice, bosiljka, origana. Origano se dobro uklopio, ali je prevladavao okus mente. Basil se jedva osjećao. U cjelini, okus je prilično skladan.

[Chuchundrus]

Cure! Oprostite mi što se nisam ranije javio - uopće nije bilo vremena, pobjegao sam.

Nekada je bilo puno zelenog, ali zbog okusa limuna nije bio tražen, pa su svi prešli na uzgajanje ljubičaste boje.

Chuchundrus, NatashaNije sav zeleni bosiljak limun! U trgovinama imamo glavninu svježeg zelenila - klinčiće. Kupila sam sjeme karamele. A moja majka također sadi anis.

Loksa, Oksana! Uzeću štapiće buddyla iz zelenog bosiljka, sve će mi odgovarati!
A u cipelama je ljubičasta zaista bolja, vjerojatno, jer više miriše nego zelena. Oh, kako sam namazao zeleno.

Oksanchik, usput o sashi! Toplo vam savjetujem da u vrećice vrećica, uz bosiljak, dodate i listove crnog ribiza! Miris će biti strašan.

[nila]

nila, Nelya, hvala na pažnji prema receptu!
Pogledajte i sjemenke zelenog klinčića, cimeta, karamele, bosiljka anisa. Također su vrlo zanimljivi. A mirisi se razlikuju od limuna.
Najviše su mi se svidjeli klinčić, cimet i karamela.

[An4utka]

An4utka, hvala na pažnji prema receptu!

Ljudi, hrabro sadite zeleni bosiljak u posude.

Već imam sve spremno za sadnju: zasad ću uglavnom posaditi karamelu, ali planiram i klinčić kako ga pronađem. I također stisnite, tako da se grmlje!

Ovdje je bilo pitanje o origanu i metvici te kompatibilnosti s bosiljkom, pa sam tako nedavno napravio kvass s kvascem od sušene metvice, bosiljka, origana. Origano se dobro uklopio, ali je prevladavao okus mente. Bosiljak se gotovo nije osjećao.

Hvala što si podijelio!

Pomiješao sam bosiljak i origano: Osjetio sam jak origano. Budući da ga ne pijemo tek tako, samo u bujonima u slučaju bolesti, kao antipiretik, mirisao sam na lijek, jer udruge nisu bile baš dobre. A mentu uvijek dodam vrlo pažljivo, jer je vrlo mirisna. A miris je već vrlo uobičajen, šteta je pomiješati ga s aromom bosiljka.

[Tricia]

Tricia,Nastya, Pokupio sam tvoje snove, shvaćaš li?

I posadio sam svoje sadnice jerevanske bazilike, a orkanski vjetar sve je to položio na zemlju. Još nisam zasijao zeleno, želim ga sijati ravno u posudu kako bih ga na jesen mogao donijeti kući, inače nemam dovoljno vremena da ga iskopam, a on se smrzne.

Djevojke, a ja sam prošli vikend jela smrad. Ukusno, sve s kavijarom. Svezhak, doveden je od Petera. Sjećam se mirisa po cijelom gradu u proljeće svježih krastavaca, kada se prodavao.