Kraljevska pita od jabuka

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kraljevska pita od jabuka

Sastojci

Pšenično brašno 500 g
Šećer 550 g
Margarin 300 g
Jaje 5 komada.
Prašak za pecivo (prašak za pecivo) 1 pakiranje
(18 g)
Tvrde jabuke (velike) 10-12kom.
Orasi

Način kuhanja

  • Odvojite bjelanjke od žumanjaka i za sada stavite u hladnjak. Umutite žumanjke sa 300 g šećera, dodajte mekani margarin (izrezan na komade).
  • Brašnu dodajte brašno, prašak za pecivo.
  • Zamijesite tijesto i podijelite na sve veće i manje porcije. Stavite manju u zamrzivač.
  • Uzmite kalup oko 25 cm x 40 cm s visokim stranama, podmažite suncokretovim uljem.
  • Veći dio tijesta razvucite mokrim rukama po cijelom obliku i stranama.
  • Ogulite i prerežite jabuke na pola, izvadite jezgru. U jezgru jabuke stavite pola oraha.
  • Stavite sve jabuke u kalup u jednom redoslijedu.
  • Izvadimo proteine ​​i umutimo s 250 g šećera kao u bezeu. Prelijte beze preko vrha jabuka.
  • Sada tri tijesta iz zamrzivača na velikom ribežu po cijelom obliku na vrhu beze. Stavili smo pitu u dobro zagrijanu pećnicu na malu vatru.
  • Pecite dok ne omekša, otprilike sat vremena. Imam u različitim pećnicama, uvijek su izlazila različita vremena pečenja - od 45 minuta do 1,5 sata.
  • Kraljevska pita od jabuka

Bilješka

Recept je pristupačan, a najvažnije je da ispadne ukusan i puno.

Ovo je fotografija prije i nakon pečenja.


DSC00179.JPG
Kraljevska pita od jabuka
DSC00178.JPG
Kraljevska pita od jabuka
Svetl @ nka
Svi koji su probali bili su zadovoljni. Ovaj recept je iz mog djetinjstva, provjeren. Mama ga je uvijek pekla. Pečem često, uvijek uspije.

A ovo je fotografija na izrezi:

DSC00175.JPG
Kraljevska pita od jabuka
DSC00177.JPG
Kraljevska pita od jabuka
DSC00176.JPG
Kraljevska pita od jabuka
Mame
Svetl @ nka , hvala na receptu, stvarno je ispalo jako ukusno. Drago mi je što ću dodati nekoliko dodataka receptu. Limenka?
Pečeno na temperaturi od 150 stupnjeva oko sat vremena. Pa ipak, kako bi tijesto imalo vremena za smrzavanje, potrebno ga je napraviti malo unaprijed, otprilike 1 sat prije pečenja, pa će se utrljati. Usput, glavno tijesto možete staviti u hladnjak, tada će biti malo elastičnije, a možete ga razvaljati na veličinu lima za pečenje.
Jabuke posute cimetom, nije bilo oraha, ali bilo je indijskih oraščića, prženi baš predivno izašli u pita, djeci se to jako svidjelo
Svetl @ nka
Jako mi je drago što vam se svidjelo. I ne petljajte se s dodacima, sve je u redu, svatko ima svoju maštu. Kad sam lijena, jabuke samo narežem na komade, posipam šećerom i zatim slijedim recept. Jako sam se brinula da nitko neće koristiti recept, budući da sam mlada pekarica. : (Iako mlad, ja sam u tvornici kruha i pečem u pećnici od svoje 15. godine. Ali forumu dajem recepte koji su provjereni vremenom. Uskoro ću ispeći kolač sličan tehnologiji , samo s kokosom i makom (krema). Recept ću objaviti sa fotografijama.
Mame
Aleksandra, Uzeo sam samo 300 gr. Sahara. 200 g u tijestu, 100 g u proteinima. Za mene - sasvim dovoljno. A jabuke su bile Antonove, kisele.
TaTa *
Danas sam ispekla ovu tortu
Jako, vrlo ukusno i nema puno 550gr (što se mene tiče) šećera
jabuke narežite na debele ploške. Nuts ih nisu bacali na mene, ne sviđaju se svima.

Kraljevska pita od jabuka
lina
U posljednje vrijeme vidio sam puno različitih verzija ove pite. Mijenjaju se samo proporcije, naziv i način rezanja jabuka. Otvorim posljednju trgovinu - i tu je i takva pita! To je to, vrijeme je za pečenje ... recept se, naravno, promijenio ... Imam oblik 21 * 21 cm.

Recept
2 jaja
100 gr šljiva. ulje (sobna temp.)
150 g šećera (puno !!! treba smanjiti)
150 gr brašna
0,7 tsp praška za pecivo
sol, vanilin šećer
jabuke ( Imao sam 2 srednje i 1 veliku, sve različite sorte)

Žumanjci + sol + vanilin šećer + 75g šećera (malo previše, dovoljno je par žlica) - pobijediti. dodajte maslac, istucite. Prosijte brašno s praškom za pecivo, promiješajte. Tijesto je mekano, miješa se pjenjačom miksera. Stavite komad tijesta (oko četvrtine) u zamrzivač. Obložite obrazac papirom (sa stranama), tijesto zamijesite i razvucite prstima. Izrežite jabuke na kriške, rasporedite po tijestu u debelom sloju. Bjelanjke istucite sa 75 g šećera (bilo bi potrebno smanjiti ili dodati limun ...), stavite jabuke. Izvadite komad tijesta iz zamrzivača, naribajte na grubom ribežu, rasporedite po proteinima. Pecite na 180 C oko 40 minuta.

Mislila sam da će to biti mokar kolač - za 30 minuta sok od jabuka kipio je oko rubova ... ali ne - ispao je jako dobro. Moj se oblik ne može odvojiti, izvukao sam pitu za "uši" na rešetku da se ohladi - ima nekoliko prekida. sljedeći put ću te pustiti da se ohladiš u formi ili ću uzeti odvojivi.

i zašto prije nisam ispekao takav kolač? najnježnije tijesto od tijesta, debeli sloj jabuka, "beze" i mrvičasti komadi tijesta na vrhu .... ponovit ću, definitivno ...
Svetl @ nka
lina
Ovaj recept pronašla sam od svoje majke u Lavovu, tačnije
u knjizi Darije Zweig o pekarstvu, izdavačka kuća Lvov, knjiga je još uvijek sovjetska. Dakle, ona je autorica ovog recepta. Samo ona ima mast umjesto margarina. Ne sviđa mi se. Svinjsku mast koristi u gotovo svim receptima. Iako kažu da su peciva na svinjskoj masti bolja.
bhbyf
Pozdrav, Svetl @ nka!
Stvarno sam htjela ispeći tvoju tortu. No, možete li pojasniti nekoliko točaka, naime:
1. Kako stavljate jabuke u kalup: izrezane ili gore ili uopće nema razlike?
2. Jeste li probali raditi tijesto u aparatu za kruh ili uvijek ručno?
3. Je li to stvarno beze u gotovoj torti ili ste to jednostavno napisali figurativno. A onda u našoj obitelji nitko ne voli beze ...
4. Kako utvrđujete gotovost kolača?
Ispričavam se zbog svoje pedantnosti!
Svetl @ nka
Citat: bhbyf

Pozdrav, Svetl @ nka!
Stvarno sam htjela ispeći tvoju tortu. No, možete li pojasniti nekoliko točaka, naime:
1. Kako stavljate jabuke u kalup: izrezane ili gore ili uopće nema razlike?
2. Jeste li probali raditi tijesto u aparatu za kruh ili uvijek ručno?
3. Je li to stvarno beze u gotovoj torti ili ste to jednostavno napisali figurativno. A onda u našoj obitelji nitko ne voli beze ...
4. Kako utvrđujete gotovost kolača?
Ispričavam se zbog svoje pedantnosti!
Hej. :) Možeš. Odgovaram redom:
1. Jabuke se moraju posjeći
2. Tijesto se radilo samo ručno
3. Nema suhe beze ne izlazi, tamo će masa izaći 50 do 50 beza i kreme
4. Stavim pećnicu na najmanju vatru, dobro zagrijem pećnicu. I gledam, kad se vrh zapeče, čačkalicom provjerim rub gdje je samo tijesto.
Sretno, mislim da će sve uspjeti.
bhbyf
Svetl @ nka, veliko hvala na ovako divnom receptu!
Sinoć sam ispekla pitu, ispalo je cool! Okus je vrlo zanimljiv, tako nježan. Samo, da budem iskren, malo sam prekuhao, ali ipak vrlo ukusan! Sljedeći ćete ga put morati izvaditi iz pećnice ranije i mislim da stvarno možete staviti manje šećera!
Htio sam objaviti fotografiju, ali nešto mi nije pošlo za rukom!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha