Sladoled "Kokos" s umakom od manga (poslužuje se u kokosu)

Kategorija: Kulinarski recepti
Kuhinja: talijanski
Sladoled Kokos s umakom od manga (poslužuje se u kokosu)

Sastojci

Kravlje mlijeko 600 ml
Masna krema 300 ml
Kokosove pahuljice ili kokosova krema 150 g
Esencija badema 5 ml
Žumanjke 4 stvari.
Granulirani šećer 115 g
Kukuruzni škrob 15 ml
ZA UMAK:
Mango (zrelo veliko voće) 1 računalo.
Šećer u prahu 30 ml
Svježe iscijeđeni limunov sok 15 ml
Svježe iscijeđeni sok od naranče 60 ml
Mandarina korica za posipanje

Način kuhanja

  • Izrada sladoleda
  • - Umutite žumanjke, šećer, kukuruzni škrob, esenciju badema s malo mlijeka dok smjesa ne postane glatka.
  • - Pomiješajte kokosovo vrhnje s kravljim mlijekom dok ne postane glatko, zagrijte do vrenja u loncu s debelim zidovima uz neprestano miješanje.
  • (Ako koristite naribane kokosove pahuljice, stavite ga u blender i u potpunosti sameljite s 300 ml mlijeka. Nabavite kokosovo mlijeko koje pomiješamo s preostalih 300 ml kravljeg mlijeka. Tu smjesu također ugrijemo gotovo do vrenja. Inzistirajte 5 minuta, tako da se kokosove pahuljice ne osjete u sladoledu, zatim filtrirajte smjesu kroz fino cjedilo.
  • Da biste izbjegli smeđe mrlje koje se mogu stvoriti zbog smeđeg filma koji se nalazi na dnu pulpe kokosa, mora se ostrugati oštrim nožem prije usitnjavanja i ključanja kokosovog mlijeka.)
  • - Zagrijano mlijeko u tankom mlazu prelijte smjesu žumanjaka uz neprestano miješanje. Smjesu stavite u lonac i kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje dok se ne zgusne. Dobit ćete nježnu kremu. Kremu ulijte u posudu, prekrijte plastičnom folijom i pustite da se ohladi.
  • Umutite vrhnje dok ne omekša i lagano umiješajte u kremu.
  • - Zamrznite u aparatu za sladoled, stavite u posudu i spremite u zamrzivač.
  • Izrada umaka od manga
  • - Za izradu umaka Stavite pulpu manga u posudu miksera. Dodajte šećer, limun i sok od naranče. Umutiti dok ne postane glatko. Prebacite u zatvorenu posudu i hladite do posluživanja.
  • Inningi
  • - Operite i osušite kokos. Napravite rupe na dva oka tvrdim, oštrim predmetom. Ocijedite kokosov sok, ako je dostupan.
  • - Vidjeti ili podijeliti kokos na dva dijela.
  • - Na dno polovina kokosa ulijte umak od manga, stavite veliku kuglu sladoleda, ukrasite koricom mandarine. Pošaljite odmah!
  • - Nakon što se sladoled pojede, vrlo je ugodno strugati po dnu i dobiti malo kokosove pulpe za pojačavanje aftertastea.

Jelo je dizajnirano za

6 porcija

Bilješka

Umjesto bademove esencije možete koristiti liker Amaretto. Koristila sam gotovu kremu.
Ako ne možete kupiti mango, možete pokušati napraviti umak od manga iz konzerve. Samo uzmite i sameljite kriške manga s malo likera ili korice naranče.
Mandarina kora ovdje je jako dobro prošla.
Sladoled nije jako sladak, kušajte smjesu, po potrebi dodajte šećerni sirup.

lettohka ttt
Mmmmmm ukusno !!!!!! : girl-swoon: Volim sve kokosov orah !!!! Olga hvala na receptu !!!! Vrlo relevantno !!!!! Imamo temperaturu mlađu od 40 godina :-)
Rada-dms
Citat: lettohka ttt
Mmmmmm ukusno !!!!!! Volim sve kokosov orah !!!! Olga hvala na receptu !!!! Vrlo relevantno !!!!! Imamo temperaturu mlađu od 40 godina :-)
Hvala, sunce!
Kakvo kuhanje u takvoj vrućini - samo gotovi i lagani šerbet! Čuvaj se!
Mihaska
To je samo pjesma! To je samo štetnik-a-a-a! Drago mi je! Nadmašili ste sami sebe! I kokos, i mango, i blagodati znaju što još!
Mmm! Rođendanska srca, a ne recept!
Arka
Oooooo! Kokos! Jako ukusno, Radochka! Napravila sam od kokosa, svidio mi se
Rada-dms
Citat: Mikhaska
I kokos, i mango, i blagodati znaju što još!
Ovo će doći kasnije!
A što je s kokosovim orasima, imam ih puno! Raslo bi normalno povrće, ali ne ...
Irisha, nadam se da ćeš uživati ​​ako kuham u dogovoreni sat!
Rada-dms
Citat: Arka

Oooooo! Kokos! Jako ukusno, Radochka! Napravila sam od kokosa, svidio mi se
Obožavam ga i od mladosti, iako sam u to vrijeme bio toliko sit da nisam mogao gledati. Pa narasli su tik iznad glave! Sad se ponekad igram sa svježim! Pridruži mi se draga!
Arka
Ah, pa sad je jasno otkud taj talent! Nekog pogodi munjom, ali kad ste bili mladi, dobili ste kokos!
Luuudiiii! Tajna je otkrivena! Hitna soba! Gdje je Chuchundra kad je potrebno?
Rada-dms
Citat: Arka
Nekog pogodi munjom, ali kad ste bili mladi, dobili ste kokos!
Ne kokosov orah, već skuter za snijeg!
Sonadora
Radochka, Ol, fantastičan sladoled! Prava gozba okusa!
Rada-dms
Citat: Sonadora
Radochka, Ol, fantastičan sladoled! Prava gozba okusa!

Manechka! Skup! Kako je drago što ste odobrili i pohvalili!
Ukusno, vrlo ukusno, pogotovo kad se ulovi dobar mango!
Rada-dms
Sonadora, sa mnom je nešto pošlo po zlu, hvala!

Ali i sami znate, volim vas i kako cijenim vaše recepte, sve bez iznimke!

gala10
Bože moj, ovdje ćete od imena komponenata biti puni. Čvrsta egzotika.
Olga, hvala na receptu!
Rada-dms
Citat: gala10

Bože moj, ovdje ćete od imena komponenata biti puni. Čvrsta egzotika.
Olga, hvala na receptu!
Za vaše zdravlje, kvačica! Zaista je vrlo jednostavno!
Hvala i vama, kvačica! Sjedim i pijem kavu s kokosovim mlijekom i radujem se vašem "hvala"
MariS
Još nisam probala kokos - hvala na receptu, Olya!
Suprug je već "izravnao" oči, raduje se kušanju ... Moramo sakriti od njega sve tako divne recepte.
marlanka
Rada-dms,
Olenka, pa, samo pjesma, a ne sladoled ... Upravo sam stavio čokoladu, definitivno ću napraviti tvoju čim završi ...
Rada-dms
marlanka, Oznaka, hvala na ovako ugodnom posjetu za mene!
I nikada nisam radio domaću čokoladu, moram probati!
dopleta
Oh, kakve su dobrote ... bile! Jeste li sve pomeli? Niste ostavili ništa, pohlepni? Morat ćemo ponoviti, srećom, postoji recept, za koji se Olyushka nisko klanja!
olgea
Rada-dms, Ol, koliko ukusnih stvari na jednom mjestu. Ovo mora biti ukusno. Hvala vam. Svakako ću pokušati to učiniti.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha