Kruh od dizanog tijesta s heljdinim medom

Kategorija: Kiseli kruh
Kruh od dizanog tijesta s heljdinim medom

Sastojci

aktivna pšenična kvasina 100% vlage 140 grama
heljdino brašno 50 grama
mekinje (imam pšenicu) 20 grama
pšenično brašno 1 razred 100g
pšenično brašno / stupanj 200 grama
voda 220 grama
med od heljde 1 žličica
svježi kvasac (suhi) 3 (1) grama
sol 9 grama

Način kuhanja

  • Kiselo tijesto hranite 5-8 sati prije pečenja.
  • Kvasac otopite u vodi (ako je suh, slijedite upute).
  • Dodajte med. Promiješati.
  • Pomiješajte starter sa smjesom.
  • Dodajte tri vrste brašna i mekinje.
  • Zamijesite tijesto kukom.
  • Posolite nakon 5 minuta.
  • Ukupno vrijeme miješanja je 12-15 minuta.
  • Tijesto je mekano, lagano ljepljivo.Kruh od dizanog tijesta s heljdinim medom
  • Podmažite uljem stol, ruke i posuđe za fermentaciju.
  • Razvucite tijesto, savijte i fermentirajte.
  • Fermentacija tijekom 90 minuta. Istegnite se jedanput usred fermentacije.
  • Kruh od dizanog tijesta s heljdinim medomKruh od dizanog tijesta s heljdinim medomKruh od dizanog tijesta s heljdinim medom Tijesto na početku, sredini i kraju vrenja
  • Oblikujte kruh bilo kojeg oblika.
  • Ispravljanje u košari, šav okrenut prema gore, 45-50 minuta.
  • Okrenite se na papir, napravite rezove.
  • Pečemo na bilo koji dostupan način (kamen, posuđe s poklopcem, obrnuti lim za pečenje, posuda od lijevanog željeza.)
  • Pekla sam u tavi od lijevanog željeza ispod nape.Kruh od dizanog tijesta s heljdinim medom
  • Pećnica i posuđe zagrijavaju se na 240 stupnjeva.
  • Prenosimo kruh, pokrivamo ga. Pečenje ispod nape 15 minuta.
  • Uklanjamo kapicu, spuštamo temperaturu na 180 stupnjeva i pečemo dok ne omekša. Pekla sam još 15 minuta.
  • Ako peć probudite bez nape, dodajte prvih 10 minuta pare.
  • Izvadimo, ohladimo, izrežemo i uživamo.
  • Evo što se na kraju dogodilo:
  • Kruh od dizanog tijesta s heljdinim medom
  • Kruh od dizanog tijesta s heljdinim medom
  • Ukusan kruh!

Jelo je dizajnirano za

1 kolut

Vrijeme za pripremu:

3-3,5 sata

Program kuhanja:

kombajn, pećnica

Bilješka

Ukusan, zdrav kruh s izrazitom aromom heljde. Fantazijski kruh. Preporuči!

Galina S
Angela !! kako dugo nisam pekao heljdu, pa, moramo se popraviti, imate jako lijep kruh (kao i uvijek)
ang-kay
Kvačica,hitno se popraviti. Hvala što ste navratili.
Anatoljevna
ang-kay, Angela je remek-djelo kao i uvijek! Lijepa mrvica, prozračna! Divan kruh!
ang-kay
Tonya,ovo je za tebe
Tumanchik
Angela
je li to istina za mene? znate koliko volim heljdin kruh!
hvala što ste nam podarili ovu ljepotu!
ang-kay
Kad sam pekla, mislila sam na tebe. Istina istina!
Tumanchik
Citat: ang-kay

Kad sam pekla, mislila sam na tebe. Istina istina!
onda to moram ispeći! Posavjetovat ću se!
ang-kay
Anatoljevna
Tumanchik, Ira će me ispeći i počastiti takvim kruhom. Da, Angela!
Tumanchik
Citat: Anatolyevna

Tumanchik, Ira će me ispeći i počastiti takvim kruhom. Da, Angela!
Tonya nije pitanje! Sa zadovoljstvom!
ang-kay
Tonya će je, naravno, liječiti, a ako ne želi, uzet ćemo je sami!
Anatoljevna
ang-kay, Angela će se morati sama ispeći.
ang-kay
: girl_in_dreams: morat će.
Leming
ang-kaykakav krasan kruh!
upravo sam jučer kupio heljdino brašno ...
Imam pitanje (nikad nisam pekao ispod haube):
moja tava i stakleni lonac, kao na fotografiji, ne odgovaraju čvrsto - razmak između rubova je pola centimetra. Hoću li moći peći "ispod haube" ili će ova pukotina sve pokvariti?
ang-kay
Leming, Trebalo bi biti poželjno bez praznina. Ako nema što za pokriti, onda jednostavno možete peći na pari.
Galina S
Angela, zdravo, pečena !! Oh, i on je već bio gotov odjednom jeo. vrlo mekani kruh. Stvarno sam ga želio ispeći s ognjištem, a zatim pogledao, i baš u L-7 VOBCHEM poput ovog
Kruh od dizanog tijesta s heljdinim medom
mirisni !!!
ang-kay
Kvačica, : girl-swoon: Krasivulkin. Pa znam vašu ljubav prema oblikovanom! Tako mi je drago što ste probali i bili zadovoljni. Hvala vam na izvrsnom izvještaju i općenito na izvještaju.: a-kiss: Hoćeš li i dalje peći?
Galina S
Citat: ang-kay

Kvačica, : girl-swoon: Krasivulkin. Pa znam vašu ljubav prema oblikovanom! Tako mi je drago što ste probali i bili zadovoljni. Hvala vam na izvrsnom izvještaju i općenito na izvještaju. : a-kiss: Hoćeš li i dalje peći?
moji su me naučili pljesniti, vole, ali lakše mi je ne puhati po rezovima, a jedno vrijeme su već tako dobro ispali

Angel će peći, heljdino brašno mora biti istrošeno, već mi je zbog nečega ustajalo. Jednostavan kruh, dobro koliko trebam
hvala još jednom
ang-kay
nebesa
Ooo-kakav lijep muškarac !!! Obožavam heljdin kruh ... Hitno moramo napraviti novi kvasac) Puno vam hvala na receptu)))
ang-kay
nebesa, za tvoje zdravlje!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha