Cjelokupni zrnati soda kruh (jednostavan) u Panasonic SD-2500 kruhomaci

Kategorija: Poseban kruh
Kuhinja: irski
Cjelokupni zrnasti soda kruh (jednostavan) u Panasonic SD-2500 kruhomaci

Sastojci

Čaša i žlice - mjere se iz aparata za kruh.
Brašno od cjelovitih žitarica 400 g
Prašak za pecivo (prašak za pecivo) 4 žličice
Soda 1 žličica
Šećer / med 1 žličica
Sol 1,5 žličice.
Jaje (srednje) 2 kom
Kefir 320 ml

Način kuhanja

  • Ovaj je recept preuzet iz uputa za proizvođač kruha Panasonic SD 2500/2501 za Europu (odjeljak recepata za Englesku i Irsku). Moji komentari su označeni plavom bojom, a u sastojcima su moji dodaci.
  • Zamijesi se tijesto VANJ proizvođači kruha - ručno, u bilo kojoj zdjeli.
  • * U posudu ulijte brašno od cjelovitih žitarica, prašak za pecivo i pomešajte sve zajedno da dobijete glatku, laganu smjesu.
  • * Zatim dodajte šećer i sol.
  • * Dodajte jaja i kefir. Brzo promiješajte.
  • * Izvucite lopaticu za gnječenje iz HP kante. Pribadaču možete podmazati maslacem i posuti prstohvatom brašna, to sprječava da se tijesto lijepi prilikom pečenja kruha.
  • * Mokrim rukama oblikujte pogaču i stavite u kantu, dodirujući rukama vrh tijesta.
  • * Odaberi način rada br. 14 "Pečenje" za Panasonic SD 2500 ili br. 15 za SD 2501... Unesite 50 minuta. Krov gaziranog kruha uvijek potkopava, možemo reći da je ovo "obitelj")))
  • * Gotovi kruh izvadite iz kante, pokrijte ručnikom i ohladite.
  • Ovo je struktura mrvice.
  • Cjelokupni zrnasti soda kruh (jednostavan) u Panasonic SD-2500 kruhomaci
  • Posipala sam laneno sjeme samo za ljepotu.

Jelo je dizajnirano za

Težina gotovog kruha - 800 gr.

Vrijeme za pripremu:

1 sat

Program kuhanja:

Aparat za izradu kruha.

Bilješka

Proporcije ovog recepta za pečenje u HP-u, ali naravno možete peći i u pećnici i u polaganom štednjaku ...

Vito brašno od cjelovitog zrna ili s mekinjama i drugim sličnim dodacima koji ne prolaze kroz sito... Grabam brašno šalicom ili šalicom i protresam ga. Toliko puta. Brašno postaje rastresito, pa čak i lagano. Jednostavnije je umijesiti homogeno tijesto od vinskog brašna, i ručno i u KhP

Postoji i recept za tako jednostavan pšenični kruh koji se može peći kao desert

Soda kruh (obična pšenica) u tvornici kruha Panasonic SD-2500.
Sretno s kruhom i ugodnim apetitom!

Most
Natalia, Definitivno ću probati vaš kruh.
Reci mi, što još pečeš? Mislim, kruh. A ne kruh. A ovo ... stavite i meso i krumpir nečeg autentičnog. Čekam!
Struk
Natasha, probaj. Kažem odmah - kruh nije za svakoga, jer se osjeća okus sode i struktura nije tako bogata kao u kruhu s kvascem na koji smo navikli.

Više mi se sviđa od jednostavnog brašna

Pogledao sam recepte za sodu, ali ovdje na forumu nisam našao jednostavni kruh. Ja najjednostavnije i najlakše pečem u KhP-u. Za ljude koji vole / prisiljeni su jesti jednostavnu hranu bez kvasca, vrlo je prikladna
Rekao sam, zapravo, ne zato da bi netko izravno "ponavljao-ponavljao", već tako da je to bilo za one kojima je to stvarno potrebno
Ali ako želite, pecite, naravno. Možete pokušati barem znati koliko se soda kruh razlikuje

mamusi
Odmah ću ići ravno i ponoviti ~ ponoviti. Htio sam!




Natasha, pečena po 2 recepta, baš se dogodilo. Mlijeko i kefir + jaje 320 ml. Budući da sam želio i pšenicu, ali tamo sam stavio 4 žlice c / z brašna. A s tekućinom ... pa, jednostavno je nije bilo dovoljno, dodao sam jaje pa sam došao ovdje s izvještajem. I tamo ću objaviti fotografiju.
Tako je to zbrkano ~ to je učinio točno u HP-u.

Cjelokupni zrnasti soda kruh (jednostavan) u Panasonic SD-2500 kruhomaci




I sad je spreman.

Cjelokupni zrnasti soda kruh (jednostavan) u Panasonic SD-2500 kruhomaci




Pukotine su vrlo domaće. Miris je odličan. Hladi se.
Struk
Pa to je dobro

Jeste li provjerili spremnost ražnjem?
mamusi
Pa, o čemu?)
Ti vrijeđaš! Peklo se 55 minuta.
Struk
Rita, ni na koji način nije želio uvrijediti

Tako sam danas napravila kotlete. Zamijesio sam mljeveno meso i već počeo kalupiti, sjetio sam se da u mljevenom mesu treba biti luka, ali zaboravio sam.Pa kako to? Vratio sam sve i dodao luk ...
I znam da mi se ne događa samo to



mamusi
Struk, Natasha, da, usput sam to ja, ruski sleng
("Boliš, prijatelju!")

Pa, donijela je komad za pokazivanje! Okus mi se jako svidio. Stavila sam 2 žlice meda. Svuda stavljam med!

I što je još važnije, lopaticu nisam izvadio, ali jednostavno mi nije pošlo za rukom, pokušao sam nakon gnječenja, a prsti su mi bili slabi, pa, morao sam otići. Znači, dvojak je zbog ovoga !!! Poput bebe deve ~ u središtu se nalazi jama iz lopatice.

Cjelokupni zrnasti soda kruh (jednostavan) u Panasonic SD-2500 kruhomaci

Ali nije kritično. Lako se izvukao, istresao se, lopatica je ostala na pribadači. Sve u redu.
Ne razumijem zašto su neke rupe tako velike, baš kao u siru!

Cjelokupni zrnasti soda kruh (jednostavan) u Panasonic SD-2500 kruhomaci
Struk
Ono što ja izgledam drugačije. To znači gnječenje i oblikovanje.
Ali nema razlike, čak ni s palačinkom ili s humkom - glavno je okus

Rita, rupe ... Možda soda i sol nisu ravnomjerno raspoređeni. Prosijam više puta zajedno ili umutim sve suhe sastojke. Čak mi se sviđa i lako je štednjaku sve ravnomjerno umijesiti

Drago mi je da vam se svidio okus.
Sedne
Citat: Struk
I znam da mi se ne događa samo to
Aha, aha sa mnom, stalno
mamusi
Citat: Struk
prosijati više puta zajedno ili miješati pjenjačom
I ja isto.
Zbog toga sam iznenađen ... Dvaput sam prosijao brašno i sodu kroz sito. Uvijek to radim za kolače ... Obično čak tri puta, ali jučer dva puta.
Palič
Struk, kao autoru dva slična recepta, recite mi, koja je razlika u okusu i strukturi kruha s cz i običnim brašnom? Psh koristim dva puta. tsz i sve je nekako neuredno s tim (((,, trebate više tekućine za to, odmah sam to shvatio. Da nemate prašak za pecivo, kako biste izračunali količinu sode i cit. kiseline u svom receptu? A što daje jaje, čak dva?
Struk
Citat: Palych
kako se kruh s cz i običnim brašnom razlikuje po okusu i strukturi?
Po ukusu: jednostavno se može koristiti kao desert, a cjelovito zrno - kao stol, iako - sve je to kruh.
Po teksturi: rahliji s CZ brašnom.
Jaja dodaju okus i jačaju strukturu.

Vidjet ću o zamjeni praška za pecivo

Palič
Struk, blagovaonica je više nalik tradiciji. kvasac? To je ono što trebam, čak i moja supruga odbija moja soda "rebra", slatko i gumeno kaže, navikli smo na uobičajeno. S jajima isto može predstavljati problem, ali jajima. prah se ne može zamijeniti?
Struk
Citat: Palych
blagovaonica - ovo je više poput tradicije. kvasac?
Ne, više poput cupcakea. Uopće nije guma, već prilično vlažna u usporedbi s kvascem, teža.
Citat: Palych
S jajima isto može predstavljati problem, ali jajima. prah se ne može zamijeniti?
Zašto? Ne ili ne? Jeste li na dijeti?
Palič
Struk, skup. Dakle, brašno je pristupačnije plinu? I jesu li ta brašna poželjna u gaziranom kruhu? Jesam li dobro razumio? I dovoljno je dio / zamijeniti c. h. 1/10? I dobijete "običnu ne pekaru"
Struk
Citat: Palych
Da nemate praška za pecivo, kako biste izračunali količinu sode i limete u svom receptu?
Prema formuli za prašak za pecivo: 12 dijelova brašna ili škroba + 5 dijelova sode + 3 dijela kiseline.
4 žličice praška za pecivo u receptu je (zaokruženo na 0,5) = 2,5 žličice brašna + 1 žličica sode bikarbone + 0,5 žličice kiseline.

Ali mislim da možete bez ovih "plesova uz tambure" i bez dodavanja kiseline, morate probati.

Nikad se nisam bavio prahom od jaja, a nije me ni zanimalo, tako da ovdje ne mogu ništa savjetovati.
Palič
Struk, jasno ... onda je 1 tsp praška za pecivo jednako oko 1/4 sode i 1/8 kiseline ... čini se da nema limuna, već stipsa, stipsa, općenito, neka vrsta amonijeve soli, djeluje li bolje prema ideji? I ekvivalent limunskoj kiselini, jabukama. ocat onom u prašku za pecivo nije kritičan?

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha