Džem od povrća "Zdravi ukusni"

[Upotreba sastojaka džema:]

Džem od povrća "Zdravi ukusni"

Kategorija: Praznine

Sastojci
tikvica	500g
mrkva	500g
Jabuka	500g
grožđice (suhe marelice, suhe šljive)	100g
šećer	200g
limun i 0,5 žličice. limunska kiselina	1 računalo
kardamom	1 žličica
kurkuma	2 žličice
komorač	2 žličice
cimet	2 žličice
biljno ulje	1 žlica. l.
čili i đumbir (nije obavezno za amatere)

Način kuhanja

• Ovaj ukusni i aromatični džem donijet će dobrobiti i dobro raspoloženje gotovo svima. Ima najizraženiji ljekoviti učinak na kardiovaskularni i probavni sustav. Niski udio šećera omogućuje ljudima da ga koriste na dijeti i pacijentima s dijabetesom. Pa, svima će se svidjeti okus i aroma. Jabuke možete zamijeniti iscijedima od jabuka koji ostanu nakon sokova.
• Operite, ogulite i naribajte povrće i jabuke ili prođite kroz procesor. Dodajte oprane grožđice. Ako se odlučite za suhe marelice ili suhe šljive, isperite ih i prelijte kipućom vodom 10 minuta. Sve možete odjednom pomicati kroz mlin za meso sa grožđicama (suhe marelice, suhe šljive). Dodajte šećer, promiješajte. Kuhajte u mikrovalnoj pećnici punom snagom prema shemi 10 minuta - 8 minuta - 6 minuta, svaki put dobro promiješajući. Dodajte sok i naribanu koricu limuna, limunsku kiselinu, začine i ulje. Pomiješajte s miješalicom i zagrijte još 6 minuta. Vrući džem odmah rasporedite po vješalicama u steriliziranim staklenkama. Pokrijte staklenke poklopcima (ne zatvarajte do kraja) i zagrijte u mikrovalnoj pećnici brzinom od 2 minute za svakih 0,5 l. Zatvoriti hermetički. Ostaviti da se ohladi ispod pokrivača.
• 

Jelo je dizajnirano za

4 limenke od 0,5 l

Bilješka

Možete kuhati i izvan mikrovalne pećnice. Zatim, nakon dodavanja šećera, trebate ostaviti smjesu da daje sok 30 minuta, a zatim zagrijavati uz neprestano miješanje do vrenja, dinstati 15-20 minuta uz snažno miješanje, dodati začine i limun, slomiti miješalicom, kuhati 5 minuta, staviti u sterilne staklenke i hermetički zatvori.

Upotreba sastojaka džema:

Tikvica dragocjena po tome što sadrže učinkovite komponente potrebne za pravilnu prehranu ljudi. Odnos kalija i natrija je 150: 1, što povoljno utječe na ravnotežu vode u tijelu i pomaže mu da se riješi viška tekućine, smanjuje krvni tlak, pomaže srcu, normalizirajući ritam kontrakcija srca i smanjujući opterećenje srca. Tikvice sadrže malu količinu organskih kiselina, njihova celuloza je nježna i ne iritira želudac i crijeva. Ovo je povrće dobra hrana za one koji pate od gastrointestinalnih bolesti i bolesnika s dijabetesom. Sok od tikvica dobar je za živčani sustav. Aktiviraju rad probavnog trakta, poboljšavaju funkcije želuca i crijeva (motoričke i sekretorne), pozitivno utječu na obnavljanje krvi i sprečavaju razvoj ateroskleroze. Tikvice se preporučuju kod hipertenzije i bolesti bubrega i jetre. Uz to, sok od tikvica djeluje smirujuće na živčani sustav. Također je vrlo važno i ugodno da su tikvice jedan od najrasprostranjenijih i najpopularnijih dijetalnih proizvoda: imaju rekordno nizak udio kalorija. Sadržaj kalorija tikvica iznosi samo 24 kcal na 100 g.
Mrkva poznat po visokom udjelu beta-karotena. Beta-karoten, poznat i kao vitamin A, doprinosi stvaranju kostura, odgovoran je za sintezu spolnih hormona, čime doprinosi normalnom ljudskom rastu.Vitamin A, brine o stanju sluznice i kože, jača kosti, zube, desni, kosu, odupire se slabljenju vida, štiti živčani sustav, vraća ljudsku energiju i vitalnost nakon teških fizičkih napora, povećava otpornost tijela na razne infekcije. Također je potrebno tijekom trudnoće i dojenja. Istraživanja su pokazala da je beta karoten izvrstan antioksidans. Japanski znanstvenici potvrđuju da redovita konzumacija mrkve, kao i sve narančasto-crvenog povrća, može produljiti čovjekov život za 5-7 godina. Kuhana mrkva korisna je za bolesnike s dijabetesom melitusom. Začudo, kuhana mrkva sadrži puno više hranjivih sastojaka od sirove mrkve. Kada se mrkva kuha, razina antioksidansa povećava joj se za 34%. Da biste pomogli tijelu da brže apsorbira provitamin A, dodajte nekoliko kapi biljnog ulja u ribanu ili kuhanu mrkvu ili je pojedite zajedno s kiselim vrhnjem. Nedostatak beta-karotena može dovesti do stvaranja mrene, kamenaca u mokraćnom i žučnom mjehuru te brojnih drugih bolesti. Blagodati mrkve također su neprocjenjive zbog kalijevih soli koje se u njoj nalaze, nužne su za bolesti kardiovaskularnog sustava, visoki krvni tlak i aterosklerozu. Uz to sadrži veliku količinu vlakana koja pomažu u čišćenju tijela.
Jabuke korisno za poboljšanje i održavanje pamćenja, kao i za prevenciju Alzheimerove bolesti. Znanstvenici iz Američkog udruženja za proučavanje raka zaključili su da redovita konzumacija jabuka može smanjiti vjerojatnost raka gušterače za 23%. Znanstvenici sa sveučilišta Cornell otkrili su da kore jabuke sadrže spojeve koji sprečavaju rast stanica raka u jetri, dojkama i debelom crijevu. Prethodne studije pokazale su da svježe cijeđeni sok od jabuke, koji je aktivno uključen u prehranu štakora, sprječava njihov razvoj raka dojke. Jabuke su dobre za sprečavanje visoke razine kolesterola. Čak i ako je razina već povećana, jedenje jabuka dovodi do smanjenja. Napokon, topiva vlakna sadržana u jabukama vežu masnoće u crijevima, što štiti od kolesterola i pomaže u njegovom smanjenju. Jabuke su dobre za srce i krvne žile, jer što je manje kolesterola, to je kardiovaskularni sustav zdraviji. Pijenje najmanje jedne jabuke dnevno štiti od stvaranja žučnih kamenaca. Žene koje pojedu barem jednu jabuku dnevno imaju 28% manje šanse da će razviti dijabetes tipa 2. Topiva vlakna u jabukama smanjuju fluktuacije šećera u krvi. Samo jabuka sadrži flavonoid floridzin, koji povećava gustoću kostiju. A ovo je vrlo važno za žene u menopauzi, koje karakterizira rizik od razvoja osteoporoze. Jabuka je vrlo bogata vlaknima, pa se nakon što je pojede, čovjek osjeća sito, unatoč činjenici da jabuka sadrži vrlo malo kalorija. A ogromna količina pektina u jabukama pomaže očistiti tijelo.
U grožđice ne samo da je kalij sadržan u velikim količinama, već i elementi poput natrija, fosfora, magnezija, kalcija, željeza. Sadrži i vitamine B1, B2, B5, koji poboljšavaju živčani sustav robota i poboljšavaju san. Grožđice se preporučuje koristiti za bolesti poput vrućice, anemije, bolesti probavnog sustava i bubrega. Sadrži dovoljnu količinu bjelančevina i masti neophodnih za ljudsko tijelo, posebno onima koji se bave stalnom tjelesnom aktivnošću. Liječnici ga preporučuju za jačanje tijela, posebno nakon teških bolesti.
Kurkuma je moćna protuupalna biljka koja pomaže u pravilnoj probavi hrane. Utvrđeno je da redovito jedenje kurkume pomaže u sprečavanju gastroezofagealnog refluksa, poznatog i kao žgaravica, te sprječava stvaranje čira u želucu i dvanaesniku. Bogat esencijalnim uljem poznatim kao anetol, komorač pun je raznih protuupalnih fitokemikalija i drugih moćnih hranjivih sastojaka koji mogu pomoći u ublažavanju bolova u želucu i promicanju zdrave probave. Komorač također može pomoći u sprječavanju plinova i nadutosti zbog visokog sadržaja asparaginske kiseline. Cimet Jedan je od najpopularnijih začina na svijetu. I to s dobrim razlogom. Ona je izvrstan antidepresiv, lijek za migrene, živčanu napetost. U njemu sadržane korisne tvari povoljno djeluju na rad srca. Kardamom savršeno stimulira probavni sustav. Pomaže u čišćenju tijela od toksina i toksina, značajno aktivira metabolizam i proces sagorijevanja masti, koristi se u liječenju pretilosti. Uz to, kardamom poboljšava apetit, probavu, uklanja loš zadah i ublažava mučninu. Kardamom se koristi za liječenje prehlade, vrućice, grlobolje, kašlja i gripe. Također, ovaj začin pomaže poboljšanju vida, jača živčani sustav, ublažava letargiju i apatiju, široko se koristi u liječenju živčanih poremećaja, depresivnih stanja. Miris pozitivno djeluje na psihu i poboljšava raspoloženje, ublažava glavobolju, stimulira mozak i povećava tonus tijela.

Wow !!!! Kako volim ovo! Navečer i pojest ću je. Čini se da je sve kod kuće.

[Natasha]

Natasha, da, učinite više, nećete požaliti! I u pitama, i u skuti, i u tepsiji, i u kaši, i to samo uz čaj!

Lina, s novim receptom!
Svi vaši recepti mi se sviđaju jer su korisni za zdravlje, sve je napisano vrlo informativno, uvjerava za 200%

[Linadoc]

Linadoc, Linočka!
Odnesen tiho u oznake!

Gdje ga spremiti? Je li moguće na sobnoj temperaturi? Svidio mi se recept, ali hladnjak .... (ne guma).

[Alla]

Alla, Hvala vam! Jedite u svoje zdravlje!
Elena, Mačka, ovaj džem je moguć za vas i vašu kćer i starije unuke! Pa čak i potrebno.

Gdje ga spremiti? Je li moguće na sobnoj temperaturi?

Naravno, možete u sobi T, možete i na balkonu.

Onda je ovo sigurno moj recept. : rose: Sa začinima: girl_love: I još jedno pitanje. Budući da sam ljubitelj đumbira, pitat ću vas još: Koliko mogu staviti, da kušam? Ili mjerite u žličicama.

ljubitelj đumbira

Isperite svježi đumbir, naribajte 2-3 centimetra na ribežu točno uz kožu. Dodajte pulpu zajedno s koricom limuna, bacite gruba vlakna. Suho - 1 žličica. puder.

Hvala na odgovoru!

Lina, sviđaju mi ​​se tvoji recepti za praznine. Ali ne mogu se složiti oko korisnosti preša za jabuke u usporedbi s cijelom jabukom. Ekstrakti praktički ne sadrže ništa osim vlakana, krnji ostaci ostaju u soku. Ali ovo je od prirodne štete.

od prirodne štete

! I neću ovdje raspravljati! Ali kao opcija za "uvijek mršavljenje" ići će i iscijedi od jabuka. Mogu si priuštiti da ne smršavim, pa sam je napravio od cijele jabuke.

Slažem se da možete izgubiti malo kilograma ako napravite više sklekova.

Danas sam pregledavao zalihe i slučajno naišao na teglu ovog pekmeza. Čini mi se da je postao još ukusniji i aromatičniji. Hvala na divnom receptu

[Olga]

Olga, Drago mi je da se recept pojavio. Napravio sam ga puno, susjedi rado kupuju baš ovaj pekmez, hvale

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, i ja volim vaše recepte, a ususret sezoni "punopravnog povrća" želim pokušati napraviti malo "za hranu" sada .. po zubu ... da tako kažem ... od moje zalihe smrznutih tikvica ... vrijeme je da ispraznite zamrzivač prije kraja! Pa, mrkva, luk, jabuke ... pri ruci!)))))
Pa možete pokušati ... pa otkažite pretplatu! Kao i uvijek, HVALA na receptu.

[mamusi]

mamusi, Također mislim napraviti ovaj džem od smrznutih tikvica i mrkve. Ali pravi pekmez / od jeseni do svibnja / mislim da je boljeg okusa. Svidio mi se okus i miris začina.

[Margarita]

Margarita, Olga, djevojke, naravno, rade od smrznutog povrća, što da lažu.Ovaj mi se džem posebno dobro slaže sa tepsijom od skute. Evo, iz vaše skute, s kiselim vrhnjem:

Ovaj mi je džem prvi izašao. Svi su ga točno željeli. Ove godine ima tona tikvica. Eto, opet sam napravio ovaj džem, samo pojednostavio i napravio veći postotak tikvica.
Sada ovako: tikvice 1,5 kg, jabuke 1 kg, mrkva 0,5 kg, šećer 1 kg, limunska kiselina, kardamom, cimet po 1 žličica, Zhelfix 3: 1 2 vrećice. Ispalo je sjajno:

[Linočka]

Linočka, i kakva će biti shema kuhanja ovog pekmeza na štednjaku, možete li mi reći?

I u pećnici mislim da možete, jako volim peći džemove u pećnici !!!

Imate krajnju mogućnost sa Želfis i bez suhog voća, prvi recept bez Zhelfix i sa suhim voćem), a koja je od opcija zanimljivija za vaš ukus?

Nisam to odmah primijetio), ekstremna verzija je još slađa ...

[Inna]

Inna, prošla kroz mlin za meso, dodala polovicu šećera, kad su pokrenuli sok, zagrijala ga i kuhala 10 minuta na laganoj vatri, dodala drugu polovicu šećera sa Zhelfixom, sve otopila nogom i kuhala još 3 minute. Stavio sam ga u sterilizirane staklenke.

I ja opet sa "hvala" na ukusnom! Sakupio sam jabuke, odrezao ih, izvukao mrkvu iz vrta i puno tikvica! I ispalo je tako ukusno! ...

[Posteljina]

Oh, Posteljina, Rekao sam ti - najtraženiji džem za mene. Na sve i svašta! Koliko god da radim, sve je isto - ništa ne ostaje do sljedeće sezone

Pa, navukao sam se na izradu ovog džema! Srećom, možete strpati sve što vam dođe pod ruku: malo malina, ribizla, irgija ... jabuka i krušaka, pa, glavni sastojak su tikvice! A susjedi ne vjeruju da postoji tikvica ... začini su očaravajući!
Hvala ti, Linočka!

A susjedi ne vjeruju da postoji tikvica ... začini su očaravajući!

Idem po još 7 litara masti. Ovaj put tikvice će biti prijatelji s jabukom, kruškom, šljivom i mrkvom. U zadnjih 7 litara, onima koje su se kuhale prije 4 dana, tikvice su se družile s jabukom, kruškom, crnom aronijom i mentom. Pa, začini su isti + vanilin.

Lina, skuhala je ukusan ukus. pa toaako se svidjelo! iako prije nisam kuhala začine. nekako nismo prijatelji)) ali probala sam i svidjelo mi se! puno hvala na receptu!

[Evgenija]

Evgenija, Imam ovaj najpopularniji džem. Posebno sam izračunao, ispalo je da me ostavlja brzinom od 2 litre tjedno. Ukratko, skuhajte ga i skuhajte. Istina, varijacije su različite - s različitim bobicama i voćem, pa čak i bundevom umjesto tikvica. Ali uvijek dobrota i dobrota

[Linadoc]

Linadoc, Uopće nisam prijatelj s bundevom)) ali jako mi se svidio originalni recept za tikvice-jabuke-mrkvu! s domaćim kruhom, to je bajka
Pokušat ću s ostalim bobičastim voćem i voćem

Sve prema originalnom receptu

[Linadoc]

Linadoc, hvala na takvoj slasnosti. Kuhano prema drugoj opciji, vrlo ukusno.

Linochka, a ako tikvice zamijenite bučom kao što ste rekli, koje začine je bolje uzeti? Isto?

[Evgenija]

Evgenija, Dodam kardamom, cimet i limunsku kiselinu. Možete dodati i koricu limuna.

[Linadoc]

Linadoc, Hvala vam! Imam kod kuće ogromnu ljepoticu, vjerojatno 10 kila, mislim danas da je počnem obrađivati

Dođi! Zatim napišite što se dogodilo. A svoje ljepotice prenosim dijelovima iz dacha, jer su mlađe od 30 godina. A također i kutije s rajčicama-paprikom-jabukama-trnjem-kupusom-praznim ...

Pa, evo moje varijacije bundeve. Bundeva 1,2 kg + jabuka 200g + naranče (korica i file pulpe) 200g + Zhelfix 3: 1 + 500g šećera + limun, kardamom, vanilin, zvjezdasti anis. Sve je neto težina nakon rezanja. Manje je šećera jer sam trenutno ostao bez limenki s poklopcima na vijke i stavio ih jednostavno u plastične posude s poklopcima i u nekoliko limenki s plastičnim poklopcima. Iz iskustva znam da takvu količinu imamo za jedan do jedan i pol tjedan. Pa, neće imati vremena da se ukiseli. Vkusnotaaaaa!

[Linadoc]

Linadoc, mmmm s narančom, vjerojatno je uopće nerealno ukusno

Aha! A istodobno, buča čini 75% mješavine povrća i voća.

Tko ima jesenske tikvice na lođi? prala! Nabavila sam 1200 tikvica, 600 jabuka i 700 mrkve. Sjeckala sam je na četverokuh, kuhala na štednjaku .. dodala kurkumu, kardamom i cimet ... a dodala i suhe šljive-grožđice-suhe marelice .. ne znam koliko, ali malo)
Haas quittin vrećica, žlica limunovog soka i limunske kiseline

Hvala, Lina

[Katyusha]

Dobar tek, Katyusha!

zaboravio staviti đumbir