Fantik
Citat: olgea

Nastya, moj supružnik ne treba meso, glavno je da ima kruha i krumpira.
Moja nije. Jede malo kruha. Sin jede najbolje.
Fantik
Citat: Tumanchik

Angela daje izvještaj! Kruh je divan
Lijep rez i štruca pa bačva!
Tumanchik
Citat: ang-kay

Irka!Nemoj to zeznuti. I svidjelo ti se to ili ne. Sve si razumio.

Ovo sam tako ljuta

Nemojte se ljutiti. Pa, kako ti se ne sviđa kruh koji si izmislio za mene. i toliko sam se trudio da te ne iznevjerim. ovo je nešto najprijatnije! i naravno ukusno!
Tumanchik
Današnji zgodan muškarac. Zrelo tijesto bilo je više za jedan dan. Tijesto je bilo samo pahuljasto. Pažljivo sam ga presavio kako ne bih razbio mjehuriće. Učinak je strašan! Rezanje kruha je nerealno, mekano. Smanjuje se na veličinu dlana, a zatim se ispravlja. Danas sam posula sjemenkama sezama. Nisam više siguran da ću uopće još nešto ispeći! Volim ovaj kruh Angele, nema riječi kojima bih izrazio svoju zahvalnost.
Kruh s medom od lavande i heljde
Kruh s medom od lavande i heljdeKruh s medom od lavande i heljde
ang-kay
Dobra cura! Kako mi je lijepo.
Fantik
Pečeno! Pečeno! Žao mi je, nemam strpljenja čekati rez. )))))))))
Kruh s medom od lavande i heljde

Kruh s medom od lavande i heljde

Mučili su me cijeli tjedan s pećnicom i kamenom, već sam odlučio ukloniti ovaj nesretni kamen. Ali ipak danas sam riskirao, stvarno sam želio isprobati čistu, bez uniforme. Evo takve bačve kruha od lavande koja leži i hladi se sada kod mene! Napišite što treba ispraviti. Ni sama to ne vidim, za mene je on poput voljenog djeteta koje se rodilo ... I mrvicu ću pokazati kasnije.
Bila sam istrošena, zabrinuta, zagrijala sam zdjelu s multi-a, htjela sam prekriti kruh kad sam je dodala iz probne posude. I odmah se proširio na papir širi od zdjele ... Morao sam je tako peći bez ikakve pare, nije bilo vremena za parenje s parom zbog ovog kvara na poklopcu zdjele ... Trebalo je 15 minuta peći. na jakoj vatri, 8 na laganoj i 5 min. s isključenim plinom - kamen ga je ispekao ...
P.S. Nisam to radio na zrelom tijestu, već na tijestu. Čak. Ne volim okus zrelog tijesta, ovo je moja osobnost.)

Fantik
Miriši na lavandu! Osjećam tako nježnu aromu Francuske! Egzotično! )) (Pekla sam sa svježim cvijećem. Kad sam ih protrljala u mužaru, aroma je bila vrlo jaka i trpka. Suho cvijeće drugačije miriši).
Rez. Ipak, pustite da se malo ohladi ... Donja fotografija prikazuje kako se niti protežu kad odmaknete koru od mrvice ...
Kruh s medom od lavande i heljde

Kruh s medom od lavande i heljde

Kruh s medom od lavande i heljde

Kruh s medom od lavande i heljde
ang-kay
Anastazije, naoko vrlo dobar kruh. Ustala sam, nisam stajala mirno. Bilo koji oblik može biti. Ne bi trebalo biti mutno, možda ne i pravilno oblikovanje, nije se dobro povuklo. Ali sve je naprijed. A zrelo tijesto morate voljeti. Ne daje kiselinu. već samo miris kruha. Boom cut cut.
ang-kay
Dok sam pisao, pojavio se rez. Dobro napravljeno! Sve je divno. A kora nije ni gusta ni hrapava. kako bi moglo bez pare.Nastya,-pokreni se!
Citat: Fantik
Miriši na lavandu! Osjećam tako nježnu aromu Francuske!
Vidite, i bojali ste se da će vam smetnja smrad u kruhu! Drago mi je! Kakvog je okusa?
Fantik
Angela, , Hvala vam! Okus je jako, jako! Sviđalo mi se! Nisu teški, zadovoljavajući, tankoslojni mjehurići, kako ja volim. Dobro je malo soli. Naravno, ima i prilično izražen okus-medenu aromu. Kažem, egzotični kruh. Čini mi se ne za svaki dan.)) Izašao sam slatko - ispalo je da je to desert.

Šapatom: jer sam u tijesto stavila još žličicu šećera, a zatim nisam umanjila med u receptu, već čak 5 g više.))))))))))))))


O kalupu - zasigurno sam zaboravio na kalupiranje ... Samo sam ga dvaput presavio u labavu kovertu i poslao u zdjelu ... Eh. Jednostavno ga moraš čvrsto povući, zar ne?
Citat: ang-kay
A zrelo tijesto morate voljeti. Ne daje kiselinu. već samo miris kruha.
Moje zrelo tijesto nekako je teško od bogatstva ...I ja volim suhu mrvicu s tankim, tankim stjenkama mjehurića ... I da, tako da bez kiselog mirisa ustajalog kvasca ... Možda radim nešto pogrešno ...
Fantik
Citat: Fantik
O kalupu - zasigurno sam zaboravio na kalupiranje ... Samo sam ga dvaput presavio u labavu kovertu i poslao u zdjelu ... Eh. Jednostavno ga moraš čvrsto povući, zar ne?
Haha, evo savjeta odmah iznad onoga što treba pooštriti! Dvojka za mene. Angela, žao mi je, ne hrani konja. Otišao sam ponovno pročitati temu!
Citat: ang-kay

Ira je puno odgovarala. Pa moram staviti svojih 5 kopejki. Kad ga stavite u posudu ili cjedilo, možete staviti vafelj ručnik. Bit će malih stanica, ako to stvarno želite. Na papiru, šav prema dolje, tijesto se možda neće zamagliti, sve ovisi o tijestu. I dalje je potrebno vrlo dobro razvući tijekom oblikovanja. Možete napraviti potporu od ručnika i omotati obradak okolo kako biste napravili potporu.

I vrijeme je da započnemo bilježnicu s bilješkama! (Ovo sam ja koji se psujem u sebe)
ang-kay
Citat: Fantik
Šapatom: jer sam u tijesto stavila još žličicu šećera, a zatim nisam umanjila med u receptu, već čak 5 g više.))))))))))))))
I napisao sam. kakav slatki kruh. A također ste dodali. Ništa! Izvrsno će biti s maslacem, sirom i čajem.
Citat: Fantik
Jednostavno ga moraš čvrsto povući, zar ne?
Dođite na moj profil i pronađite kruh sa sjemenkama kopra. Tamo sam pokazao dvije vrste oblikovanja pogača.
Citat: Fantik
I da, tako da bez kiselog mirisa ustajalog kvasca
Ne smije postojati miris kvasca, naime miris kruha.
Citat: Fantik
Moje zrelo tijesto je nekako pomalo gusto i bogato.
Čak ni ne znam.
Fantik
Angela, Vidio sam prethodnih dana o oblikovanju pogača. Ja "režem" pečenje i oblikujem, kao što to radite u drugoj verziji. Ali nikada nisam pretpostavio da je ognjište okruglo ili ovalno, koje se nalazi u košari, oblikovano na isti način kao i štruce.)))))
ang-kay
Citat: Fantik
krug
Okrugla je različito oblikovana. A što treba oblikovati za košaru, to je sigurno. Uvijek treba oblikovati.
Fantik
Angela, ovaj put sam je obranio u gosjatnici. Odgovarala bi mi lajsna "štruca". Koliko okrugli?
Fantik
Pronašao sam ga na Adminu. Postoji video. Telefon ne vidi. Gledat ću kasnije.
ang-kay
Pa dobro.
Fantik
Gledao sam različite isječke na oblikovanju tijesta ... Evo https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89541.0
Ovdje https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=97186.380
I samo na YouTubeu ...
Angela, ako mislite da je post suvišan u ovoj vašoj temi, tada ću ga ukloniti. Htio sam s nekim razgovarati. Tražio sam te nešto poput bloga ili osobnog računa i nisam našao ...
Ne vidim u svim gore navedenim izvorima čvrsto oblikovanje kruha ... Ja sam, naravno, amater, ali ovaj me ujak samo hipnotizirao.
Čini mi se da je ovdje sve tijesno i profesionalno. Cure, jeste li ga vidjele? Tko je to?
Okrugli kruh za provjernu košaru započinje s 4 minute 40 sekundi. Ali ima puno drugih zanimljivosti ...

ang-kay
Takvi postovi nikad nisu suvišni.
Tumanchik
Angela je to očekivala! Jednostavno volim ovaj kruh. Neću pokazati rez - on je zamišljen kao poklon.
Ako vam pokažem sva svoja izvješća, tada će ovaj recept biti "vječan"
Kruh s medom od lavande i heljdeKruh s medom od lavande i heljde
ang-kay
Ira,neka bude vječno. Drago mi je da. Kruh je prekrasan. Pokušajte mu dati još malo provjere kako ne bi povratio. Iako toliko volim ove poderane, brutalne kruhove!
nata4a
Angela! Nema riječi zahvalnosti koje zaslužujete! Zahvaljujući vašim receptima i savjetima počeo sam dobivati ​​pravi kruh! Hvala za sve nas. Još nisam stigla kušati ovaj kruh, ali miris je božanstven, a mrvica je ukusna!
ang-kay
Natasha, Hvala vam. Jako je lijepo to čitati. Drago mi je da sam pomogao. Nadam se da neće samo mirisati, već i okusiti)
oriana

Angela, zdravo draga moja !!! Pa ti si općenito kulinarski specijalist s velikim slovom !!!! Kakav krasan kruh !!!!! Ti si pametna djevojka, ovo nikad nisam radio s rupama !!
ang-kay
Marina, Bok. Zahvaljujemo na zahvalnosti. Pokušajte s ovom, ako lavanda zbunjuje, nemojte je stavljati. Sve će uspjeti)
nata4a
ang-kay, Angela, danas ću ispeći vaše sljedeće remek-djelo (ne mogu se prestati zahvaljivati ​​na receptima) i slučajno pronašao cedrovo brašno u kutiji s brašnom. Kao iskusni pekar recite početniku kakav kruh možete s njim ispeći. Na primjer, ako imate nekakav recept za kruh, gdje se dio brašna može zamijeniti cedrovim brašnom, tako da je okus skladan. Razumijem da ovo nije tema, ali ne znam gdje bih mogao postaviti pitanje, pa se obraćam Guruu.
ang-kay
Natasha, Hvala na lijepim riječima. Pa ravno guru Svi smo ovdje malo konji guru. Nikad nisam pekla s cedrovim brašnom. Nemamo ga. Ali mislim da se bilo koji od recepata može primijeniti. Dodajte 50 grama umjesto malo brašna i pokušajte što se dogodilo) Ako ste zadovoljni rezultatom. ali ako želite više, dodajte 70-100 grama. Ali ne možete staviti puno takvog brašna. Nema glutena. A kruh može itekako potrgati. Sve morate pokupiti tipkanjem.
nata4a
Hvala ti Angela.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha