Kruh s medom od lavande i heljde

Kategorija: Kruh od kvasca
Kuhinja: ukrajinski
Kruh s medom od lavande i heljde

Sastojci

Trijem (zrelo tijesto)
voda 68 grama
pšenično brašno 100g
suhi kvasac 1 gram
Tijesto
trijem 150 grama
voda 200 grama
pšenično brašno, c / z 100g
pšenično brašno / stupanj 210 grama
med od heljde 40 grama
cvjetovi lavande 1 žličica
biljno ulje 1 žlica. žlica
morska sol 8 grama
instant kvasac 3 grama

Način kuhanja

  • Trijem (zrelo tijesto)
  • Sve sastojke miješajte dok se ne dobije tijesto. Ostavite 1-2 sata na sobnoj temperaturi. Stavite u hladnjak 24-48 sati.
  • Tijesto
  • Trijem vadimo 40-60 minuta prije gnječenja Kruh s medom od lavande i heljde
  • Pomiješajte brašno s kvascem. Zgnječite cvjetove lavande.
  • Otrgnite trijem na komade u kanti HP-a.
  • Dodajte med, vodu, ulje i brašno.
  • Uključite seriju.
  • Mijesim 7 minuta, odmaram se 5 minuta, mijesim 12 minuta.
  • Posolite nakon 7 minuta.
  • Tijesto je mekano, ljepljivo.Kruh s medom od lavande i heljde
  • S njim radimo podmazanim rukama.
  • Razvucite tijesto, savijte i fermentirajte.
  • Fermentacija tijekom 90 minuta.
  • Istegnite se i preklopite 2 puta svakih 30 minuta.
  • Tijesto na početku i prije oblikovanja Kruh s medom od lavande i heljde Kruh s medom od lavande i heljde
  • Oblikujemo kruh bilo kojeg oblika.
  • Ispravljanje u košari, šav okrenut prema gore, 45-50 minuta.
  • Pečenje na zagrijanom kamenu na temperaturi od 240 stupnjeva prvih 10 minuta s parom.
  • Uklanjamo paru, smanjujemo temperaturu na 180 stupnjeva.
  • Pečemo dok ne kuhamo još 20-25 minuta.
  • Izvadimo ga, pustimo da se ohladi, izrežemo i uživamo.
  • Kruh s medom od lavande i heljde
  • Kruh s medom od lavande i heljde
  • Kruh s medom od lavande i heljde
  • Kruh s medom od lavande i heljde
  • Kruh s medom od lavande i heljde
  • Ukusan kruh!

Jelo je dizajnirano za

1 kolut

Vrijeme za pripremu:

3 sata

Program kuhanja:

HP, pećnica

Bilješka

Ideju za pečenje kruha s medom od lavande i heljde uzeo sam na blogu Nastye Ponadnik. Kad sam pročitao recept za njezin somun, iz nekog sam razloga odmah pomislio na Tumanchik. Napisala je da obožava pekarske proizvode s lavandom. Znam da joj se sviđa i heljdin proizvod u kruhu. Dobivanje lavande bilo je teško, ali moguće. Obišao sam sve ljekarne u gradu, ali ga nisam našao. Pomogao mi je prijatelj pronašavši oglas za prodaju cvijeća na Internetu. Pa sam nazvao i naručio. Par dana i cvijeće za mene. Prirodno, morao sam sanjati i smisliti nešto svoje. Iako, što možemo smisliti o super novom?
Nisam očekivao da bih želio kruh s cvjetnom notom. Jedva sam čekao da se barem malo ohladi. I svidio mi se! Slatkasto, mirisno, prozračno! Vrlo dobro sa sirom. Suprug je jeo paštetu od jetre. Kaže da je i to dobro! Fantazijski kruh. Preporuči!

gala10
Angela, svaki vaš kruh je remek-djelo! Hvala vam!
Tanyulya
Howooo kruh !!! kora, kora !!!
Tumanchik
Ti si moje sunce! Zamotano ... sve što volim! I pokušao sam! Hvala ti draga! Jako te volim! Neću stavljati emotikone. Samo sam vam jako zahvalna na svemu. Hvala vam.
I kruh je odličan. I to bez kvasca. Znao sam da na njemu nisam pekao. Sad će ovaj kruh biti moj! Dom. I svaki put kad ga ispečem, sjetit ću vas se lijepom riječju. Vas predstaviti prijatelju.
ang-kay
Tumanchik, pa, istina je odmah pomislila na vas!
ang-kay
gala10, Galinka,Tanyulya, Hvala draga moja!
Most
Angela! Mogu zamisliti kakva je aroma tijekom pečenja, ne umaram se diviti se vašem lijepom kruhu. Hvala vam što ste nam pokazali i podijelili svoje recepte.
stanllee
Ljepota. Nesvjestica. I pojedi to)))
ang-kay
Natasha, Marijana, Hvala vam! Zabiješ ga u boju.
Tumanchik
Danas ću staviti trijem. Baš sutra bi kruha trebalo ponestati.
ang-kay
Hajde, čekam što će se dogoditi i hoće li vam se svidjeti?
Tumanchik
Citat: ang-kay

Hajde, čekam što će se dogoditi i hoće li vam se svidjeti?
ne sumnjajte!
Fantik
Pronašao! Ljepotu stavljam u oznake!
ang-kay
AnastazijeNadam se da neće još dugo ležati tamo.
Tumanchik
evo ga zgodnog! Aroma - vrti mi se u glavi, plešem s njom u kuhinji!
Hvala Angela milijun puta!
Kruh s medom od lavande i heljde
Pokušat ću sutra ako poživim. Gušenje sline može ubiti
Sonadora
Postoji mišljenje da možete beskrajno gledati kako voda teče i kako vatra gori. Čini mi se da nisu vidjeli tvoj kruh, Angel. Ovo je stvarno nešto čemu se možete beskrajno diviti.
Fantik
Da, kruh je jako lijep! Već želim probnu košaru ...
Tumanchik, Ira, a i tvoj je kruh iz košarice? Općenito, okrugli na dnu - oni stoje u košari, zar ne? Samo na papiru ili tepsiji, hoće li se zamagliti? Oprostite na amaterskim pitanjima. Početnik sam ...
Tumanchik
Citat: Fantik

Da, kruh je jako lijep! Već želim probnu košaru ...
Tumanchik, Ira, a i tvoj je kruh iz košarice? Općenito, okrugli na dnu - oni stoje u košari, zar ne? Samo na papiru ili tepsiji, hoće li se zamagliti? Oprostite na amaterskim pitanjima. Početnik sam ...
Anastasia, Angela me naučila. Ne riskiram baciti kruh. Nakon oblikovanja, stavljam ga izravno na papir za pečenje ili neljepljivu prostirku u caklinsku posudu sa šavom prema dolje. Radim rezove. Uzrujan sam. Pržionicu zagrijavam poklopcem 20-30 minuta u pećnici na 240 stupnjeva. Zatim ga izvadim na papir i stavim u zagrijanu patku. Pospite vodom i kruhom i pokrijte. Pokrijte i pecite 15-20 minuta. Zatim bez poklopca još 20 minuta. Vrijeme pečenja je za moju pećnicu.
Još uvijek sanjam o kupnji probne košarice. Ali više zbog uzorka. Zdjela je također pogodna za probu (mnogi ljudi koriste cjedilo). Po opsegu je gotovo poput patke.
Stara sovjetska caklina patka.
Stavio sam kruh u mikrovalnu s čašom kipuće vode.
Fantik
Ira, puno ti hvala na znanosti! Shvatio, tada će se upotrijebiti cjedilo ili zdjela. Da, također volim košaru upravo zbog pruga. Zanimljivo je u vezi s mikrovalnom pećnicom. Dijelim točno na štednjak. Ispod ručnika. Kad je pećnica uključena, štednjak je također topao. Ali, vjerojatno, propuh leti. Pokušat ću u mikro.
A ja imam ovalnu sovjetsku aluminijsku patku. Je li moguće u njemu? Bi li onda probna posuda trebala biti ovalna?

Heljdin med je ostao u zemlji. Moramo ići po med!
Tumanchik
Citat: Fantik
Zanimljivo je u vezi s mikrovalnom pećnicom.
Stavio sam fasetiranu čašu s vrućom vodom iz slavine. u načinu rada prokuham pića i vratim ih natrag. Stavio sam veliku vrećicu na zdjelu s tijestom (moguće je i bez) i stavio je u mikru. za vrijeme poteza voda se zagrijava na isti način i ja sve ponavljam.
Citat: Fantik
A ja imam ovalnu sovjetsku aluminijsku patku. Je li moguće u njemu?
lako. ali će se brže zagrijati.
Citat: Fantik
Bi li onda probna posuda trebala biti ovalna?
nije potrebno. samo prvo trebate pokušati kako ga postaviti tako da ne iskoči preko rubova papira. a oblik je možda malo izdužen, ali i zanimljiv!
Sve je ovo Angelina znanost. Oh, koje su bile prve koje sam imala ... zagrli i plači ... Ali činile su mi se prelijepo! Angela, Bog joj dao zdravlje, naučila je sve.

Fantik
Ira, hvala! Toliko novih sitnica. Nadam se da ću naučiti premalo po malo.
I Angela, hvala iznova i iznova!
A ovo je vjerojatno lavanda ... Mali plavi cvijet
ang-kay
Manyun, Hvala vam. Vaš je kruh također slika.
Rada-dms
ang-kay, Primio sam na znanje kruh, jer je nemoguće ne primijetiti takvo što !!
Obična bijela pečena s lavandom na bečkom tijestu, jako nam se svidjela, ali evo ovako bogate kompozicije !!! Mmmm !!
ang-kay
Citat: Tumanchik
evo ga zgodnog! Aroma - vrti mi se u glavi, plešem s njom u kuhinji!
Hvala Angela milijun puta!

Pokušat ću sutra ako poživim. Gušenje sline može ubiti
Oh, čekam vašu presudu! Hoće li vam se svidjeti okus? Ira, bravo, kruh se dobro popeo. I ona je napravila rezove!
ang-kay
Citat: Fantik
Općenito, okrugli na dnu - oni stoje u košari, zar ne? Samo na papiru ili tepsiji, hoće li se zamagliti?
Ira je puno odgovarala. Pa moram staviti svojih 5 kopejki. Kad ga stavite u posudu ili cjedilo, možete staviti vafelj ručnik.Bit će malih stanica, ako to stvarno želite. Na papiru, šav prema dolje, tijesto se možda neće zamagliti, sve ovisi o tijestu. I dalje je potrebno vrlo dobro razvući tijekom oblikovanja. Od ručnika možete napraviti potporu i omotati obradak kako biste napravili potporu.
Citat: Tumanchik
Stavio sam kruh u mikrovalnu s čašom kipuće vode.
Vrlo dobar način ako je tamo svjetlo isključeno. Tamo često ostavljam upaljeno svjetlo. Ispada 28 stupnjeva. Upravo savršen. A s kipućom vodom dobro je da kruh ne navija. Vlažnost je tada i ne trebate je pokriti. Moja se prijateljica navikla na probiranje kruha u perilici posuđa kad je tek oprala suđe. Toplo, vlažno. Ni ja nisam probao stroj za pranje posuđa. ali nekako da ne popravim ruke, ne ... svi razumiju što.
ang-kay
Citat: Tumanchik
Izrađivanje rezova
Nisam te to naučio o rezovima. : girl_haha: Ti to možeš. naravno, ali rezove radim tek nakon korekcije. Tada izlaze preciznije.
Citat: Fantik
Ispod ručnika. Kad je pećnica uključena, štednjak je također topao. Ali, vjerojatno, propuh leti. Pokušat ću u mikro.
Pokrijte običnom vrećicom. Tada nijedna skica nije strašna.
Rada-dms
ang-kay, Angela, hvala na majstorskoj klasi !! Razjasnio sam sve što sam želio pojasniti sam!
ang-kay
Citat: Rada-dms
Obična bijela pečena s lavandom na bečkom tijestu, jako nam se svidjela, ali evo ovako bogate kompozicije !!! Mmmm !!
Olenka,hvala što ste navratili. Pokušajte naravno! Kruh mi se jako svidio.
Rada-dms
ang-kay, da, čini se, počeo sam lukavo peći, sad ću se napokon pomaknuti i započeti sa smislom i dogovorom. Izrađivat ću karte i crtati ih, jer je nemoguće odabrati koju ću započeti, a koju nastaviti!
ang-kay
Da. Stranica ima gomilu recepata.
Rada-dms
Citat: ang-kay

Da. Stranica ima gomilu recepata.
Hehe, zapravo sam mislila na tvoju! Aha! Već ste pazili na prvu!
ang-kay
Shvatio sam, samo se zasitio!
Rada-dms
Citat: ang-kay

Shvatio sam, samo se zasitio!
Dobro napravljeno!!
Iznenadit ćete se, ali ja sam zaljubljen u Saratovsky kalach ...
ang-kay
Dakle, sjajan je. Nećeš požaliti.
Fantik
Citat: ang-kay

Ira je puno odgovarala. Pa moram staviti svojih 5 kopejki. Kad ga stavite u posudu ili cjedilo, možete staviti vafelj ručnik. Bit će malih stanica, ako to stvarno želite. Na papiru, šav prema dolje, tijesto se možda neće zamagliti, sve ovisi o tijestu. I dalje je potrebno vrlo dobro razvući tijekom oblikovanja. Od ručnika možete napraviti potporu i omotati obradak kako biste napravili potporu. Vrlo dobar način ako je tamo svjetlo isključeno. Tamo često ostavljam upaljeno svjetlo. Ispada 28 stupnjeva. Upravo savršen. A s kipućom vodom dobro je da kruh ne navija. Vlažnost je tada i ne trebate je pokriti. Moja se prijateljica navikla na probiranje kruha u perilici posuđa kad je tek oprala suđe. Toplo, vlažno. Ni ja nisam probao stroj za pranje posuđa. ali nekako da ne popravim ruke, ne ... svi razumiju što.
Vau! Ni sam ne bih pomislio na stanice. )
Da se rastežete prilikom oblikovanja - čini se da već djeluje. To je tako ugodan proces. Postoji nešto fascinantno. Pogledala sam, jučer je moj sin stao i pogledao ...
O turniru - kako sjajno.
Svakako ću probati u mikrovalnoj pećnici. Pokrijte štednjak paketom - pa, ne možete sami smisliti sve sitnice.))))))

Ali još uvijek ne mogu rezati rez nakon korekcije ... Čak sam i pronašao žilet - lijepi se i povlači tijesto zajedno s njim.
Fantik
Citat: Rada-dms

Dobro napravljeno!!
Iznenadit ćete se, ali ja sam zaljubljen u Saratov kalach ...
otišao čitati! :))))
olgea
O, djevojke, kakvu ljepotu kuhate. Pa ovo je toliko vremena da se stvori takav kruh.
Pokušao sam puno puta, nemam dovoljno snage ni vremena. Jednom, čak i noću, postavio sam budilicu da zdrobi tijesto, kao rezultat toga, isključio sam budilicu i nisam se ni sjećao za što sam je postavljao, a ujutro je cijeli stol bio u tijestu.
Citat: Tumanchik
Nakon oblikovanja, stavljam ga izravno na papir za pečenje ili neljepljivu prostirku u caklinsku posudu sa šavom prema dolje. Radim rezove. Uzrujan sam. Pržionicu zagrijavam poklopcem 20-30 minuta u pećnici na 240 stupnjeva. Zatim ga izvadim na papir i stavim u zagrijanu patku. Pospite vodom i kruhom i pokrijte. Pokrijte i pecite 15-20 minuta. Zatim bez poklopca još 20 minuta. Vrijeme pečenja je za moju pećnicu.
Još uvijek sanjam o kupnji probne košarice. Ali više zbog uzorka.Zdjela je također pogodna za probu (mnogi ljudi koriste cjedilo). Po opsegu je gotovo poput patke.
Stari sovjetski pačići prekriveni caklinom.
Stavio sam kruh u mikrovalnu s čašom kipuće vode.
Stavio sam fasetiranu čašu s vrućom vodom iz slavine. u načinu rada, prokuham pića i vratim ih natrag. Stavio sam veliku vrećicu na zdjelu s tijestom (moguće je i bez) i stavio je u mikru. za vrijeme poteza na isti način zagrijavam vodu i sve ponavljam.
To je cijela tehnologija, jednostavno nemam riječi.
Moram se sjetiti, idem na godišnji odmor (mirovina), pokušat ću to učiniti.
Djevojke, jedu li vaši ljubimci brzo kruh? Moj je kruh vruć i svjež samo za jedno sjedenje.
ang-kay
Citat: Fantik
Ali rez nakon probe još uvijek mi ne uspijeva ... Pronašao sam čak i žilet - lijepi se i povlači tijesto zajedno s njim.
Rezao sam običnom oštricom. Morate biti oštri i povući se i sve raditi samouvjereno.
ang-kay
Citat: olgea
Isključio sam alarm i nisam se ni sjećao za što sam ga postavio, a ujutro je cijeli stol bio u tijestu.
Olya, zabavljali!
Citat: olgea
jedu li vaši ljubimci kruh brzo?
To se događa svima! Možda kolut dnevno, ili možda tamo ležati nekoliko dana.
Fantik
I ne dopuštam ti da ga režeš ili jedeš ... I onda ga pojedu, ali ne vrlo brzo ... To se događa i ustaje ... Ne mogu ga odviknuti od kupljenog, moja svekrva -zakon ga kupuje cijelo vrijeme ...
olgea
Citat: ang-kay
To se događa svima! Možda rolat na dan,
Angela, a ti svaki dan kuhaš takvu ljepotu, da budeš zapanjena.

ang-kay
Skoro svaki dan.
olgea
Citat: Fantik
I onda ga pojedu, ali ne baš brzo ...
Nastya, supružniku ne treba meso, glavno je imati kruha i krumpira.
Tumanchik
Angela daje izvještaj! Kruh je prekrasan, aroma jednostavno oduzima dah. Kora je tanka, nježna. Pulpa je slatkasta, zagušujućeg mirisa, blago gumena, prozračna. Puno ti hvala! Jeo sam do kostiju. Komšija je uzeo pola. Pa sam stavio još jedan dio trijema. A u subotu ću peći svom sinu na cesti, kao i štrucu za buduću snahu. A danas će djeca za ručak s juhom od vas dobiti pozdrav.
Kruh s medom od lavande i heljdeKruh s medom od lavande i heljdeKruh s medom od lavande i heljde
Tumanchik
Citat: olgea

Nastya, moj supružnik ne treba meso, glavno je da ima kruha i krumpira.
Olga me nasmijala. A moji ne mogu živjeti bez mesa. Ali poštuje i krumpir i kruh.
Tumanchik
Citat: olgea
O, djevojke, kakvu ljepotu kuhate. Pa ovo je toliko vremena da se stvori takav kruh.
Probao sam puno puta, nemam dovoljno snage ni vremena.
Ol, pogledaj koliko je djevojaka napisalo da uče od Angele. Napokon, nisu svi tako dobri u pečenju kruha. Ali oni uče. A ti si tako fin momak i imaš divne recepte. Svakako će uspjeti. Probaj!
Znate li koji je bio moj prvi kruh? Izgubiti srce. Sjećam se - smiješno je. Ali činili su mi se najljepšima na svijetu i ukusniji od bilo koje torte. I svoj prvi recept za kruh predstavila sam kao dijete za odgovor. I pozvala je sve da vide i zabrinula se ni manje ni više nego porodilja. Samo naprijed!
ang-kay
Citat: Tumanchik
Angela daje izvještaj!
Huh! Jednostavnije! Ir, kruh je vrlo dobar u kontekstu. Tako mi je drago. što vam se svidjelo Pravi! Bio sam zabrinut. Hvala vam. to je uspjelo i podijelilo. Peks za zdravlje!
Tumanchik
Citat: ang-kay

Huh! Jednostavnije! Ir, kruh je vrlo dobar u kontekstu. Tako mi je drago. ono što vam se svidjelo Pravi! Bio sam zabrinut. Hvala vam. to je uspjelo i podijelilo. Peks za zdravlje!
čega ste se bojali? što zeznem? Mogla sam naravno, ali pokušala sam. i znao sam da si uvijek tu.
olgea
Citat: Tumanchik
Samo naprijed!
Irochka hvala na lijepim riječima. Svakako ću pokušati.
ang-kay
Irka!Nemoj to zeznuti. I svidjelo ti se to ili ne. Sve si razumio.

Ovo sam tako ljuta

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha