Heljdin kruh (iz komada)

Kategorija: Kruh s kvascem
Heljdin kruh (iz komada)

Sastojci

Prosijano pšenično brašno 500 g (3 3/4 h.)
Heljda napravljena 120 g
Voda 60 ° S. 310 ml
Voda 22 ° S. 100 ml
Sol 1 žličica
Šećer 1 žlica. l.
Suncokretovo ulje 1 žlica. l.
Suhi kvasac 2 žličice
Prašak za pecivo 10 g
Sjeme suncokreta za posipanje

Način kuhanja

  • Ulijte kvasac u kalup, prosijte brašno pomiješano s praškom za pecivo, soli, šećerom, maslacem.
  • Heljdu ulijte u visoku čašu i napunite toplom vodom, ostavite da nabubri 20-30 minuta (kaša treba postati mekana, s temperaturom koja nije viša od + 40 ° C)
  • Natečenu skupinu izlijte u kalup, dodajte vodu iz slavine.

Program kuhanja:

BAKE RAPID (brzo pečenje), XL veličina

Bilješka

Za osnovu je uzet nečiji recept za heljdin kruh s ovog foruma, ali, kako bi se smanjili troškovi, umjesto skupog heljdinog brašna uzeta je jeftina heljda

Jappi
Heljdin kruh (iz komada)

Heljdin kruh (iz komada)

Strašan miris i okus heljde!
Elena Bo
Jappi, vruće?
Odavno želim probati heljdu, ali ne s brašnom, već s kuhanim žitaricama.
Admin

Jako lijep kruh, a unutra je rastresit, porozan, kupola je dobra

Tek sada "strpljenje" nije bilo dovoljno za čekanje da se kruh ohladi
Olga @
Divan kruh, i svatko razumije da je, sudeći po fotografiji, kruh izrezan vruće, zato su rubovi mrvice takvi.

Citat: Jappi

kako bi se smanjili troškovi, umjesto skupog heljdinog brašna uzeta je jeftina heljda

A naše heljdino brašno je jeftinije od žitarica.
gorgo6a
Prosvijetlite, molim vas, što je "gotovo"? Prodajemo samo običnu heljdinu krupicu.
Admin
Citat: gorgo6a

Prosvijetlite, molim vas, što je "gotovo"? Prodajemo samo običnu heljdinu krupicu.

Prodel - ovo je potpuno ista heljda (nemljevena), samo vrlo grubo mljevena. Dakle, prodaje se u pakiranjima nazvanim "napravljena" heljda
advkolomna
i bez praška za pecivo niste pokušali učiniti?

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha