Boso Lagman

Kategorija: Posuđe od žitarica i proizvoda od brašna
Kuhinja: Uygui
Boso Lagman

Sastojci

govedina 300gr
rotkvica 1kom medij
lukovica luk 1 računalo
zeleni grah 100gr
kineski kupus 100gr
babura paprika 1 računalo
celer 4 grančice
češnjak 3-4 klinčića
sol i začini ukus
biljno ulje
domaći rezanci

Način kuhanja

  • Dakle, jelo dana je Lagman. Ako vam je ovo jelo već poznato, onda je sjajno, ako ne, nudim njegov kratki opis:
  • Laghman je popularno srednjoazijsko nacionalno jelo Ujgura i Dungana koji žive u Kazahstanu, Kirgistanu i Kini (Xinjiang), Kineza, posebno u provincijama Gansu i Qinghai, kao i Uzbeka. Laghman se pravi od mesa, povrća i posebnih dugih rezanaca. Rezanci se vuku na poseban način. S velikom količinom juhe, lagman je sličan juhi, s drugim načinima kuhanja - poput rezanca s umakom i složenim nadjevom. Od povrća, rotkvica, luk, mrkva, ukiseljena paprika uvrnuta zhusai uglavnom se koristi u kuhanju, a lijena se dodaje kao začin (mješavina crvene, gorke, mljevene paprike s češnjakom, napunjena kipućim biljnim uljem). Začini i začinsko bilje dodaju se lagmanu i jedu štapićima. Postoje različite vrste lagmana: suyru, guyru, boso itd.
  • Na dnevnom redu nije uobičajeni tekući Laghman, već pržena sorta ili "Boso Laghman". Priprema je vrlo jednostavna.
  • Uzimamo smrznuto meso, lakše ga je rezati na tanke trake. Svo povrće unaprijed narežemo na tanke trake. Samo boranija u komadima od 0,5 cm. Rotkvicu odmah prelijemo kipućom vodom, ovaj postupak će nam omogućiti da se riješimo jantara, koji sprječava da se svi zaljube u ovo povrće. Kad se voda ohladi, rotkvicu dobro iscijedimo, sada će samo ukrasiti i dodati pravi orijentalni okus našem jelu.
  • Dakle, imamo sve spremno. To bi trebalo izgledati otprilike ovako
  • Boso Lagman
  • Stavili smo svoj kazan ili veliku tavu na jaku vatru. Dobro zagrijavamo biljno ulje i počinjemo kuhati. Bacite meso, kad prestane emitirati sok i počne smeđe, dodajte luk na pola prstena. I dalje o stupnju tvrdoće proizvoda. Na kraju imamo peteljku celera i pola žlice paste od rajčice. Sada dodajte malo vode i dinstajte sos na laganoj vatri 20 minuta.
  • Trebalo bi biti otprilike ovako
  • Boso Lagman
  • Posolite i dodajte začine. Zvjezdasti anis na vrhu noža i pola žličice korijandera.
  • Eto, sad počinjemo pržiti rezance, odnosno, zato se naš lagman naziva "boso". Na tavi zagrijte ulje, popržite luk i malo češnjaka dok ne porumene. Dodajte nasjeckane rezance i malo sojinog umaka. Pržite na rezancima dok svijetla kora ne postane. Zatim dodajte umak iz kotla i isparite svu tekućinu. Svi!!! Naš boso lagman je spreman !!! Sve brzo stavite na tanjur, dodajte lasjon i uživajte!

Bilješka

Gotove rezance popecite na tavi, odnosno već prokuhane. Najbolje je istovremeno kuhati najviše 2 porcije. Na ovaj način se vaši rezanci definitivno neće pretvoriti u kašu. I mislim, ako niste veliki poznavatelj i poznavatelj lagmana, onda je dopušteno koristiti tjesteninu poput "slamki" Naravno, za potpunu autentičnost potrebno je "povući" rezance, ali avaj, nisam sposoban za to. Pokušao sam mnogo puta, ali nedostaje mi strpljenja i vještine

Most
Chucha! Apsolutno odbijam sam vući rezance! Dođite, napravite mi rezance za buduću upotrebu.
Inače, upravo sam ručao. Ali tvoj me lagman i dalje čini gladnim. Vrlo lijepa. Hvala na receptu.
gala10
Natalia, natjerat ćete se da se zaljubite u azijsku kuhinju! Evo iz jednog opisa ... Neću to ni naglas reći ... Hvala !!!
Chuchundrus
Gyyy, Bridzhik, i sama sam spremna kupiti od nas njezinu tutuču: secret: poput laka za cipele
Pa pišem, uzmi gotove rezance
Chuchundrus
Galinastvarno vrijedi kuhati
Hvala ti, rose: na melemu za moju azijsku dušu
Tumanchik
Nata je odvod riječi (riječi, riječi .... uf ti. Pa, ti si pismen, postavi slova sama) Ne znam. Nikad ovo nisam vidio ni probao, ali definitivno bih zgrabio tanjur s vaših šapa. Lijepo bolan, a opis je oku ugodan.
Florička
A zašto ne kuhamo rezance, već ih samo pržimo na tavi?
Chuchundrus
Florička, Irin, kuhani rezanci, ohlađeni pa i jučerašnji. Ovaj recept, samo da ljudi ne primijete da rezanci nisu samo kuhani
Chuchundrus
Tumanchik,: lol: Nisam koristio naša lokalna imena, ali zovemo pekinški kupus batsai i jondo grah
Tumanchik
Citat: Chuchundrus
Kineski kupus nazivamo batsai i jondo grah
dobro, lupi nas, to je jondo
Trishka
Chuchundrus, Natus, prekrasan recept, ravno ukusan i ukusan, dajte barem žlicu za dva zuba ...
Odnio u kante, bum za kuhanje
Chuch, ali reci mi, razumijem da sho skuha rezance, a zatim je spreman za dodavanje umaku?
Nije li ona potpuno razvaritsa? ili ne na vrijeme?
Chuchundrus
Ksyushik, pržimo ga gotovog, a zatim malo umaka na vrhu i isparimo. Ako smo ga dodali umaku, onda ...
Trishka
Da, ja sam glupi Chukchi, sve sam razumio !!!

I ischo mi reci, jel na fotografiji je crvena, vidim papriku, a druga crvena je sho? Ovo je meso tako izrezano ...
Chuchundrus
Ksyu, misliš na fotografiji, gdje su hrpe papra i mesa
Trishka
Da, tako ću rezati smokve ...
Chuchundrus
Trishka, izrezati ćete iz zamrzivača Ali znate koliko je 300gr profitabilno, a i imate puno hrane: -X i svi misle da u njoj ima puno mesa, svi imaju zub
Tumanchik
Citat: Trishka
Ovo je meso tako izrezano
Da, upravo je Chucha natopio nekoga između lagmana
Chuchundrus
Tumanchik, o cemu sad pricas? natopio rotkvicu, pa joj daj kipuću vodu: -Xhob uništi njezin duh, ali ne želim ništa drugo
Tumanchik
Citat: Chuchundrus
namočila rotkvicu, pa prelijte kipućom vodom da joj uništi duh
usput o rotkvici. Vidim da često odlazi na korejsku hranu. zašto?
Chuchundrus
Patamushta: girl_manikur: dobro uspijeva u Aziji. Pa, sjednite kod mnu ako th: secret: ujgurska hrana. Kineska pachtishta
Tumanchik
Citat: Chuchundrus

Patamushta: girl_manikur: dobro uspijeva u Aziji. Pa, sjednite kod mnu ako th: secret: ujgurska hrana. Kineska pachtishta
da, okus i kombinacija mi nisu nimalo poznati. ovdje je shob u spreman za probati
Trishka
Chuchundrus, Natus, ovo je naš put, od malog do nadogradnje do smokve ...
Sonadora
Chuchechka, Natasha, na moju sramotu, nikad nisam kuhala lagman. Ali nakon onoga što ste vidjeli, samo je grijeh ne ponoviti vas. Hvala vam!
Chuchundrus
Tumanchik, ali za mene je vrlo poznata kombinacija i većina Europljana ovisna je o takvoj hrani
Trishka, pa brzo kuhajte STE. Naša najpopularnija STE hrana uložila je malo - dobila puno. I pogled je sasvim pristojan
Chuchundrus
Sonadorik, Manyunya, ako budeš radio STE, bit ću nevjerojatno sretan, ali ako ti se stvarno sviđa, puknut ću od ponosa
Tumanchik
Citat: Chuchundrus
glavnina europskog stanovništva ovisna je o takvoj hrani
Pa, već pripremam funchezu. Želim ići u mase!
Chuchundrus
Tumanchik, ali da budem iskren, volite li ovu hranu?
Rada-dms
Chuchundrus, ovo je pravi lagman! Stvar!! Chucha! Kakav si dobar momak! Ne mogu odoljeti, učinit ću to! Htio sam zeznuti takvu ploču do te mjere da zadrhtam !!

Mikhaska !! Hej! Gdje si? Sakrila sam te !!!
Elena Tim
Ništa! Nikad nisam čuo za takvog lagmana. Na travnjak, a!
Što ne možeš naučiti od Chuchija ...
Morat ću to pokušati ponoviti. Chuch, hvala ti što si educirao nepismene.
Chuchundrus
Citat: Rada-dms
Htio sam zeznuti takvu ploču do te mjere da zadrhtam!
Drago mi je, smirenost i samo smirenost (c), dubok dah i naprijed prema uzroku
Hvala vam što ste svratili do svjetla
Chuchundrus
Elena Tim,Boso Lagman Duc, na meni samom: tajna: nedavno je proliveno svjetlo prosvjetljenja
NataliaVoronezh
OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO, ni ja za to nisam znao! Natasha, hvala! I ne baš zbunjen. Ovdje sam naručio miso tjesteninu (ako je ne odbiju), nemam je nigdje u našem gradu. Želim vam pripremiti papriku (iako izvan teme).
Chuchundrus
Natul, da, uvijek sam prije kuhao "obični lagman". Najstariji sin ga zapravo nije poštovao ,: tajna: rekao je da izgleda kao boršč. Penjali smo se po kafićima i jako konzumirali prženi lagman.Srce moje majke stisnulo se od užasa da će se ikad otrovati. Pa sam krenuo u potragu za entogo Boso lagmanom. Upoznao sam divnu damu, njezina je svekrva Ujgur: tajna: i sami razumijete koliko je pažljiva u promatranju svih suptilnosti, pa me naučila. Pokušao sam povući i rezance, ali pored nje, bio sam poput "Zaporožca" pored "Ferrarija". Ukratko, odlučio sam koristiti gotove rezance i ne trpjeti.
I sigurno ćete pronaći
SchuMakher
Citat: Chuchundrus
glavnina europskog stanovništva ovisna je o takvoj hrani

Potvrđujem ... Kao što me Lenka prvi put nahranila, sada sam fan ovog posla !!!

Natalie, merci, jako si dobra za ovo
Chuchundrus
Oh! Marie, ma chérie i ti si ušla da me vidiš Polaskana
Istina, moja današnja poslastica nekako nije prikladna za takav razgovor.
SchuMakher
Ah, Natalie, stvarno, ne vrijedi!
Način je način, i svi moraju jesti!
Uz naše velike plemenite pozdrave
Dopunimo kremu iz posude!
Chuchundrus
SchuMakher,
🔗
SchuMakher
Vinokurova
Zašto, ja sam iza vlaka, zar ne? ovdje su tetrijebi ... prespavali sve najukusnije
Chu, Ispunit ću prazninu .. znate me))))
Chuchundrus
Vinokurova
Natalia, pa, zašto si tužna? brkovi su se najebali, ha? a ja ?. Što je sa mnom? ne smije ni mirisati!. i kakav miris iz korejske kuhinje! mmmmmmmmmm
Chuchaaaa, slušaj i napiši recept za rezance, razvući ću ga na kolutu tijesta ...
A isho ... miso tjestenina mona tudyt piistroit? moj je ukus jednostavan ...
Chuchundrus
: girl_mad: Nisu to više proždrli, ali jesu ... Boso Lagman a ti pucaš sve kiflice
Pogledajte rezance
OVDJE
Ovdje se spušta tjestenina Miso !!! Patamušta hrana ujgur
Vinokurova
ali ja imam veliki aaaaaaaa tava i paaaaaaaaaaahaločki
to znači da je sve što imam poluchiTSTSa .. iako nisam razumio što je na tanjuru na samom kraju dodamo
Citat: Chuchundrus
dodajte lasjon i uživajte!
ovo ... što je to? je li ovo naše meso i povrće? punjenje, ha?
Citat: Chuchundrus
Patamušta hrana ujgur
patamušta ZAŠTO kako ukusno Servo upravljačna
Chuchundrus
Alenka, STE začin je takav Laza (lijen, lazjan, lazjon) i ima puno drugih imena. Ali suština je jedna suha čili papričica ili mješavina čilija i paprike, češnjaka natopljenog vrućim biljnim uljem. Takvo što je uvijek na stolu, poput senfa. I savršeno nadopunjuje bilo koje azijsko jelo, da ga ne miješamo s korejskim.
Boso Lagman
louisa
Chuchundrus, hvala na ovoj verziji lagmana, svakako ću probati)): girl_claping: moj djed je ujgurski praujak, iz nekog razloga nikad nisam skuhao ovakav
Vinokurova
vau, takva apetitna ploča .... mmmmmmmmmmmmmmmm
.. pa, vidite, kako su senf i hren na mom stolu? ... cool ... napisali ste na samom početku kako to učiniti u -
Citat: Chuchundrus
Laz se dodaje kao začin (mješavina crvene, gorke, mljevene paprike i češnjaka, ulivena u kipuće biljno ulje).
samo malo drugačije nazvano ... karasho ... bijesan ...

Nisam razumio struju - a ti ne želiš punđu ili nešto slično? .. Zgužvam svoj sonadorkin kugel prema planu)))))))))))))))))))
i meso marinirajte na roštilju, tako da sutra ujutro odbacite nafik tuda, gdje su ljeti komarci))))), a zimi mir i tišina))))
Chuchundrus
louisa,: prijatelji: iz naše pukovnije stigla je pukovnija lagmanoedova I zašto je vaš djed izliječio recept "istok je osjetljiva stvar" (c)
Chuchundrus
Vinokurova, pa, vi ste proždrljivac ili ste odlučili slasno nahraniti komarce
Napisat ću vam kasnije kako napraviti rupu. Opet, nedavno sam to naučio. : secret: Sad nema vremena.
Vinokurova
Citat: Chuchundrus
Napisat ću vam kasnije kako napraviti laz
Chuchundrus, Tvoj sam zauvijek ... ako želiš, ugrizi mnu umjesto komaraca)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) staviti rupe ...

usput, zbog proždrljivosti ... ako me iznenada izbace iz kuće, već znam pet ljudi koji će mi pružiti utočište zbog rada u kuhinji ... (i to je sve vaša zasluga ... Rusi su ispali toliko pohlepni za azijskom kuhinjom da Stvarno sam iznenađena)
Chuchundrus
Alenka, dok se ovdje družiš, pokušat ću ti pokazati oduševljenje prisutnošću paprike u salati. Evo moje redovne salate od rotkve i mrkve.
Boso Lagman
Čini mi se da su crvene mrlje papra jako oživjele entot mrtvu prirodu

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha