Klasična ukiseljena cikla

Kategorija: Hladna jela i grickalice
Klasična ukiseljena cikla

Sastojci

Mala sirova bordo repa 1 kg
Lukovica luk 2 kom. velika
Ocat 6% 300 ml
Sol 20 g (2 žličice)
Šećer 250 g (10 žlica. L)
Lovorov list 2-4 kom.
Zrna papra 20 kom.
Voda 0,5 l

Način kuhanja

  • Kuhajte malu repu u zakiseljenoj kipućoj vodi 15-20 minuta, ocijedite, prelijte hladnom vodom, ostavite pola sata, ogulite, narežite na četvrtine.
  • Luk narežite na kolutiće ili polu kolutiće.
  • Promiješajte repu i luk.
  • U vodu dodajte sol, šećer, lovorov list i papar, prokuhajte, ulijte ocat (ja koristim grožđani ocat), brzo ponovno prokuhajte i ostavite da se ohladi.
  • Ulijte repu, držite u hladnjaku jedan dan - spremno.

Jelo je dizajnirano za

1,25 kg

Vrijeme za pripremu:

15 minuta

Bilješka

Jedan od tatinih recepata.
Bio je takav "zlatni majstor"; Zamislite, svaki odvijač i svaki čekić imali su petlju za vješanje alata na čavao u zidu staje. Iz nekog je razloga staju nazvao majmunom.
I zezanje u vrtu - koliko je volio. Na njegovom krajnjem sjeveru raslo je sve, uključujući i jagode. Malo, ne veliko, ali sazrijeva da nam udovolji.
Kad je tata u kasnu jesen iskopao repu, položio je odvojeno sve korjenasto povrće promjera manjeg od 10 cm, a zatim ga prokuhao i ukiselio režući ga na četvrtine. Ova mlada repa izuzetno je ukusna, slatka, vrlo brzo proključa i nakon "hladne kupke" iskoči iz kože poput koštice trešnje. Samo nemojte krvaritiaimati rep i vrh, kako sve ukusno ne bi „otišlo“ u vodu; samo se operite četkom. Tata je imao nekoliko recepata za kiseljenje cikle, sve sam si zapisaoala. Probaj; jednostavno, ali ukusno.

Da, zaboravila sam odmah napisati!
Ova se repa vrlo brzo pojela! A kad je završilo, tata je prokuhao još jedan dio, sljedećeg kalibra, i stavio ga u istu marinadu, naravno s lukom. Ponekad saokoDodala sam malo šećera. I opet - spremno za jedan dan.

Slični recepti


Grickalica od cikle (Administrator)

Klasična ukiseljena cikla

Trishka
TATbRHA, Tanyusha, hvala na receptu i priči, odnio sam ga!
Gdje god se može dobiti takva repa, možda na tržnicu, bakama ...
Masinen
TATbRHA, to je ono što volim!
IrinaS111
TATbRHA, Tatyana, što ako cikla nije mala? Ili je važno?
kirch
A ja volim repu u bilo kojem obliku. Ja ću to tako skuhati. Hvala na receptu
TATbRHA
IrinaS111, nema veze, naravno. Za kuhanje veće cikle trebat će duže; nije slatka kao mlada. Ali bit će i ukusno.
Deva
Tatjana. Koliko kiseline uliti za kuhanje cikle. I zašto
TATbRHA
Kiselinas - nekoliko kapi. Ocat, nekoliko zrna limunske kiseline, limunov sok. Tako da cikla ne mijenja boju, već ostaje svijetla cikla!
OlgaGera
Lijepo!
Dok se stavljaju oznake, repa je gotova ...
Tatjana, hvala na receptu, stvarno volim ovo
lidmila
TATbRHA, a ovaj je recept za dugo skladištenje ili nekoliko dana u hladnjaku? Mogu li je smotati? Hvala na receptu, na odgovoru.
Morska krava
TATbRHA, Hvala vam puno! Umom sam razumio i srcem osjetio da se cikla može i treba kiseljeti. Tražila sam recepte na netu, ali nekako me nisu nadahnuli. Jednom sam i sama odlučila eksperimentirati s balzamičnim octom - bacila sam ga ... Iako mi se čini da bi cikla s balzamikom trebala biti u skladu. Ali sve sam točio i sipao iz buldožera, "iznutrice" i ispalo je. I ovdje je vaš recept, čak i s proporcijama! Sutra ću marinirati, samo kupiti repu. Hvala vam!
nika-nik @
Citat: lidmila
TATbRHA, je li ovo recept za dugo čuvanje ili nekoliko dana u hladnjaku? Mogu li je smotati? Hvala na receptu, na odgovoru.
Bio sam jako zainteresiran za recept. Pretplaćujem se na pitanje.
TATbRHA
Čuva se u hladnjaku najmanje 10 dana: cikla je prirodni antioksidans i konzervans. Također možete uvaljati ukiseljenu repu, i prema ovom receptu, ali ja ću to objaviti nekako drugačije. Iako - uostalom, u prodaji je tijekom cijele godine, napravila sam je svježu - pojela - učinila sam i to ... brzo se priprema.
Citat: Manatee
"sranje" i ispalo je

lidmila
TATbRHA, hvala, čekam sljedeći recept za ciklu. Hoće li biti u ovoj temi?
TATbRHA
Još nisam razmišljao o mjestu, zasigurno ćete vidjeti.
Chuchundrus
Tatiana, hvala ti na ukusnom načinu kuhanja repe. Danas sam s velikim zadovoljstvom uzela uzorak. Mislim da ću to često ponavljati.
evo dokaza
Klasična ukiseljena cikla
TATbRHA
Dobro. Chuchundrus - pametna cura!
Albina
TATbRHA, zanimljiv recept. Treba probati. Pa ću kupiti manju repu i napraviti je.
Laslovna
Hvala na receptu, jako mi se svidio! U dane posta muž takvu repu jede sa zadovoljstvom.
Klasična ukiseljena cikla
TATbRHA
Oh, Laslovna, najteže je ugoditi svom suprugu (mojem, na primjer) ... Zadovoljstvo - bravo!
Za tvoje zdravlje.
IP
Hvala na receptu! Skuhat ću ga sutra!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha