Juha od kiselih gljiva u Athos stilu u štednjaku za rižu OTTO RC 110T

Kategorija: Prvi obrok
Kuhinja: grčki
Juha od kiselih gljiva u Athos stilu u štednjaku za rižu OTTO RC 110T

Sastojci

Svježi šampinjoni 250 g
Lukovica luk 1 računalo
Kiseli krastavac 1 računalo
Svježa jabuka 1 računalo
Nemasno ulje 2 žlice. l.
Brašno 20 g
Vruća voda 1 litra
Zeoen kopar, nasjeckani, svježi 1 žlica. l
Sol ukus

Način kuhanja

  • Operite šampinjone narezane na kockice. Na biljnom ulju počet ćemo ih pržiti na programu SOOOK (kuhanje). Dok su gljive pržene, luk očistite, operite i nasjeckajte na sitno. Dodajte gljivama, malo zajedno pržite, pospite brašnom, promiješajte i pržite dok ne porumene
  • U gljive ulijte 1 litru vruće vode, dodajte malo soli i kuhajte bez poklopca 15 minuta.
  • Za to vrijeme ukiseljeni krastavac (prema receptu krastavac možete zamijeniti s 1-2 ukiseljene rajčice) prepolovite po dužini, a zatim na tanke ploške ogulite jabuku i izrežite sjemenke te ih narežite na male kockice. Svježi kopar sitno nasjeckajte.
  • Na kraju kuhanja u juhu dodajte krastavac, jabuku i začinsko bilje i kuhajte dok ne omekša. Pokrivao sam i prebacio se na program WARM na 30 minuta

Jelo je dizajnirano za

3-4 porcije

Vrijeme za pripremu:

45 minuta

Program kuhanja:

PA OK? TOPLO

Bilješka

Kad sam pronašao ovaj recept u knjizi "Recepti atonskih redovnika" Y. Bogushevskog, pomislio sam da je to juha "ni iz čega", čak nema ni mrkvu. Odlučio sam ga skuhati, ispalo je vrlo ukusno i bogato. Redovnici kuhaju na vatri, u loncu, ja sam se poslužio jednostavnim kuhalom za rižu s jednim gumbom i savjetom V. Pokhlebkina da nikad ne prekriva lonac juhom za kuhanje s poklopcem.
Ispala je ukusna posna juha.

Gala
Znatiželjna juha ...
brendabaker
Tako sam i ja počeo kuhati zbog neobične kombinacije proizvoda. Ispalo je ukusno, krastavac ima vrlo dobar okus gljiva.
Kukičanje
Citat: brendabaker
Savjet V. Pokhlebkina da nikad ne prekriva lonac tavom juhe koja se priprema.

Evo kako ...

Nikad nisam kuhala juhu s otvorenim poklopcem ...

Hvala na receptu, Oksana ...

Zainteresiran !!!

Mislim da ako umjesto šampinjona dodamo šumske gljive, juha će od ovoga imati samo koristi !!!
brendabaker
Siguran sam da će pobijediti. Ne tako davno čitao sam o poklopcu u njegovoj knjizi "Moja kuhinja", sada shvaćam zašto su juhe u crtiću "drugačije". Inače, redovnici s fotografije također kipe u vatri bez poklopca. Možda je zato (osim pozitivnog stava) sve što imaju tako jednostavno i ukusno.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha