Chana masala (paprikaš od slanutka)

Kategorija: Posuđe od žitarica i proizvoda od brašna
Kuhinja: Indijanac
Chana masala (varivo od slanutka)

Sastojci

Kuhani slanutak 250 g
Rajčica 4 stvari
Biljno ulje 3 žlice. l.
Kim 1 žlica. l.
Korijandar 2 žličice
Kurkuma 1/2 žličice
Svježi đumbir 1h l.
Češnjak 1 zub.
Slanutak od brašna 1 žlica. l.
Pasta od rajčice 1 žlica. l.
Paprika (pušila sam) 1/2 žličice
Sol ukus
Garam masala 1 žlica. l.

Način kuhanja

  • Sameljite kim i korijander u mužaru.
  • Provucite češnjak kroz prešu.
  • Usitnite rajčicu u blenderu.
  • Ogulite đumbir, naribajte na finom ribežu.
  • Zagrijte ulje u loncu s debelim dnom, pržite kim i korijander miješajući dok se ne pojavi karakterističan miris (oko 1-2 minute.)
  • Dodajte rajčicu i sve sastojke osim garam masale. Pirjajte smjesu na laganoj vatri, neprestano stavljajući dok se ne prepolovi (10-15 minuta). Budite oprezni, smjesa "puca".))
  • U umak stavite slanutak, garam masalu, promiješajte, dinstajte 5 minuta. Zatim maknite posudu sa štednjaka i ostavite ispod poklopca da se kuha 5-10 minuta.
  • Poslužite s tortiljama od cjelovite pšenice. Primjerice, prema OVAJ recept.
  • Chana masala (varivo od slanutka)
  • U početku sam imao zabrinutosti zbog velike količine začina, ali već u fazi njihovog pečenja sve sumnje su nestale. Zrak je bio ispunjen takvim mirisom da se mogao (zrak) jesti. Ipak, ima nešto čarobno u indijskoj kuhinji. Meyan je imala vrlo ukusan ručak.)

Bilješka

Na temelju recepta 🔗

Umka
Omela, a garam masala kupujete i u "indijskim začinima" ???
Omela
Ljudmila, Da tamo. Ali vjerojatno ga imaju i druge internetske trgovine. koji prodaje začine. Jednostavno mi je ugodno tamo.
Umka
Omela, super za odgovor !!!

Mislim da je jako ukusna i mirisna !!! Bum tražiti i pokušati kuhati !!!
Omela
Ljudmila, Bit će mi drago ako vam se sviđa.
Elena_Kamch
Omela, hvala na sljedećem receptu! Samo imam garam masalu kako besposleno leži ...
lu_estrada
Voljene prepoznajemo po zvuku koraka,
a Omelochka je prepoznatljiva po imenima svojih ukusno zdravih jela !!!
Bona fide
Omela, hvala ti! Kakav krasan recept! Aromatično, ukusno i zdravo. Nevjerojatna fotografija!
(U redu, dan počinje)

Uz beze - nažalost, ne postoji prava pećnica, ali s ovim ćemo receptom sigurno steći prijatelje


Ksyusha, što misliš, ako umjesto brašna od slanutka uzmeš graškovo brašno - neće biti velike razlike? (Ne bih želio slanutak mljeti u mlinu za kavu.)
ninza
Ksyusha, hvala! Sve je tu, osim garam masale. Ne možeš li živjeti bez toga?
Gala
Nina, ako u kući ima začina, to možete učiniti sami. Približni sastav Garam masale: mljeveni kim, mljeveni korijander, mljeveni crni papar, lovorov list, mljevena čili paprika, mljeveni muškatni oraščić, mljeveni klinčić, mljeveni kardamom, mljeveni komorač.
Omela
Cure, hvala vam! Danas sam je jeo hladnu, također vrlo ukusnu!

Citat: Elena_Kamch
Samo imam garam masalu kako besposleno leži.
Elena, Elena, evo i mene ležeći uokolo položiti.

Citat: Bona fide
ako umjesto brašna od slanutka uzmete brašno od graška - neće biti velike razlike?
Elena, neće. brašno je potrebno za debljinu. Možete dodati škrobno ili tsz brašno ili uopće bez njega.

Citat: ninza
osim garam masale. Ne možeš li živjeti bez toga?
Nina, moguće je i bez toga. Isprobala sam umak prije dodavanja garam masale, već je bio ukusan.)

Citat: Gala
možete to učiniti sami.
Da, Gal. limenka..... ako ne i lijen.

Citat: lu_estrada
a imela je prepoznatljiva po imenima
Lyudochka, je li to kompliment ili razlog za borbu ???
galchonok
Omela, kuhao nekoliko jela indijske kuhinje, jako su voljeli različite kombinacije začina. I oni su ovdje, pa ću sigurno kuhati. Hvala na receptu i linku za tortilje!
Omela
galchonok, da, volim i indijsku kuhinju, iako se pazim na veliki broj začina. Ali u ovom je slučaju sve funkcioniralo vrlo skladno. Bilo bi mi drago ako bi vam se svidjelo!
galchonok
Ksyusha, i oprezna sam, ali ... očito sam dobila neke uspješne recepte. I već dugo vjerujem vašim receptima. Stoga sam pucao da kuham, pogotovo čak i na receptu za Angelin sljez i vašu bezu, i zato razmišljam što učiniti, tako da stvarno ispadne "proizvodnja bez otpada"
Omela
Citat: galchonok
tako da stvarno ispadne "proizvodnja bez otpada"
ovaj sigurno, sada kod nas ništa neće biti izgubljeno !!! Otići ću i namočiti slanutak.
galchonok
Omela, Javljam i hvala puno! Ispao je vrlo ukusan slanutak! Učinila sam to točno prema receptu i ispalo je sve skladno - količina i kombinacija začina bila je savršena! Ni više ni manje. Izvrsno ukusno uz tortilje povezane
Chana masala (varivo od slanutka)
Omela
galchonok, Galya, pa, evo jedan na jedan s mojim !! Drago mi je da ste se svidjeli !!
galchonok
Ksyusha, Nisam razumio za "brata Kolju" ...
Omela
Kažem da izgleda kao moj slanutak. Klasično!

galchonok
Shvatio sam slanutak, ali zaboravio na klasiku
Omela

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha