Pizza "Vječni klasici" sa šunkom i gljivama

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: talijanski
Pizza Vječni klasik sa šunkom i gljivama

Sastojci

Tijesto:
pšenično brašno 300 g
kvasac 5 g
šećer 1/2 žličice
Topla voda 125 g
maslinovo ulje 4 žlice. l.
sol 1/2 žličice
Umak:
rajčica u vlastitom soku (izrezana) 1 limenka
češnjak 1-2 zuba
Provansalsko ili talijansko bilje prstohvat
sol, šećer ukus
Punjenje:
šunka 200 g
Šampinjon 7-8 kom
masline 1/2 limenke
sir 200 g

Način kuhanja

  • Tijesto za pizzu radim na tijestu, ispada vrlo nježno s hrskavom korom.
  • Kvasac pomiješam s vodom, šećerom i 50-70 g brašna, pokrijem i pustim da se tijesto digne. Kad se tijesto digne, preostalo brašno pomiješajte s maslinovim uljem, solju i tijestom. Zamijesite i pustite da dobro stane.
  • Pizza Vječni klasik sa šunkom i gljivama
  • Za umak nasjeckajte češnjak i lagano ga pržite na biljnom ulju, dodajte rajčicu i lagano kuhajte, dodajte sol, šećer i začinsko bilje 2-3 minute do kraja kuhanja. Neka se ohladi.
  • Pizza Vječni klasik sa šunkom i gljivama
  • Za nadjev šunku i gljive narežite na male tanke ploške, masline narežite na ploške, a sir naribajte. Nadjev može biti bilo koji sir, pizzi daje raznolik okus. Na primjer: ponekad ga radimo s mozzarellom, a ponekad s kobasicama. A smjesa od sira bit će još zanimljivija.
  • Pizza Vječni klasik sa šunkom i gljivama
  • Od tijesta oblikujemo pizzu, podmažemo je umakom, ravnomjerno rasporedimo nadjev: od početka šunku, zatim gljive, masline i na vrh posipamo sirom.
  • Pizza Vječni klasik sa šunkom i gljivama
  • Pecite u pećnici 15-20 minuta, na temperaturi od 200 C.

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Naravno, svi znaju takvu pizzu, a ja nisam izmislio bicikl, ali već 7 godina nijedan rođendan moje kćeri ne može bez ove pizze. Ovo joj je omiljena pizza. Ponekad mi se čini da pizzu čeka više od kolača. Sve je počelo s činjenicom da smo na sljedeći rođendan odlučili ispeći pizzu za sve ostale dobrote i nestašne stvari. Svi su sastojci pripremljeni ranije: tijesto se zamijesilo i postavilo da stane, pripremio se umak i nasjekao nadjev. Preostalo je samo sakupiti pizzu i ispeći. Program dječje zabave bio je sljedeći, prvo kuglana, zatim park sa svim atrakcijama (srećom imamo ga preko puta), a tek onda gozba kod kuće s rodbinom, bakama, djedovima, tetama i ujacima . Pa, djeca su se igrala kuglanja, skakala, trčala i jurila u parku, dolazila kući. Na brzinu sam razvaljala tijesto i, kako se ne bih mučila, napravila pizzu na plehu. Gotovu pizzu sam izrezao na kvadrate i želio sam je staviti na tanjure dok su me zvali da pomognem obrisati mlijeko. Dok je iz hladnjaka vadio salate i grickalice, netko je slučajno ispustio vrećicu mlijeka, a ono je iscurilo u hladnjak i kapnulo na pod. Kad sam se vratio u kuhinju (na hodniku je hladnjak), minutu sam stajao u nedoumici, a onda sam se samo nasmijao, jer je na tavi umjesto pizze bilo nekoliko gljiva i maslina. Kao što sam kasnije saznao, neka djeca jednostavno ne vole šampinjone, a neka nisu masline. Naravno, nisam se zakleo, djeca su djeca, utoliko gladnija, ali od tada za rođendan izrađujem dvije ploče za pečenje kako bi ih svima bilo dosta.

Jiri
julia007, Julia, vodim pizzu u oznake, svakako ću probati!
julia007
Jiri, IrinaSvidjet će ti se!
Rada-dms
Odlična pizza! I svidjela mi se priča!
Poslovanje
julia007, ovo je definitivno klasika! Dovukao sam ga sebi!
julia007
Rada-dms, Hvala vam puno! Ovo je naša omiljena pizza.
julia007
Poslovanje, Elena, Kuhajte za zdravlje, ukusno je!
Borisyonok
julia007, Julija!
Ali još nisam napravio tijesto za pizzu na tijestu ... propust!
Odnio sam ga u "kante"!
Pokušat ću narednih dana!
julia007
Borisyonok, Elena, Tijesto na tijestu ispada predivno, iako ne baš na talijanskom.
Kirks
julia007, je li kvasac svjež ili suh?
julia007
Kirks, Natalia, Suhi kvasac
Kirks
julia007, Hvala vam

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha