Savjet "usput" ...

Volim ovu sitnicu. Ne znam ni kako bih to nazvao. Neka postoji uređaj za probijanje jaja.
Probijanjem tupog kraja jaja uvijek sam siguran da jaja tijekom kuhanja neće puknuti. Da, i mirno stavite jaja u kipuću vodu, ispostavlja se da je zgužvanje ono što vam treba!

[Admin]

Admin, i koje su prednosti ove metode kuhanja?

Prednosti su iste kao kod kuhanja u foliji u pećnici
Samo na plin je brže, pećnicu nije potrebno zagrijati na 250 * C, opet nekome, štedeći energiju ili vrijeme, ako trebate hitno kuhati, posebno ujutro.
Uostalom, obradak se može napraviti navečer, čuvati u hladnjaku do jutra.

Ili možda netko nema pećnicu u zemlji i tako dalje ... postoji mnogo mogućnosti kada možete koristiti ovu metodu

A ispada da je piletina u foliji vrlo ukusna

Ne bih ni pomislio na toliko opcija. Iskreno, kad sam jučer vidio savjet, nisam mogao ni zamisliti čemu da ga priložim.
Hvala vam!

A takvo sam nešto davno izbacio.Pa nisam znao da je to razdjelnik plamena! Pomislila sam na neki nepotreban detalj ...

A takvo sam nešto davno izbacio.Pa nisam znao da je to razdjelnik plamena! Pomislila sam na neki nepotreban detalj ...

Jednom davno, kad nije bilo teflonskih lonaca, sporih kuhala i slično, za lonce se koristio razdjelnik plamena za smanjenje izravne vrućine ispod njih, kuhalo se mlijeko
Da, i danas se u nekim slučajevima može koristiti ispod tava za smanjenje izravne jake vrućine i povećanje površine vatre.

Jednom sam naučio takav trik - da se kiselo vrhnje ne bi uvilo kad ga dodate u vruću posudu, prvo ga morate razrijediti hladnom vodom, promiješati i možete sigurno uliti u tavu - neće se uviti!
Provjerio sam i sada to uvijek radim.

[celfh]

celfhšto je sjajna stvar za bušenje jaja. Nikad nisam vidio jednog od ovih na rasprodaji. Sljedeći ću put pokušati sam probušiti školjku iglom prije kuhanja.

[celfh]

celfhšto je sjajna stvar za bušenje jaja. Nikad nisam vidio jednog od ovih na rasprodaji.

Te stvari dolaze sa svim štednjacima za jaja.

Te stvari dolaze sa svim štednjacima za jaja.

Vaše laži nisu svugdje i ne uvijek. Kupio sam ga potpuno odvojeno i drugdje

Vaše laži nisu svugdje i ne uvijek. Kupio sam ga potpuno odvojeno i drugdje

Sva kuhala za jaja koja sam vidjela u prodaji bila su opremljena njima. Znači da će ih sada početi odvojeno prodavati, to ću znati.

Oh, i zavaravam vas!

Pošteno su se ponašali prema meni. Kupila sam ga prije mnogo godina, za 20 feninga u željezariji

[Admin]

Vaše laži nisu svugdje i ne uvijek. Kupio sam ga potpuno odvojeno i drugdje

Admin, otvorite adrese i lokacije.

[Admin]

Admin, otvorite adrese i lokacije.

Za što?

Svi imaju ugrađenu iglu, ali zasebnu nisam vidio

[Pečeni tost na rešetki]

Pečeni tost na rešetki

Ako nemamo toster ili roštilj ... .. nećemo biti tužni!



Na tu je ideju došao Jamie Oliver.

Stavite bilo koju rešetku na plinski plamenik, na vrh kriške bijelog kruha - i samo ih imate vremena preokrenuti, vrlo brzo se prže.
Okus ima prizvuk kruha prženog na vatri.

Nadalje, takve se zdravice mogu naribati s malo češnjaka i grubo nasjeckati u salatu.
I jeo sam tost sa svježim fermentiranim pečenim mlijekom, ispao je dobar doručak.

[Škoda]

Domaćini i hostese! Evo nekoliko zanimljivih savjeta koje sam pronašao na web stranici Kuhanje kod kuće. Autor - Škoda.

Još ga niste probali, ali savjet je zanimljiv

Evo njezinih riječi:

Ljeto se pokazalo suhim i vrućim, što krastavce jako zagorčava.
Uklonite gorčinu krastavca jako jednostavno.
Metoda je špijunirana u japanskom restoranu.

Vrh krastavca odrežemo, ovisno o veličini, s 1-2 cm i intenzivno s tri izrezana čepa na rezu. Kružnim pokretima.
Odmah ćete primijetiti bijelu pjenu koja izlazi iz krastavca. Gorčina će nestati s njom.
Krastavci su obično gorki s jedne strane, ali ako je potrebno, odrežite ih s druge strane i učinite isto.
Operemo pjenu i koristimo ukusno voće.

Možda mu netko dobro dođe

[Admin]

Admin, savjet o razdjelnik plamena Ubijen sam na licu mjesta!

Kako je teško ponekad uredno odvojiti sjeme od nara. Mogu li vam moj savjet olakšati ovaj zadatak
Da biste dobili sjemenke nara, operite ga, odrežite podnožje oštrim nožem na plodu, podijelite na nekoliko dijelova jer će se plod razbiti na komade i stavite u posudu s vodom. Nježno oslobodite žitarice iz opni i kora u vodi. Uklonite membrane i koru iz vode, bacite sjemenke nara u cjedilo i osušite.

[Admin]

Admin, savjet o

Pokušajte dovršiti štednju pećnice i električne energije
Otići ću i smisliti nešto drugo

A sjemenke nara obično nabavim još lakše. Prerežem ga na pola, a zatim preko zdjelice tapkam svaku polovicu po koži malim valjkom ili drškom velikog noža. Sve žitarice lako ispadaju, probajte sami.
I evo sličnog videa:

[dopleta]

dopleta 🔗

Dobar dan svim hostesama! Ipak, imamo predivan forum - možete saznati APSOLUTNO SVE! Moj savjet za kuhinjske krpe i ručnike. Jednom kad ih je moja baka neprestano kuhala s dodatkom silikatnog ljepila, ostataka sode i sapuna, činila sam to i ranije, ali napredak ne stoji (a lijenost mu je glavni motor!), Samo namočim ručnike u vrlo vruću vodu s dodatkom bilo koji gel za zahodske školjke na jedan dan, a zatim ga operem u pisaćoj mašini. Posljednji put sam si šivala ručnike prije otprilike 5 godina - i oni su gotovo kao novi!

Pa, toaletni gel je naravno cool

A krpe su toliko jeftine ... da ih je bolje mijenjati češće, jer sve kemikalije od deterdženta za pranje posuđa, sapuna, praha i toaletnog gela još dugo ostaju u krpama nakon pranja

O spužvama ... Već sam napisao u temi mikrovalnih pećnica da je u njima dobro dezinficirati spužve za pranje posuđa i plastične daske za rezanje. Da biste to učinili, navlažite spužvu u vodi octom ili limunovim sokom, natrljajte dasku s pola limuna i zagrijte je minutu u pećnici. A nedavno je isti savjet izrekao i dr. Agapkin u svom programu.

Sve ove sitnice, spužve, krpe namočim u bjelinu. I pere, izbjeljuje i dezinficira.

Pročitao sam da obrada u mikroskopu ne donosi ništa, ali bjelina je sjajna, također je pokušavam "koristiti" u kuhinji. Moja se sestra smije da je vjerojatno ne dodajem samo u juhu. Što se tiče jeftinoće kuhinjskih krpa, ne znam za vašu, ali imamo čvrstu sintetiku koja se raspada najviše nakon 3. pranja, pa ih sam šivam od ostataka tkanina naslijeđenih od moje bake - lana, vafla

Pročitat ću svojih 5 kopejki. Ako trebate spasiti dio vilice za kupus, zamotam je u suhi pamučni ručnik, stavim u vrećicu, istisnem iz nje zrak što je više moguće i čvrsto zavežem. Čuvati u hladnjaku u odjeljku za povrće. Tako se kupus jako dugo čuva, ne vene i ne propada. Točke reza s vremenom potamne, samo sam ih odrezao, ostatak kupusa je svjež kao prije skladištenja.

Ako vam je nešto izgorjelo u emajliranoj tavi, trebate posudu oprati, dodati žlicu sode bikarbone, uliti malo vode i prokuhati, ostaviti da se ohladi. Izgorjelo područje se tada može lako očistiti.

[NIKADA NE ODLAGAJTE SIJETANJE BRAŠNA!]

Ne znam ni gdje da napišem ... Upao sam u nevolju ... U brašnu sam našao komad čaše s noktom !!! ovo je prvi i nadam se jedini put ... NIKADA NE ODLAGAJTE SIJETANJE BRAŠNA! jednom će biti dovoljno da ostanete bez štednjaka i naštetite svom zdravlju .... mogu li to napisati u priručniku za početnike?

... mogu li to napisati u priručniku za početnike?

Napišite ovdje - O prednostima prosijavanja brašna https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35.0

Zdravo! Želim podijeliti neke od svojih kuhinjskih trikova. Ako trebate naribati češnjak, ribež (stranu za palačinke od krumpira) prekrijte celofanom i trljajte češnjak. preostaje samo pažljivo ukloniti film i otresti češnjak. ribež se lako ispire i nema više mirisa. I još jedan savjet. ponekad je potrebno na štednjaku podgrijati kotlete ili ribu prženu u prezli (na primjer, mikrovalna nije dostupna). problem je obično u tome što pohanje može otpasti ili izgorjeti. Radim sljedeće: obrnuti tanjurić ili tanjur za juhu (ovisno o promjeru posude) u tavi na dnu kreveta (ovisno o promjeru posude) idealno bi trebao biti izabran tako da razmak između zidova tave i rub ploče je što manji. Ulijem malu količinu vode, stavim ono što treba zagrijati, zatvorim poklopac i trup.

Upravo sam smislila kako brzo oguliti kobasice. Obično kupujem puno, odlijepim galen i zamrznem. onda ga, prema potrebi, koristim. prikladno je kuhati "golu" kobasicu, a zatim ruke nisu oparene

kako bi se riječima dugo objašnjavalo, video je bolje vidljiv

Mir vama pekari!
Jeste li čuli staru anegdotu o Rabinoviču kako prodaje čista jaja na bazaru? Kupio sam desetak za rublju, skuhao i prodao desetak hladnih jaja za rublju.
- Rabinoviču, - pitali su ga, - gdje je gešeft?
- Navar ostaje za mene, - odgovorio je Rabinovich.

Možda neću otvoriti Ameriku, ali podijelit ću svoj savjet. U posljednje vrijeme krumpir ne kuham za salate (poput Oliviera), već ga odmah narežem na kockice i kuham u slanoj kipućoj vodi oko 6-7 minuta. Zatim ga bacim natrag u cjedilo, pustim da se ocijedi i ohladi. Svi! Kocke su ujednačene, nisu zalijepljene.

Ako nemate posebnu zdjelu za tučenje s malom rupom za mikser, tada se prskanje može boriti ovako

Možda neću otvoriti Ameriku, ali podijelit ću svoj savjet. U posljednje vrijeme krumpir ne kuham za salate (poput Oliviera), već ga odmah narežem na kockice i kuham u slanoj kipućoj vodi oko 6-7 minuta. Zatim ga bacim natrag u cjedilo, pustim da se ocijedi i ohladi. Svi! Kocke su ujednačene, nisu zalijepljene.

Povrće također režem sirovo, a zatim ga kuham na pari u polagaču. Također se ne drži zajedno!

[kako brzo oguliti kivi]

Možda već postoji takav savjet, podsjetit ću vas, kako brzo oguliti kivi.

Možda je ovaj savjet već bio, nisam ga pronašao. Najlakši način da se riješite gornjeg sloja masti u žele mesu je, nakon što ste žele prolili po tanjurima, papirnate salvete raširiti po cijeloj površini tanjura, salvete vrlo brzo upijaju masnoću i rezultat je otprilike ovakav :


Razumijem da je najljepša opcija okretanje žele-mesa. Ali to nije uvijek potrebno, masnoće ostaje tako malo da je jednostavno ne osjetite kad jedete
Moj žele je napravljen od svinjske koljenice.

U ovom slučaju, govorit ću i o želeu od mesa. Već sam negdje napisao o njegovoj tajni - morate stalno uklanjati masnoću dok kuhate žele od mesa tako da bude vrlo ukusno. U ovom slučaju uopće neće biti problema s uklanjanjem masnoće s njegove površine.

Upravo sam smislila kako brzo oguliti kobasice. Obično kupujem puno, odlijepim galen i zamrznem. onda ga, prema potrebi, koristim. prikladno je kuhati "golu" kobasicu, a zatim ruke nisu oparene

Nikad ne kuham kobasice u ljusci. Spremim ih u velika pakiranja u zamrzivač, samo ih očistim neposredno prije kuhanja. Smrznutu kobasicu lako je očistiti: samo je prelijte toplom vodom iz slavine i ljuska poderana na dnu bez problema sklizne.

morate stalno uklanjati masnoću dok kuhate žele meso, tako da bude vrlo ukusno.

Bilo bi lijepo, ali kuham ga samo noću.

Savjeti na temu žele mesa (usput, ponavljam već) ... dugotrajno: ulijte u forme onoliko koliko zaista možete pojesti za jedno sjedište (ulijem ga u kalupe za torte - porcija izgleda slatko, jednokratno i ne trebate ništa rezati! Neposredno prije posluživanja stavite kalup na sekundu u vruću vodu kako bi sadržaj iskočio)! Ostatak - na balkonu (zima je u dvorištu) - prije nove gozbe uklonite smrznutu masnoću, dovedite je skoro do ključanja ... ulijte ... i tako dok ne završi sav sadržaj tave.

Leska, koliko godina živim na svijetu, ali moj um nikad nije bio dovoljan za to. No, ponekad nema dovoljno prostora za pohranu u prolivenom obliku u hladnjak.

Tanya, a ovdje u Ukrajini mnogi ljudi vole ovu masnoću. : wow: Općenito, najbolji način da ga se riješite je da juhu jako ohladite i jednostavno uklonite koru masnoće (u smislu, čak i prije punjenja u boce). Usput, kuhao sam i ranije navečer, ali nakon pojave multija, mogu kuhati u bilo koje vrijeme i što je najvažnije, ne plešem za štednjakom, stalno brinući zbog sporog vrenja (za moju majku je uvijek oblačno snaha i šogorica - ew!) u multivarku ispada prozirno samo po sebi

No, ponekad nema dovoljno prostora za pohranu u prolivenom obliku u hladnjak.

LiudmiLka, ok mjesto - pojam za žele koji se toči u forme je kratak, tako da u bilo kojem trenutku možete prokuhati ako je nešto (zbog sigurnosti) i svježi češnjak bolji nakon jučer.
I prije mnogo godina, na dači, muškarci su oživljeni nakon dolaska DM-a vrućim želeom - poput krastavaca bez ikakve salamure

Da, točno, također traje duže. A o muškarcima - morate pokušati

Mojih pet centi do želea:

Nikad ne uklanjam masnoće od žele mesa, jer mast služi kao dobar konzervans za čuvanje žele mesa. Nikad ne kuham puno, ali ono što kuham čuvam u čaši ispod sloja masti u hladnjaku. Prije upotrebe jednostavno uklonim sloj masnoće i oguljeni serviram na stol, okrenem ga "zadnjicom" na tanjuru.
Ako je na stolu za goste, odmah ga natočite u kalupe bez masnoće i okrenite na stol s lijepom stranom

Prema pričama roditelja i baka, davno su kuhali domaću kobasicu i prelili je masnoćom s debelim slojem slanine na vrhu, koja je služila kao konzervans za kobasice. Kobasica je bila spremljena u loncu u kuhinji, nije bilo hladnjaka, a meso ispod sloja prokuhane masti dugo se nije kvarilo.

Prema pričama roditelja i baka, davno su kuhali domaću kobasicu i prelili je masnoćom s debelim slojem slanine na vrhu, koja je služila kao konzervans za kobasice. Kobasica je bila spremljena u loncu u kuhinji, nije bilo hladnjaka, a meso ispod sloja prokuhane masti dugo se nije kvarilo.

Potvrđujem! U Ukrajini to još uvijek čine - nema pristupa zraku, pa se ne pogoršava. No, prema mojim osobnim zapažanjima, bolje ga je čuvati na hladnom ili ispod poklopca smotanog "na vrućem", inače s vremenom kobasica pokvari. Ne pogoršava se, ali ne i to .....

Ne o želeu od mesa - ali uhvatili su me i da ne izgubim:

Možda će vam ovaj savjet dobro doći:
da bi se povećao prinos pulpe i soka od rajčice, prije nego što se utisnu u mlaznicu s vijkom, blanširaju se u loncu s kipućom vodom, spremnik od 5-6 litara s kipućom vodom puni se s 1-2 kg rajčice (cijele! ) Dovedena do vrenja i držana polako kipućom vodom 3-4 minute. Zatim ga izvadimo u posudu i šupljikavom žlicom (nemojte se opeći) šaljemo u prešu za sokove. I tako dalje i tako dalje, povremeno dodavajući kipuću vodu.
Obično ga rasporedim na široki i duboki emajlirani lim za pečenje ili u zdjelu i oštrim nožem razrežem na 2 dijela za lako guranje u svrdlo.
Tehnologija blanširanja rajčice koristi se u industriji konzerviranja. Bez nje je% prinosa pulpe niži, a opterećenje dijelova preše za sokove mnogo veće. Na izlazu iz repne rupe imamo gotovo suhu kožu i nešto sjemena.
Ispostavlja se da je sam sok gust i bogatog okusa, lijepe baršunastocrvene boje, bez znakova oksidacije (tijekom postupka blanširanja uništavaju se lako oksidirani biljni proteini i enzimi).
Za daljnje očuvanje ulijte sok u lonac, pustite da zavrije i uklonite pjenu, držite polako da vrije 4-5 minuta (tekućina se može kuhati 15-20 minuta), dodajte 1 žličicu. bez slajda jestive soli po 1 litri (bolje od kamena "Artemcil" Donjeck, Ukrajina ili druge slične sive kamene soli).
Za pikantnost u takvom soku možete skuhati stabljike celera (zatim ih izbaciti).
Ulivanje kipućeg soka u uobičajene boce na pari i zavarivanje redovitim ili navojnim čepovima. Dodatna sterilizacija nije potrebna.

Unaprijediti

To nije moja ideja. Ovo je tehnologija za proizvodnju pire krumpira i paste od rajčice. Također se provodi prerada voća u nektare-šljive, breskve, marelice, šljive trešnje, ribizle itd. Ne mogu se preskočiti sirovi - pulpa ostaje u preši.
Kaša koja sadrži voće i bobičasto voće obično se dinsta pod čvrstim poklopcem u loncu s malom količinom vode dok ne omekša ili se kuha u dvostrukom kotlu, nakon čega se briše s kože i rezultirajući pire već razrijedi kipućem otopina šećera dok se ne dobije nektar željene jakosti, dodaje se limunska kiselina.
U rajčicama zagrijavanjem u kipućoj vodi (ili autoklaviranjem u tvornicama) pulpa fetusnih vlakana oslobađa se unutarstaničnih veza, pulpa postaje pokretna i lako se istiskuje.
A u preši za vijke dobivate mlaz izvrsnog gustog pirea od soka i malo komine.
Što se tiče organizacije postupka, velika posuda i svakih 4-5 minuta, utovar istovara rajčice šupljikavom žlicom na lim za pečenje, brzo rezanje i utovar u stroj.
Već za sat vremena orem hrpu rajčice. Uopće nije teško i vrlo učinkovito. Glavna stvar je pripremiti sve i oprati rajčice, kako ne biste žurili do sudopera za sljedeći dio.
Možete eksperimentirati s 1-2 kg i vidjeti kako se razlikuje od prisiljavanja sirovog soka.

od ninona do 🔗

[lesik_l]

lesik_l... Super! : bravo: Nisam to znao - sad ću pritisnuti dvostruko više soka! Potrčao sam staviti znak plus!