Marka 3801. višezrnati pšenično-raženi kruh za proizvođača kruha

Kategorija: Kruh od kvasca
Marka 3801. višezrnati pšenično-raženi kruh za proizvođača kruha

Sastojci

Pšenično brašno 200 g
Raženo brašno 100 g
Toplo mlijeko * 150 ml
Voda (serum) ** 30 ml
Ražena melasa (Kolobok) 20 g
Sol 1 žličica
Panifarin (bujni) *** 1 žličica
Extra-R (tamna raž) *** 1 žličica
Magimix (Plover volumen s ujednačenom korom) *** 1 žličica
Biljno ulje 2 žlice. l.
Suhi kvasac 1 žličica
Fitnes mješavina (sjemenke lana, sjemenke suncokreta, sezama, sušena mrkva) 2 žlice

Način kuhanja

  • Jednom sam za pečenje kruha probao mješavinu kruha od žitarica Kornex 10 ... i jako mi se svidio ... onda se dogodilo da dugo nisam mogao izaći u trgovinu zbog ove smjese, a i sama smjesa se nije uvijek mogla naći u prodaji .. ovako moji su eksperimenti počeli stvarati privid ovog kruha ... Moram reći da sam uspio nakon što sam kupio aparat za kruh marke čiji se način pečenja uvelike razlikuje od Panasonicovog)))
  • Novoizumljeni kruh dobio je ime Multigrain, mojoj se obitelji jako svidio i ukorijenio ...
  • Prema uputama za mog proizvođača kruha, prvo ulijem tekućinu u kantu. Zatim prosijano brašno i ostale komponente (osim mješavine s više zrna).
  • Način raženog kruha
  • Težina 500 gr
  • Tamna kora
  • Za HP robnu marku, na signal (nakon 1 sata 06 minuta, na zaslonu 3-04) napunim smjesu zrna, a nakon 1 sata 55 minuta (preostalo vrijeme na zaslonu je 2 sata 15 minuta), odvija se posljednje MICRO miješanje i vadim lopaticu
  • Marka 3801. višezrnati pšenično-raženi kruh za proizvođača kruha

Jelo je dizajnirano za

1 pogača

Vrijeme za pripremu:

4 sata 10 minuta

Program kuhanja:

Raž, s tamnom korom, 500 gr

Bilješka

* Vrlo često umjesto vode koristim serum koji je ostao od Nježni svježi sir od Lane-Svetlaneako postoji sirutka od sira Mozzarella, rado je dodam
** Mlijeko obično zagrijavam vodom (ne riskiram sirutkom od sira Mozzarella - kuhalo se nekoliko puta). U toplu tekućinu stavljam melasu i sol. Miješajte dok se potpuno ne otopi.
*** Započeo sam eksperimente kad su mi navedene komponente bile dostupne, dobivši željeni rezultat, ne odbijam ih)))

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha